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    浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2021年前三季度食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-11-11 09:30 來(lái)源:浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:2021年前三季度,省市縣三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門共完成食品安全監(jiān)督抽檢192126批次,經(jīng)檢驗(yàn)合格樣品187279批次,不合格樣品4847批次,總體合格率為97.48%。
      一、抽檢總體情況
     
      2021年前三季度,省市縣三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門共完成食品安全監(jiān)督抽檢192126批次,經(jīng)檢驗(yàn)合格樣品187279批次,不合格樣品4847批次,總體合格率為97.48%。
     
      其中,特殊膳食食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、食品添加劑抽檢合格率為100%;乳制品、保健食品抽檢合格率均高于99.5%;糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、其他食品等日常消費(fèi)品的食品抽檢合格率均高于全省平均水平(97.48%)。
     
      炒貨食品及堅(jiān)果制品、餐飲食品及相關(guān)產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品等抽檢合格率低于全省平均水平,合格率分別為96.75%、94.41%和96.84%,其中,餐飲食品及相關(guān)產(chǎn)品合格率最低,不合格項(xiàng)目主要為復(fù)用餐飲具大腸菌群超標(biāo)。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
     
      二、抽檢中發(fā)現(xiàn)的主要問題
     
      抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有:一是食品中農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題占不合格總數(shù)的43.82%,食用農(nóng)產(chǎn)品中該問題相對(duì)突出,主要為淡水魚中恩諾沙星超標(biāo),雞蛋中氟苯尼考、甲硝唑超標(biāo),豇豆中滅蠅胺、倍硫磷超標(biāo),韭菜中腐霉利超標(biāo);二是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的28.37%,餐飲食品及相關(guān)產(chǎn)品占比較大,主要為復(fù)用餐飲具大腸菌群超標(biāo);三是食品中食品添加劑超標(biāo)占不合格總數(shù)的12.3%,糧食加工品和蔬菜制品中該問題相對(duì)集中,主要為發(fā)酵面制品(自制)中甜蜜素、糖精鈉超標(biāo),油炸面制品(自制)中鋁的殘留量超標(biāo),醬腌菜中苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。
     
      此外,食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題占不合格總數(shù)的5.90%;食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求占不合格總數(shù)的3.28%;食品中重金屬元素污染問題占不合格總數(shù)的3.12%;其他污染問題占不合格總數(shù)的2.68%;生物毒素超標(biāo)占不合格總數(shù)的0.54%。
     
      特此通告。
     
     
      浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
     
      2021年10月8日
    日期:2021-11-11
     
     
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