索證索票制度是為確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全，在購進(jìn)食品時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營戶必須向供貨方索取有關(guān)票證，然而有些商家并不當(dāng)回事。近日，阿左旗4家商戶因未履行索證索票義務(wù)且拒不整改被阿左旗市場(chǎng)監(jiān)管局立案查處，共計(jì)罰款8000元。
這些一定要牢記！
“索證索票制度”是指審驗(yàn)供貨商的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明，并建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商的聯(lián)系方式、進(jìn)貨渠道等內(nèi)容。食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，以此來確保食品的來源正規(guī)。按照《食品安全法》第五十三條 食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明（以下稱合格證明文件）。按照《食品安全法》第一百二十六條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（三） 食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度。對(duì)未履行索證索票義務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，首次發(fā)現(xiàn)的給予警告并限期責(zé)令改正，拒不整改的罰款處理。
生產(chǎn)經(jīng)營者除索要供貨方的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、進(jìn)貨票據(jù)（一票通）外，還需索要以下材料：1.普通食品需索要合格證明文件（檢驗(yàn)報(bào)告）；2.畜肉類需索要?jiǎng)游锂a(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明（豬肉還需注明豬瘟檢驗(yàn)情況）；3.進(jìn)口食品需索要報(bào)關(guān)單、入境檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明。
阿左旗市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大經(jīng)營戶，加強(qiáng)法律法規(guī)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為，確保食品來源正規(guī)，為消費(fèi)者營造安全舒心的消費(fèi)環(huán)境。
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