食品伙伴網(wǎng)訊 6月13日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第11期通告，檢出10批次不合格食品。

 

 

　　3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題，分別為三亞吉陽黎玉明蔬菜攤銷售的胡蘿卜，其中甲拌磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；三亞第三市場蒲麗娟蔬菜攤銷售的黃瓜，其中噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；海口龍華國貿(mào)標準化市場陳根淡水魚攤位銷售的泥鰍，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，胡蘿卜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。甲拌磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。

 

　　噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內(nèi)，并在木質(zhì)部向頂傳導。防治蚜蟲、粉虱、薊馬、稻飛虱、稻褐蝽、粉蚧、蠐螬、科羅拉多馬鈴薯甲蟲、跳甲、金針蟲、步行蟲、潛葉蟲和一些鱗翅目害蟲?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，黃瓜中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.5mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉、其他動物肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標的原因可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標。

 

 

　　5批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為儋州那大盛軒副食店銷售的干辣椒，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；萬寧長豐鄭麗娟副食品攤銷售的，標稱萬寧興隆慧啟馳農(nóng)副食品加工坊生產(chǎn)的老豆腐，其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；萬寧長豐楊樹德小吃攤銷售的，標稱萬寧興隆慧啟馳農(nóng)副食品加工坊生產(chǎn)的嫩豆腐，其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；瓊海嘉積李秀嬌雜貨攤銷售的黃豆干，檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定；儋州那大鄧春林鮮面店銷售的，標稱儋州那大鄧春林鮮面店生產(chǎn)的餛飩皮，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干辣椒中不得使用二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）。干辣椒中檢出二氧化硫的原因，可能是為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用硫磺熏蒸或亞硫酸鹽浸泡造成的。

 

　　檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標的食品，可能對人體肝臟等造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，豆制品不得使用檸檬黃。豆制品中檢出檸檬黃的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而違規(guī)使用。

 

　　山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，豆制品中不得使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。豆制品中檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能導致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，豆制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。豆制品中檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽的食品會危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，餃子皮中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。餃子皮中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超范圍使用。

 

 

　　2批次食品檢出其他問題，分別為?？诿捞m區(qū)福祥雞飯餐飲店（個體工商戶）銷售的，標稱海南金椰康餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復用消毒餐飲具，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；?？诿捞m藝群福源雞飯店銷售的，標稱海南金椰康餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復用消毒餐飲具，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。