7月9日，由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)主辦的2021（第七屆）中國(guó)食品安全追溯大會(huì)暨2021（首屆）中國(guó)兒童食育高峰論壇在天津舉辦。

 

　　原國(guó)內(nèi)貿(mào)易局副局長(zhǎng)、著名流通經(jīng)濟(jì)學(xué)家丁俊發(fā)在會(huì)議上做出“‘十四五’中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)新征程”主題演講。演講分為三個(gè)部分，分別是“變化的世界”、“變化的中國(guó)”和“變化的食品”，并且對(duì)今年食品行業(yè)的發(fā)展和機(jī)遇做出了展望。

 

 

　　丁俊發(fā)表示，中美不僅僅是貿(mào)易戰(zhàn)，而是一個(gè)長(zhǎng)期綜合性的戰(zhàn)爭(zhēng)。中國(guó)的GDP已經(jīng)接近美國(guó)GDP的70%，在歷史上還是首次。對(duì)于美國(guó)來(lái)講，60%就是打壓的紅線，所以要集全美國(guó)的力量來(lái)對(duì)付中國(guó)。

 

　　變化的中國(guó)

 

　　第二部分重點(diǎn)圍繞“我們應(yīng)該客觀地認(rèn)識(shí)中國(guó)”展開。

 

　　中國(guó)經(jīng)過(guò)建國(guó)以來(lái)，特別是改革開放以來(lái)，從站起來(lái)到富起來(lái)，現(xiàn)在逐步在走向強(qiáng)起來(lái)，這一點(diǎn)是不可否定的。工業(yè)、農(nóng)業(yè)、流通業(yè)、金融業(yè)等等，很多地方都是可圈可點(diǎn)的，我們應(yīng)該有著充分的自信。總書記在建黨一百周年大會(huì)上講到：“我們可以實(shí)現(xiàn)中國(guó)偉大復(fù)興”。我們?cè)絹?lái)越接近這個(gè)目標(biāo)，中國(guó)夢(mèng)一定能實(shí)現(xiàn)。

 

　　2049年是建國(guó)一百周年，如何實(shí)現(xiàn)我們的現(xiàn)代化？世界上沒(méi)有一個(gè)14億人口的國(guó)家實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，而且中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，工業(yè)革命比較晚；中國(guó)實(shí)現(xiàn)的是共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的社會(huì)主義制度的現(xiàn)代化；中國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，需要同時(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化；中國(guó)實(shí)現(xiàn)的是共同富裕的現(xiàn)代化。這些都是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化道路上遇到的難點(diǎn)。

 

　　所以，這個(gè)“十四五”國(guó)家制定了17項(xiàng)重大任務(wù)和2021年八大工程，分別是：

 

　　“十四五”17項(xiàng)重大任務(wù)

 

　　1、堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展 全面塑造發(fā)展新優(yōu)勢(shì)

 

　　2、加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系 鞏固壯大實(shí)體經(jīng)濟(jì)根基

 

　　3、形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 構(gòu)建新發(fā)展格局

 

　　4、加快數(shù)字化發(fā)展 建設(shè)數(shù)字中國(guó)。

 

　　5、全面深化改革 構(gòu)建高水平社會(huì)主義 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制

 

　　6、堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展 全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興

 

　　7、完善新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略 提升城鎮(zhèn)化發(fā)展質(zhì)量

 

　　8、優(yōu)化區(qū)域經(jīng)濟(jì)布局 促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展

 

　　9、發(fā)展社會(huì)主義先進(jìn)文化 提升國(guó)家文化軟實(shí)力

 

　　10、推動(dòng)綠色發(fā)展 促進(jìn)人與自然和諧共生

 

　　11、實(shí)行高水平對(duì)外開放 開拓合作共贏新局面

 

　　12、提升國(guó)民素質(zhì) 促進(jìn)人的全面發(fā)展

 

　　13、增進(jìn)民生福祉 提升共建共治共享水平

 

　　14、統(tǒng)籌發(fā)展和安全 建設(shè)更高水平的平安中國(guó)

 

　　15、加快國(guó)防和軍隊(duì)現(xiàn)代化 實(shí)現(xiàn) 富國(guó)和強(qiáng)軍相統(tǒng)一

 

　　16、加強(qiáng)社會(huì)主義民主法治建設(shè) 健全黨和國(guó)家 監(jiān)督制度

 

　　17、堅(jiān)持“一國(guó)兩制” 推進(jìn)祖國(guó)統(tǒng)一

 

 

　　1、強(qiáng)化國(guó)家戰(zhàn)略科技力量

 

　　2、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈自主可控能力

 

　　3、堅(jiān)持?jǐn)U大內(nèi)需這個(gè)戰(zhàn)略基點(diǎn)

 

　　4、全面推進(jìn)改革開放

 

　　5、解決好種子和耕地問(wèn)題

 

　　6、強(qiáng)化反壟斷和防止資本無(wú)序擴(kuò)張

 

　　7、解決好大城市住房突出問(wèn)題

 

　　8、做好碳達(dá)峰、碳中和工作

 

　　變化的食品

 

　　關(guān)于食品行業(yè)的觀念主要是“大食品觀念”，有四個(gè)重點(diǎn)：

 

　　第一，食品是一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)融合度非常深的產(chǎn)業(yè)，食品流通必須要把一產(chǎn)、二產(chǎn)深度地結(jié)合與融合；

 

　　第二，打通四個(gè)環(huán)節(jié)，第一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，第二是分配環(huán)節(jié)，第三是流通環(huán)節(jié)，第四是消費(fèi)環(huán)節(jié)，中央提要貫通這四個(gè)環(huán)節(jié)，大食品研究如何貫通；

 

　　第三，根據(jù)聯(lián)合國(guó)的可發(fā)展規(guī)劃，講到兩個(gè)概念，今后的農(nóng)產(chǎn)品和食品都要從兩方面發(fā)展，一是食物系統(tǒng)，二是生態(tài)系統(tǒng)；

 

　　第四，一定要和人民結(jié)合在一起。

 

　　勇當(dāng)拓荒牛

 

　　近年，食品行業(yè)碰到了很多的挑戰(zhàn)，同時(shí)也有很多好的方面。

 

　　今年的“京東‘6·18’”實(shí)現(xiàn)了三年內(nèi)從一千多億增長(zhǎng)到三千多億，實(shí)現(xiàn)了跳躍性地發(fā)展。單個(gè)商品量銷售最大的五種產(chǎn)品中有四種是食品，反映了食品是剛性需求。

 

　　有企業(yè)調(diào)查了從2020年1月份到2021年3月份新消費(fèi)項(xiàng)目投資共有336個(gè)，其中食品的投資項(xiàng)目有176個(gè)，占比52%，且都是健康食品。

 

　　現(xiàn)在很多東西都在跨界，美妝產(chǎn)品和食品在“聯(lián)姻”。美容產(chǎn)品食品化，食品產(chǎn)品美容化，這是全球趨勢(shì)。

 

　　丁俊發(fā)在演講中詳細(xì)解釋了什么是“大食品”，什么是“四個(gè)環(huán)節(jié)”，什么是“后小康時(shí)代”，尤其對(duì)于低碳經(jīng)濟(jì)和綠色發(fā)展提出了很好的思路，給予了食品行業(yè)向前發(fā)展的信心。