暑假來臨，孩子放長假，學(xué)校不托管，家長沒時間，把孩子送去“小飯桌”成為很多在職爸媽暑假的中意選擇。“小飯桌”為家長和孩子學(xué)習(xí)生活提供了方便，但安全問題也隨之而來，孩子的飲食、住宿環(huán)境是否安全，是大家普遍關(guān)注的問題。近期，銀川市勝利街市場監(jiān)管所結(jié)合“學(xué)黨史、辦實事”，聯(lián)合興慶區(qū)教育局、衛(wèi)健委等多部門，集中對學(xué)校周邊的“小飯桌”開展大排查大整治，消除食品安全隱患，保障幼兒飲食安全，解決家長的后顧之憂。

 

　　執(zhí)法人員嚴(yán)格按照“國衛(wèi)復(fù)審”和“兩個創(chuàng)建”標(biāo)準(zhǔn)，重點從五個方面嚴(yán)查小飯桌是否規(guī)范經(jīng)營：一是檢查食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證，是否建立食堂食品安全管理體系和人員責(zé)任制，切實承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。二是檢查原材料驗收。查看大米、植物油、調(diào)味料等食品原材料是否履行進貨查驗，是否落實索證索票制度；三是檢查食堂衛(wèi)生環(huán)境。查看防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施是否配備，后廚環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；四是檢查餐飲具清洗消毒。從業(yè)人員是否掌握基本洗消知識，洗消設(shè)備是否使用正常；五是食品留樣。留樣設(shè)備是否正常運行，留樣品種、重量及時間是否符合規(guī)范。

 

　　堅持監(jiān)督檢查與宣傳引導(dǎo)同行，執(zhí)法人員在檢查的同時，就“國衛(wèi)復(fù)審”和“兩個創(chuàng)建”標(biāo)準(zhǔn)、《食品安全法》等方面的知識也進行了宣貫。通過檢查發(fā)現(xiàn)少數(shù)幼兒園食堂還存在留樣不規(guī)范、索證索票記錄不全、人員食品安全意識不高等問題，要求“小飯桌”負(fù)責(zé)人立行立改，及時消除安全隱患。同時建立完善長效管理機制，開展經(jīng)常性自查自糾，提高對食品安全工作重要性的認(rèn)識，切實保障師生飲食安全。

 

　　在此，呼吁社會各界對衛(wèi)生環(huán)境差、基本設(shè)施不到位、管理混亂的“小飯桌”經(jīng)營者進行投訴舉報，市場監(jiān)管部門將快查快處，努力讓“小飯桌”成為家長放心、孩子健康飲食有保障的“食品安全桌”。