由于2020年冬季和2021年早春積溫偏高的影響，2021年山東省大棚櫻桃的成熟期普遍提前了10d以上，截至4月15日，全市的大棚櫻桃（主要是中國櫻桃）已基本上采摘出售完畢，少部分果農(nóng)已經(jīng)開始撤棚。受疫情影響，盡管今年的大棚櫻桃售價較往年有所降低，但總體上果農(nóng)的收入還是比較可觀的。一般情況下，冬暖棚畝產(chǎn)櫻桃800~1200kg，售價40~100元/kg，畝收入在4萬元以上。為更好地管好大棚櫻桃，確保來年豐產(chǎn)豐收，根據(jù)當(dāng)前氣候情況和大棚櫻桃生長發(fā)育情況，特提出如下管理意見，供大家參考。

 

 

　　根據(jù)往年的經(jīng)驗和氣象部門的預(yù)報，4月中下旬的低溫天氣還會有反復(fù)，有發(fā)生晚霜凍害的可能。所以，建議目前已經(jīng)采完果的果農(nóng)立即撤棚，如果遇到晴朗高溫天氣，可以采取逐步撤棚的方法降低棚溫：一是先將大棚的保暖被（草苫或氈毯等）撤除，晾曬干爽后放置在地勢高、干燥處妥善收藏，防止雨季時泡濕損毀；二是將棚膜卷起至棚頂打捆暫存，待至5月初氣溫趨于穩(wěn)定上升時再全部撤除棚膜，以便于在寒潮突然到來時能夠及時蓋膜保暖，降低寒潮危害；三是適時撤棚，山東省棗莊地區(qū)比較適宜的撤棚時間為4月下旬以后，此前可采取加大放風(fēng)力度（甚至全部扒開放風(fēng)口）、全天不關(guān)閉放風(fēng)口的方法來應(yīng)對棚內(nèi)高溫。

 

 

　　撤棚后，首先對樹體進行回縮修剪，以便改善樹體內(nèi)外通透性，集中養(yǎng)分供應(yīng)植株生長發(fā)育，有效控制結(jié)果部位外移。但修剪力度要科學(xué)掌握，盡量保留已經(jīng)形成的花芽。中國櫻桃的花芽屬于純花芽，一般情況下花芽開放結(jié)果后該處即形成“盲節(jié)”，不再萌發(fā)新梢，這也是中國櫻桃結(jié)果部位逐年外移的原因。所以，加大采果后的回縮修剪是控制結(jié)果部位外移的重要措施。

 

　　回縮時，要根據(jù)不同的行株距合理調(diào)控回縮程度。行間過長枝條的回縮標(biāo)準(zhǔn)，以行間保持1m寬的通道為準(zhǔn)，將超過通道寬度的枝條分別回縮到相應(yīng)位置，一般在該部位有分枝部位以前3~5cm（成年人2~3指寬）處進行回縮。相鄰的2株櫻桃樹之間可以有適度的枝條交叉，但相互交叉的枝條過密時，也需要進行回縮，一般情況下株間2個樹冠間保持0.6m的距離即可。

 

　　棗莊市大棚櫻桃系多年生大樹后期扣棚，植株比較高大，建棚時往往依樹而建，所以棚高一般在5m以上，不僅不便于日常管理，而且在多風(fēng)的冬春季節(jié)很容易遭受風(fēng)害，給生產(chǎn)帶來安全隱患。所以，在春季大棚果采收后，要結(jié)合回縮修剪對樹高進行落頭處理，盡量將樹高控制在2.5m以內(nèi)。樹高過高的植株可采取逐年落頭降低樹高的方法，每年落頭1.0~1.5m，分2~3年落到2.5m高度以內(nèi)。

 

　　大棚櫻桃生長量較一般露地櫻桃更大，所以在采果后修剪時要較露地栽培的櫻桃力度大一些，回縮處直徑過大時，要及時用剪鋸口保護劑或者油漆原漆涂抹傷口，防止傷口過量失水干枯和促進傷口愈合。

 

 

