“我們是縣市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員，現(xiàn)在要對(duì)你處進(jìn)行檢查，請(qǐng)予以配合”，10月14日，懷化市麻陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)城區(qū)畜禽屠宰場(chǎng)所開(kāi)展集中專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)松香或工業(yè)蠟為畜禽產(chǎn)品脫毛行為，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全。
工業(yè)松香屬于國(guó)家明令禁止在食品加工過(guò)程中使用的有害物質(zhì)。工業(yè)松香含有鉛等有毒微量元素，經(jīng)過(guò)高溫加熱把家禽的毛孔擴(kuò)張后，松香會(huì)通過(guò)家禽外皮滲入并殘留在體內(nèi)，人體吸收后會(huì)對(duì)肝臟和腎臟造成傷害，嚴(yán)重者可致癌。
此次檢查重點(diǎn)查家禽屠宰點(diǎn)是否存在使用工業(yè)松香或工業(yè)蠟脫毛現(xiàn)象、家禽脫毛食用蠟進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、是否按規(guī)定索取供貨方單據(jù)及檢驗(yàn)報(bào)告，并向家禽屠宰點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者普及使用工業(yè)松香或工業(yè)蠟脫毛可能涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪等法律知識(shí)。
經(jīng)對(duì)城南、城北及城東市場(chǎng)家禽類屠宰場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查，尚未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)有使用工業(yè)松香脫家禽毛的違法行為。檢查當(dāng)天該局共出動(dòng)執(zhí)法人員38人次，檢查禽類屠宰戶53戶，銷毀不合要求脫毛鍋5口，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)3份。
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