食品伙伴網(wǎng)訊 7月15日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第26期通告，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糕點(diǎn)、豆制品、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品等6類食品323批次樣品，檢出不合格食品2批次，不合格樣品涉及微生物指標(biāo)問(wèn)題。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為2批次綠豆糕，分別為安徽省安徽歐尚超市有限公司蕪湖鳩江北路店銷售的、標(biāo)稱合肥彩荷園食品廠生產(chǎn)的無(wú)蔗糖綠豆糕（芝麻味），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；銅陵市樅陽(yáng)縣大樂(lè)購(gòu)超市銷售的、標(biāo)稱安徽省傳才食品有限公司（銅陵）生產(chǎn)的綠豆糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)食品中霉菌的檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)150CFU/g。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)值均不得超過(guò)105CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)104CFU/g。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、蕪湖、銅陵等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門(mén)。

不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目

分類

承檢機(jī)構(gòu)

備注

1

合肥彩荷園食品廠

合肥龍崗工業(yè)區(qū)

安徽歐尚超市有限公司蕪湖鳩江北路店

安徽省蕪湖市鳩江區(qū)赤鑄山路北側(cè)

無(wú)蔗糖綠豆糕（芝麻味）

散裝稱重

彩荷園+圖形商標(biāo)

2021-04-17

霉菌║550CFU/g║≤150CFU/g

糕點(diǎn)

安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

2

安徽省傳才食品有限公司

安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣白梅鄉(xiāng)孫畈村

樅陽(yáng)縣大樂(lè)購(gòu)超市

安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣樅陽(yáng)鎮(zhèn)渡江北路

綠豆糕

散裝稱重

桂鳳

2021-04-23

菌落總數(shù)║18000CFU/g/40000CFU/g/37000CFU/g/36000CFU/g/33000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000

糕點(diǎn)

安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

         糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
      相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2批次食品情況的通告（2021年第26期）

 

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