　　回縮修剪完成后，要及時增施肥水，有水肥一體化設(shè)施條件的可以施氮磷鉀大量元素含量均等的沖施肥，畝施肥量控制在10kg以內(nèi)，間隔10d施1次，連續(xù)施2~3次。沒有水肥一體化設(shè)施的大棚可采用穴施方法追施肥料，一般每畝追施硫酸鉀型速效肥20~30kg。在根施肥料的同時，間隔7~10d對葉面噴施1遍尿素和磷酸二氫鉀，總濃度控制在0.3%以內(nèi)，連續(xù)噴施3~4次，建議前2次尿素濃度為0.2%，磷酸二氫鉀濃度為0.1%，以后將尿素濃度調(diào)整為0.1%，磷酸二氫鉀濃度為0.2%。

 

　　棗莊市櫻桃大棚多分布在山坡地段，土壤墑情較差，加之棚內(nèi)氣溫相對較高和蒸騰拉力作用，深層土壤容易發(fā)生旱情，造成表層濕潤、深層干旱的旱象。要注意觀察棚內(nèi)各個層面土壤墑情的變化情況，一旦發(fā)現(xiàn)旱情，要及時澆水。撤棚時不要撤除地面上原先覆蓋的黑色地膜或地布，撤棚后要對覆蓋物進行修整，起壟栽培的大棚，要在壟面修整外高內(nèi)低的“畦田”，以便隨時“接收降雨”，實現(xiàn)“集水灌溉”。對壟間空地要修整成便于排水的地勢，同時疏通好大棚內(nèi)外的排水通道，做好雨季時的排澇準(zhǔn)備。

 

 

　　櫻桃的有害生物較少，一般情況下危害不嚴(yán)重，但也不能掉以輕心。特別是大棚果采收以后，由于棚內(nèi)的櫻桃樹發(fā)育期大大早于露地櫻桃，容易招引外部的病蟲害進棚為害。所以，在采收撤棚后，要注意觀察蚜蟲、綠盲蝽、網(wǎng)蝽、食葉害蟲、介殼蟲、紅蜘蛛、穿孔病、根癌病等病蟲害的發(fā)生情況，一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時進行防治。可根據(jù)病蟲害的發(fā)生種類和危害程度，酌情選用吡蟲啉、高效氯氟氰菊酯、滅幼脲、螺蟲乙酯（畝旺特）、螺螨酯、克峻寶、百泰、多菌靈、甲基硫菌靈等殺蟲劑和殺真菌、殺細菌劑等藥物。噴藥時，要根據(jù)各種農(nóng)藥的成分，合理添加儂悅增效劑、善水、有機硅等助劑，以提高藥效和降低農(nóng)藥的使用量。

 

 

　　隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，農(nóng)村勞力老齡化的情況越來越嚴(yán)重，勞動力比較缺乏，特別是在櫻桃采摘后，大部分青壯年種植戶都會選擇外出打工，對大棚櫻桃的管理有所放松。夏秋季是中國櫻桃花芽形成和發(fā)育的關(guān)鍵時期，葉片的保護和徒長枝的控制至關(guān)重要。如果放松管理，樹冠內(nèi)的徒長枝就會大量發(fā)生，園內(nèi)和樹冠內(nèi)的郁閉情況就會加重，通風(fēng)透光條件變差，花芽的形成和發(fā)育不僅數(shù)量急劇減少，而且質(zhì)量非常差，不利于來年的開花結(jié)果和豐產(chǎn)豐收。

 

　　大棚櫻桃栽培是一種效益較高的栽培模式，要加強其夏秋季管理，有條件的大棚可以安裝遠程視頻設(shè)備，及時觀察大棚櫻桃的生長發(fā)育情況，及時采取摘心、疏枝、拿枝、撐枝等措施，調(diào)節(jié)園內(nèi)和冠內(nèi)通風(fēng)透光條件，促進健壯、完全的高質(zhì)量花芽形成。同時，及時防控有害生物的發(fā)生和危害，將其危害控制在最低水平，減少損失。

 

　　最后，提醒果農(nóng)在管理大棚櫻桃時注意安全，收放棚時注意觀察和小心操作，避免碰傷、砸傷、摔傷。噴藥、施肥時，要選擇符合國家規(guī)定的農(nóng)藥和肥料等生產(chǎn)資料，特別是噴藥時戴好口罩等防護設(shè)備，避免發(fā)生中毒事故。

 

　　聲  明：本文摘編自《果樹實用技術(shù)與信息》2021年第9期“大棚中國櫻桃采收后管理關(guān)鍵技術(shù)”（姜麗，李世偉，單峰，張強，安廣池）。