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    愛吃油炸愛吃肉,12歲男孩超重30斤患脂肪肝!做不到這4件事,當心肝癌找上你

    放大字體  縮小字體 時間:2021-08-27 10:08 來源:阮光鋒營養(yǎng)師微信號 作者: 阮光鋒   原文:
    核心提示:最近,一個12歲的男孩在西安市兒童醫(yī)院做常規(guī)檢查時被診斷為“脂肪肝”。據(jù)了解,男孩體重超標了15公斤,平時熱愛肉制品和油炸食品,孩子的父親也患有脂肪肝。
      最近,一個12歲的男孩在西安市兒童醫(yī)院做常規(guī)檢查時被診斷為“脂肪肝”。據(jù)了解,男孩體重超標了15公斤,平時熱愛肉制品油炸食品,孩子的父親也患有脂肪肝。
     
      什么是脂肪肝?脂肪肝有什么危害?如何預防脂肪肝?今天聊聊脂肪肝。
     
      #1

      什么是脂肪肝?
     
      說到「脂肪肝」,大家應該都不陌生,甚至很多人身邊家人、朋友都有得脂肪肝的。
     
      2019 年《柳葉刀》數(shù)據(jù)顯示,中國脂肪肝的患病率超過 29%,也就是說,每三個人中就有一個脂肪肝。
     
      那么,到底什么是脂肪肝呢?
     
      肝臟是我們身體重要的代謝器官。我們平時吃進去的食物被消化吸收后順著血管到達肝臟,經(jīng)過肝細胞的處理才能轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌鞴倌軌蚶玫奈镔|(zhì),這里面就包括脂肪。
     
      正常人肝組織中含有少量的脂肪,如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等,重量約為肝重量的3%~5%。
     
      健康的肝臟可以將脂肪代謝掉,保持一個動態(tài)平衡,不會太多,也不會太少。如果肝臟里面吸收的脂肪超過處理能力,便會蓄積在肝細胞內(nèi)。一旦脂肪蓄積太多,超過肝重量的5%或在組織學上肝細胞50%以上有脂肪變性時,就成為「脂肪肝」了。
     
      根據(jù)脂肪細胞的占比可以劃分脂肪肝的輕重程度:
     
      超過5%,為輕度脂肪肝;
     
      超過10%,為中度脂肪肝;
     
      超過25%,為重度脂肪肝。
     
      #2

      脂肪肝有什么危害?
     
      一旦得了脂肪肝,肝臟的功能就會受到影響,對人體健康產(chǎn)生很多危害:
     
      肝臟功能受損
     
      肝細胞里脂肪太多會影響肝臟功能,可以說肝細胞內(nèi)堆積脂肪越多,對肝細胞的損害越大,逐漸從單純性脂肪肝(脂肪肝的最初階段),演變成肝炎、肝組織纖維化、肝硬化,最終可能導致肝癌。
     
      影響全身系統(tǒng)
     
      脂肪肝危害的不只是肝臟本身,而是影響全身多個系統(tǒng),包括內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、腎臟等,影響全身系統(tǒng)的健康,甚至增加慢性腎病、心血管疾病等風險。
     
      增加慢性病風險
     
      脂肪肝患者血液中甘油三酯高,血液粘稠度增加,促進動脈粥樣硬化的形成,進而易增加高血壓、冠心病風險。脂肪肝還會加重全身胰島素抵抗,引起糖代謝紊亂,增加糖尿病風險。有數(shù)據(jù)顯示,60-80%的2型糖尿病患者同時患有脂肪肝。
     
      增加死亡率
     
      脂肪肝對健康造成極大威脅,攻占肝臟后還會影響全身組織、器官的健康,甚至引發(fā)癌變,增加死亡率。有研究認為,即使是輕度脂肪肝也會增加71%死亡風險,且風險大小與脂肪肝的嚴重程度成正比。
     
      #3

      哪些原因會導致脂肪肝?
     
      「脂肪肝」有「酒精性脂肪性肝」和「非酒精性脂肪性肝」兩種。
     
      「酒精性脂肪性肝」,顧名思義是酒精因素導致的,經(jīng)常喝酒的人、喜歡酗酒的人通常是這種。而導致「非酒精性脂肪性肝」的原因就有很多,包括:
     
      ● 代謝異常:比如脂肪酸分解和轉(zhuǎn)移的障礙,胰島素抵抗,肝臟里的脂肪不能有效代謝掉,就會導致脂肪肝。
     
      ● 遺傳:父母有脂肪肝的,孩子一般更容易得。
     
      ● 脂肪合成過多:如人體的脂肪合成太多,也會導致脂肪肝。
     
      ● 肝細胞中毒:肝細胞的中毒和損傷可以導致脂肪肝。
     
      ● 營養(yǎng)不良:比如肥胖,天天吃高脂肪高能量食物,也會增加脂肪肝風險。不過,肥胖與代謝性疾病很可能是一種互為因果的關系,而脂肪肝可能是其中脂肪代謝異常的結(jié)果。
     
      新聞中這個孩子這么早得脂肪肝,家族史是一個重要原因。飲食也有很大問題,比如他很喜歡吃肉、油炸食品,而且還超重30斤,這些都是脂肪肝的危險因子。
     
      #4

      如何預防脂肪肝?
     
      想要預防脂肪肝,或者得了脂肪肝,在日常飲食和生活中該怎么做呢?注意做到這4點:
     
     ?、俦3纸】刁w重。
     
      注意防止超重和肥胖,保持體重指數(shù)BMI在18.5-24.9之間。
     
     ?、陴B(yǎng)成健康飲食習慣。
     
      這4種食物可以多吃
     
      ● 減少脂肪攝入,少吃高脂肪食物,多吃蔬菜水果,蔬菜水果還有多種維生素和礦物質(zhì)。
     
      ● 增加n-3脂肪酸攝入,可以多吃一些水產(chǎn)品。
     
      ● 多吃富含膳食纖維的食物,如全谷物、豆類堅果等。
     
      這3種食物要少吃
     
      ● 限制飽和脂肪攝入,適當少吃肉類,尤其是紅肉、加工肉制品,比如香腸火腿等;
     
      ● 少喝含糖飲料,尤其是含果糖的飲料;
     
      ● 限制酒精攝入,不喝或者少喝酒。
     
     ?、鄱噱憻?。
     
      每周至少進行150分鐘的中等體力活動,這個跟我們的膳食指南建議也是一致的。
     
      每天的活動量推薦。來自:膳食指南。
     
      ④戒煙。
     
      抽煙也會增加脂肪肝風險。
     
      參考資料

      中華醫(yī)學會肝病學分會脂肪肝和酒精性肝病學組。 非酒精性脂肪性肝病診治指南。 胃腸病學和肝病學雜志, 2010, (19)483-488.

      de Alwis NM, Day CP. Non-alcoholic fatty liver disease: the mist gradually clears. J Hepatol, 2008, 48 Supp l 1: S104-S112.

      Fan JG, Farrell GC. Epidemiology of non-alcoholic fatty liver diseasein China. J Hepatol, 2009, 50: 204-210.

      Elena S George, et al. Practical Dietary Recommendations for the Prevention and Management of Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Adults.Adv Nutr 2018;9:30–40
    日期:2021-08-27
     
     
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