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    美國(guó)CDC:香菜被確定為奧拉寧堡沙門氏菌疫情爆發(fā)的可能來(lái)源

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-09-27 10:45 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 澤夕   
    核心提示:2021年9月26日,據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)消息,調(diào)查人員在對(duì)奧拉寧堡沙門氏菌爆發(fā)調(diào)查一個(gè)月后有了線索,指出香菜可能是疾病背后的原因。
       食品伙伴網(wǎng)訊  2021年9月26日,據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)消息,調(diào)查人員在對(duì)奧拉寧堡沙門氏菌爆發(fā)調(diào)查一個(gè)月后有了線索,指出香菜可能是疾病背后的原因。
     
      根據(jù)美國(guó)疾病預(yù)防與控制中心(CDC)的數(shù)據(jù),截至9月21日,全美29個(gè)州共有279名確診患者。該機(jī)構(gòu)于9月2日首次發(fā)現(xiàn)疫情,當(dāng)時(shí)有20人患病。
     
      隨著全國(guó)越來(lái)越多的人被感染,疫情的源頭仍然是個(gè)謎。測(cè)試最終在一個(gè)食品容器中發(fā)現(xiàn)了爆發(fā)菌株。
     
      據(jù)疾控中心稱,“從一個(gè)盛有香菜和酸橙的外賣調(diào)味品杯中提取的樣本中發(fā)現(xiàn)了奧拉寧堡沙門氏菌的爆發(fā)菌株。病人報(bào)告說(shuō),調(diào)味品容器也裝有洋蔥,但測(cè)試時(shí)杯子里沒(méi)有留下洋蔥。”
     
      “因?yàn)槿萜骱蜏y(cè)試的樣品中存在多種食品,所以不可能知道哪種食品被污染。我們將這些信息與其他可用信息結(jié)合起來(lái),以幫助縮小可能與疾病相關(guān)的食物清單。”
     
      病人的發(fā)病日期從8月3日到9月13日。患病人群的年齡從不到1歲到89歲不等,平均年齡為35歲,其中59%是女性。在現(xiàn)有信息的86人中,有26人住院治療,沒(méi)有死亡報(bào)告。
     
      根據(jù)疾控中心的說(shuō)法,“疫情中的真實(shí)患病人數(shù)很可能比報(bào)道的數(shù)字高得多,而且疫情可能不僅限于已知患病的州。這是因?yàn)樵S多人在沒(méi)有醫(yī)療護(hù)理的情況下康復(fù),并且沒(méi)有進(jìn)行沙門氏菌檢測(cè)。此外,最近的疾病可能還沒(méi)有報(bào)告,因?yàn)橥ǔP枰?到4周的時(shí)間來(lái)確定一個(gè)病人是否是疫情的一部分。”
     
      州和地方公共衛(wèi)生官員就患者生病前一周吃的食物采訪了他們。疾控中心正在分析數(shù)據(jù),尚未確定某一特定食品是此次疫情的來(lái)源。
     
      在多個(gè)州的餐館里,已經(jīng)確認(rèn)了幾個(gè)“亞群體”中的人群。這些亞群是一群彼此不認(rèn)識(shí)的人,他們?cè)谕患也宛^吃飯并生病了。調(diào)查這些亞群有時(shí)可以幫助確定所有病人食用的可能是爆發(fā)源的食物。
    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用,如需轉(zhuǎn)載,請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載。食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、東南亞、西班牙等國(guó)家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù),歡迎垂詢:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
    日期:2021-09-27
     
     地區(qū): 美國(guó) 北美洲
     行業(yè): 食品檢測(cè) 果蔬
     標(biāo)簽: 調(diào)查 疫情 香菜 食品安全 沙門氏菌
     
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