2021年中秋佳節(jié)將至，月餅消費(fèi)進(jìn)入高峰期，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)布消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者安全、健康、適度食用月餅。

 

 

　　選擇正規(guī)商超購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看外包裝是否完整、散裝月餅盛放容器是否清潔、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否齊全清晰。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售的月餅，注意查看加工銷(xiāo)售場(chǎng)所是否具備合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。在微信群、朋友圈銷(xiāo)售的手工月餅，商家可能會(huì)夸大、虛假宣傳食品的口味和品質(zhì)，在選購(gòu)時(shí)一定要查驗(yàn)其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員的健康證等；一些不良商家為了盈利，使用來(lái)源不明或不安全的原料制作月餅，超范圍、超限量濫用添加劑，生產(chǎn)加工和制作的環(huán)境、設(shè)施條件安全等無(wú)法保障；一旦發(fā)生食品安全中毒事件難以追溯索賠，廣大消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。注意保存與賣(mài)家的聊天記錄、支付憑證、快遞單、產(chǎn)品包裝等，收到商品后第一時(shí)間檢查外觀及標(biāo)簽，避免購(gòu)買(mǎi)到三無(wú)產(chǎn)品。

 

　　認(rèn)真查看外包裝

 

　　按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）要求，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等9大項(xiàng)目，及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。通過(guò)正規(guī)食品銷(xiāo)售場(chǎng)所或渠道銷(xiāo)售的月餅，其標(biāo)簽應(yīng)包含上述信息。不要購(gòu)買(mǎi)或食用無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品。消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)警惕購(gòu)買(mǎi)“早產(chǎn)”及過(guò)期月餅。月餅中油脂、糖分、水分含量高，保存不當(dāng)容易變質(zhì)，注意按照貯存條件保存月餅，可保證其在保質(zhì)期內(nèi)的特有品質(zhì)。

 

 

　　傳統(tǒng)的月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，經(jīng)加工而成，多數(shù)月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過(guò)量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者。消費(fèi)者選購(gòu)前要查看“營(yíng)養(yǎng)成分表”和“配料表”，建議不要過(guò)量食用，保持均衡飲食。

 

　　為了迎合糖尿病患者及減肥人士的需求，市場(chǎng)上越來(lái)越多地出現(xiàn)無(wú)糖月餅。所謂無(wú)糖月餅，即常使用麥芽糖醇等代糖替代蔗糖，對(duì)于減少蔗糖的攝入有一定的作用。但也需要注意，人體對(duì)糖醇通常有一個(gè)耐受限值。一次性攝入過(guò)多易引起腹部不適、腹瀉等癥狀，如木糖醇成人每日攝入量不能超過(guò)50g。此外，無(wú)糖月餅仍可能含較多油脂，屬于高脂、高能量食品，多吃不利健康。

 

　　市場(chǎng)上還出現(xiàn)了主打養(yǎng)生、保健的月餅。通過(guò)添加燕窩、人參等而號(hào)稱(chēng)有保健功效。然而其添加的營(yíng)養(yǎng)保健成分并不能改變?cè)嘛灨哂?、營(yíng)養(yǎng)成分較單一的特點(diǎn)。對(duì)于宣傳的保健功能并沒(méi)有足夠的科學(xué)依據(jù)，且添加量未必能發(fā)揮作用。此外，在制作過(guò)程中，這些原料如果處理保存不當(dāng)，還可能帶來(lái)額外的風(fēng)險(xiǎn)。因此，消費(fèi)者不能盲目聽(tīng)信商家的推銷(xiāo)和宣傳，要仔細(xì)辨認(rèn)月餅的成分和配料，慎重鑒別，理性消費(fèi)。