追溯是國(guó)際公認(rèn)的食品安全保障手段之一，廣泛的被皇家、政府長(zhǎng)期采用。隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，市場(chǎng)對(duì)食品追溯充滿(mǎn)了期待和渴望。根據(jù)近期中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)的調(diào)查，消費(fèi)者對(duì)可追溯食品的關(guān)注度高達(dá)84%，其中有85.6%的受訪者表示可接受追溯影響產(chǎn)品漲價(jià)10%，同等情況下優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)可追溯食品的比例為94.8%。
【什么是可追溯食品？】
可追溯食品是對(duì)食品的原料采購(gòu)、存儲(chǔ)、生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售等多個(gè)維度關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范化管理的綜合評(píng)定體現(xiàn)，是食品安全和品質(zhì)保障的重要手段。實(shí)現(xiàn)追溯的方式有傳統(tǒng)紙質(zhì)臺(tái)賬或電子追溯系統(tǒng)。
【FHC介紹】
歷經(jīng)二十五年的成長(zhǎng)和發(fā)展，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展已經(jīng)成為食品餐飲業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽會(huì)之一。在中國(guó)食品餐飲行業(yè)巨大的市場(chǎng)需求下，F(xiàn)HC已成為各大跨國(guó)公司進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)的重要平臺(tái)。2020年FHC上海環(huán)球食品展其整體展出規(guī)模達(dá)15萬(wàn)平方米，到會(huì)觀眾127,454位，參展商超過(guò)2,500家。FHC多年來(lái)積累了全球近50個(gè)國(guó)家及地區(qū)的參展企業(yè)和專(zhuān)業(yè)觀眾資源。以專(zhuān)業(yè)的商貿(mào)平臺(tái)、優(yōu)良的配套服務(wù)，將世界各地的前沿餐飲食品企業(yè)匯集到一年一度的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
【參展理由】
高度：上海國(guó)際化大都市，緊鄰進(jìn)博會(huì)，全球視野，高端消費(fèi)；
信任：追溯保真品牌、追溯保障品質(zhì)；
專(zhuān)業(yè)：中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)&上海博華聯(lián)袂打造，專(zhuān)業(yè)、精彩；
實(shí)力：高端、專(zhuān)業(yè)參展，實(shí)力擔(dān)當(dāng)；
創(chuàng)新：高品牌、新生態(tài)、跨界聯(lián)動(dòng)。
展會(huì)主題
本展區(qū)以“可追溯食品生態(tài)圈”為主題，以“共建生態(tài)、共享成果”為宗旨，以追溯技術(shù)為手段，加速實(shí)現(xiàn)保障食品安全、提升企業(yè)綜合效率、向消費(fèi)者、市場(chǎng)傳遞企業(yè)產(chǎn)品的綜合管控能力和信任度的發(fā)展目標(biāo)
展會(huì)組織架構(gòu)
主辦單位
中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)
承辦單位
中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)食品安全與信息追溯分會(huì)
中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)采購(gòu)與供應(yīng)鏈專(zhuān)業(yè)委員會(huì)
中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)
上海博華國(guó)際展覽有限公司
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地區(qū)：
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