食品伙伴網(wǎng)訊 8月27日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第21期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格食品1批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格樣品為山西華美超級(jí)商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理有限公司分店銷售的標(biāo)稱鎮(zhèn)原縣新千年食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的甘草杏，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》（GB 14884—2016）中規(guī)定，蜜餞中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過10⁴CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過10³CFU/g。蜜餞中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。

不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	產(chǎn)品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	鎮(zhèn)原縣新千年食品有限責(zé)任公司	甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣豐臺(tái)村	山西華美超級(jí)商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理有限公司分店	山西省忻州市忻府區(qū)七一北路19號(hào)	甘草杏	650克/袋	千峰+圖形商標(biāo)	2021/3/1	菌落總數(shù)║ n1=3.7×103 n2=7.8×103 n3=3.7×103 n4=1.9×104 n5=3.2×103 (CFU/g)║n=5,c=2,m=103, M=104 (CFU/g)	山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

         食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
      相關(guān)報(bào)道：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第21期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告

 

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