特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品與嬰幼兒配方食品的相同點是：均為以碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養(yǎng)素為主要原料，按照目標人群營養(yǎng)需要量和對應的國家標準要求，進行專門配方、生產的特殊食品。

 

　　特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品與嬰幼兒配方食品兩者之間也存在差異。嬰幼兒配方食品是適用于正常嬰幼兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能滿足0-6月齡嬰兒正常營養(yǎng)需要及6月齡以上較大嬰兒和幼兒部分營養(yǎng)需求的配方食品。而特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品的必需成分參照正常足月嬰兒營養(yǎng)需求制定。但由于特殊醫(yī)學狀況嬰兒的能量、營養(yǎng)素需求與正常足月嬰兒相比有較大差別，特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品的能量、營養(yǎng)成分及含量以食品安全國家標準為基礎，可以根據(jù)患有特殊紊亂、疾病或醫(yī)療狀況嬰兒的特殊需求進行適當調整，以滿足特殊醫(yī)學狀況嬰兒的營養(yǎng)需求。如為滿足追趕生長的營養(yǎng)需求，早產/低出生體重嬰兒配方食品中能量、蛋白質以及一些維生素和礦物質的含量應明顯高于足月兒配方食品。

 

　　兩類食品的食品原料、食品添加劑等要求均需要符合《食品安全法》《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880）等食品安全國家標準和（或）國務院衛(wèi)生行政部門公告。嬰幼兒配方乳粉使用的原料和添加劑還應當符合《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》的相關規(guī)定，特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品使用的原料和添加劑應當符合《特殊醫(yī)學用途配方食品注冊管理辦法》及其配套文件的相關規(guī)定。同時，特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品在選擇原料和添加劑時，應當充分考慮產品適用人群的特殊醫(yī)學狀況，如針對氨基酸代謝障礙嬰兒，配方中不含或僅含有少量與代謝障礙有關的氨基酸，其他的氨基酸組成和含量可根據(jù)氨基酸代謝障礙做適當調整。

 

 

　　嬰幼兒配方食品是廣大不能母乳喂養(yǎng)或母乳不足嬰幼兒的主要能量和營養(yǎng)素的來源，尤其對6月齡以下人工喂養(yǎng)嬰兒是其能量和營養(yǎng)素的唯一來源。適用于0月齡-12月齡的特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品是一些特殊體質或疾病寶寶的重要“口糧”，如乳糖不耐受嬰兒、食物蛋白過敏嬰兒、早產兒以及苯丙酮尿癥嬰兒等。這些兒童需要針對性的特殊醫(yī)學用途配方食品方可滿足營養(yǎng)需要，例如苯丙酮尿癥是我國新生兒普遍篩查一種疾病，患兒由于體內缺少代謝苯丙氨酸的酶，會導致苯丙氨酸積累，損傷神經發(fā)育，造成智力殘疾，若及早發(fā)現(xiàn)并給予不含苯丙氨酸的特殊醫(yī)學用途配方食品，就可以避免智力損傷，正常成長。嬰兒是最脆弱的人群，特殊醫(yī)學狀況嬰兒更需要特別關注。

 

　　嬰幼兒配方食品適用于正常嬰幼兒食用，一般按適用月齡分為三類：一是嬰兒配方食品，適用于0-6月齡正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足該階段嬰兒的正常需求，標為“1段”。二是較大嬰兒配方食品，適于6-12月齡較大嬰兒食用，其營養(yǎng)成分只能滿足正常較大嬰兒全部營養(yǎng)需要的一部分，標為“2段”。三是幼兒配方食品，適于12-36月齡幼兒食用，其營養(yǎng)成分只能滿足正常幼兒的部分營養(yǎng)需要，標為“3段”。

 

　　特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品是為滿足特殊醫(yī)學狀況嬰兒的營養(yǎng)需求而設計制成的，適于0-12月齡，包括適用于乳糖不耐受嬰兒的無乳糖配方或低乳糖配方、適用于乳蛋白過敏高風險嬰兒的乳蛋白部分水解配方、適用于食物蛋白過敏嬰兒的乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、適用于早產/低出生體重兒的早產/低出生體重嬰兒配方、適用于氨基酸代謝障礙嬰兒的氨基酸代謝障礙配方、適用于早產/低出生體重兒的母乳營養(yǎng)補充劑。

 

　　主筆專家：

 

　　姜毓君 東北農業(yè)大學食品學院院長、教授

 

　　張   微 東北農業(yè)大學食品學院副研究員