根據(jù)廣東省市場監(jiān)管局的有關(guān)工作部署，為進(jìn)一步強(qiáng)化濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，8月2日起，湛江全市各級市場監(jiān)管部門連夜開展?jié)?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1239.html' class='zdbq' title='米粉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>米粉專項(xiàng)整治行動(dòng)。至6日，全市立案查處4起，取締濕米粉小作坊1間。

 

　　8月2日凌晨，市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員聯(lián)合霞山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以及湛江市食品藥品檢驗(yàn)所專業(yè)人員組成專項(xiàng)行動(dòng)執(zhí)法組，連夜開展?jié)穹垲愂称钒踩O(jiān)督檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了有關(guān)許可情況、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品包裝等情況，重點(diǎn)檢查了生產(chǎn)環(huán)節(jié)倉儲(chǔ)、蒸粉（熟化）、冷卻、切粉與稱量、清洗消毒、包裝標(biāo)簽和運(yùn)輸?shù)?7 個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的落實(shí)情況，要求米粉生產(chǎn)作坊要加強(qiáng)落實(shí)各項(xiàng)“三防”工作措施，對作坊部分不符合要求的項(xiàng)目提出整改意見，要求限期整，并宣傳了有關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)，指導(dǎo)作坊經(jīng)營者要向“生產(chǎn)庫房齊全、衛(wèi)生條件良好、設(shè)施設(shè)備完備、制度記錄健全、原輔料使用規(guī)范”等標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向發(fā)展。專項(xiàng)檢查的同時(shí)，湛江市食品藥品檢驗(yàn)所專業(yè)人員隨機(jī)取樣抽檢了濕米粉。

 

　　全市各地市場監(jiān)管部門已按上級部署要求在轄區(qū)同步開展“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)督促濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障廣大市民舌尖上的安全。

 

　　一是加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)檢查，加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度。組織執(zhí)法人員加強(qiáng)巡查，深入濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位現(xiàn)場檢查其生產(chǎn)加工、經(jīng)營、貯存環(huán)境等條件是否合乎安全，食品安全制度是否落實(shí)；現(xiàn)場抽查臺(tái)賬檢查索票索證情況，檢查產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等是否完好、是否符合要求，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人加強(qiáng)原料采購、生產(chǎn)加工、銷售倉儲(chǔ)等過程環(huán)節(jié)管理和人員健康以及知識(shí)培訓(xùn)管理，把好“質(zhì)量關(guān)”和“安全關(guān)”，提高濕粉類產(chǎn)品在生產(chǎn)及經(jīng)營環(huán)節(jié)的安全保障力度。

 

　　二是加強(qiáng)監(jiān)督查處力度，從嚴(yán)從重打擊違法行為。履行職責(zé)，對食品生產(chǎn)加工單位是否嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）的規(guī)定使用食品添加劑，是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)，是否銷售過期產(chǎn)品等情況進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，加大查處力度，從嚴(yán)從重打擊違法行為，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。

 

　　三是加強(qiáng)多方宣傳力度，強(qiáng)化食品安全宣傳教育。一方面，加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營者的宣傳教育，提高生產(chǎn)經(jīng)營者對濕米粉制品食物中毒風(fēng)險(xiǎn)防范的責(zé)任認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步督促濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度；另一方面，充分利用微信公眾號(hào)等傳播渠道以及印發(fā)張貼消費(fèi)提示和宣傳材料等形式，加大對米酵菌酸毒素及變質(zhì)食品等危害和防范措施的宣傳力度，普及消費(fèi)者食品安全知識(shí)，提高人民群眾自我防范意識(shí)。