其中，有3批次食醋檢出不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：松原市國發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱松原市松江老醋釀造有限公司生產(chǎn)的2批次老醋（500mL/瓶、松江+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期分別為2021-01-25和2021-05-06）、通化縣快大茂鎮(zhèn)永芳糧油超市銷售的標(biāo)稱長春市樂福釀造廠生產(chǎn)的桂花香醋（450ml/瓶、金生泉商標(biāo)、生產(chǎn)日期2020-09-10）。
不揮發(fā)酸是食醋中總酸的一種，以乳酸為主，可以使食醋的酸味綿長，柔軟可口?！夺勗焓炒住罚℅B/T 18187—2000）中規(guī)定，固態(tài)發(fā)酵食醋中的不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）應(yīng)不少于0.50 g/100mL。不揮發(fā)酸含量不足，在一定程度上會影響食醋的口感和風(fēng)味。
還有，4批次皮皮蝦、魷魚檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)向洋海鮮水產(chǎn)店銷售的海水蝦（皮皮蝦）（購進(jìn)日期2021-05-11）、海水蝦（公皮皮蝦）（購進(jìn)日期2021-05-11）；吉林省地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司長春經(jīng)開四區(qū)店銷售的冰鮮大魷魚（購進(jìn)日期2021-05-24）；吉林省地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司長春進(jìn)化街店銷售的小魷魚（購進(jìn)日期2021-05-20）。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg，在頭足類軟體動物中的限量值為2.0mg/kg。
還有3批次魚類檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：汽車產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)風(fēng)云水產(chǎn)行銷售的鯉魚（購進(jìn)日期2021-05-14）、朝陽區(qū)億鑫水產(chǎn)店銷售的武昌魚（購進(jìn)日期2021-05-17）、寬城區(qū)農(nóng)貿(mào)水產(chǎn)大市場郭娣海鮮批發(fā)行銷售的黑魚（購進(jìn)日期2021-05-23）。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療細(xì)菌性感染有良好效果?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在魚（皮+肉）中的殘留限量不得超過100μg/kg。
此外，還有2批次不合格樣品為：松原經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)欣堡生鮮超市銷售的棗糕（糕點(diǎn)）（計(jì)量稱重、生產(chǎn)日期2021-05-12）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大商股份延吉千盛購物廣場有限公司銷售標(biāo)稱延吉市翔大食品有限公司生產(chǎn)的土雞蛋糕（500g/盒、翔大+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-03-04）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營環(huán)節(jié)屬地市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第27期）不合格樣品信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項(xiàng)目）
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項(xiàng)目）
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢測機(jī)構(gòu) | 備注 | |
| 1 | 松原市松江老醋釀造有限公司 | 吉林省松原市寧江區(qū)雅達(dá)虹工業(yè)集中區(qū) | 松原市國發(fā)商貿(mào)有限公司 | 吉林省松原市開發(fā)區(qū)恒大御景灣21號樓（21幢）1A56號 | 老醋 | 500mL/瓶 | 松江+圖形商標(biāo) | 2021-01-25 | 不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))║0.362 g/100mL║≥0.50 g/100mL |
調(diào)味品 | 食醋 | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林國抽 | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 2 | 松原市松江老醋釀造有限公司 | 吉林省松原市寧江區(qū)雅達(dá)虹工業(yè)集中區(qū) | 松原市國發(fā)商貿(mào)有限公司 | 吉林省松原市開發(fā)區(qū)恒大御景灣21號樓（21幢）1A56號 | 老醋 | 500mL/瓶 | 松江+圖形商標(biāo) | 2021-05-06 | 不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))║0.362 g/100mL║≥0.50 g/100mL |
調(diào)味品 | 食醋 | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林國抽 | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 3 | 長春市樂福釀造廠 | 長春經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)長石公路3.5公里處 | 通化縣快大茂鎮(zhèn)永芳糧油超市 | 吉林省通化市通化縣快大茂鎮(zhèn)同德路502號 | 桂花香醋 | 450ml/瓶 | 金生泉 | 2020-09-10 | 不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))║0.147 g/100mL║≥0.50 g/100mL |
調(diào)味品 | 食醋 | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林國抽 | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 4 | / | / | 吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)向洋海鮮水產(chǎn)店 | 吉林省吉林市昌邑區(qū)匯龍廣場B座一層的農(nóng)貿(mào)市場（原創(chuàng)業(yè)大廈一樓）魚區(qū)6號 | 海水蝦（皮皮蝦） | / | / | 2021-05-11 | 鎘（以Cd計(jì)）║2.9mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水蝦 | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林國抽 | 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司 | / |
| 5 | / | / | 吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)向洋海鮮水產(chǎn)店 | 吉林省吉林市昌邑區(qū)匯龍廣場B座一層的農(nóng)貿(mào)市場（原創(chuàng)業(yè)大廈一樓）魚區(qū)6號 | 海水蝦（公皮皮蝦） | / | / | 2021-05-11 | 鎘（以Cd計(jì)）║5.8mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水蝦 | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林國抽 | 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司 | / |
| 6 | / | / | 松原經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)欣堡生鮮超市 | 吉林省松原市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)宏源蔬菜批發(fā)市場商企 | 棗糕（糕點(diǎn)） | 計(jì)量稱重 | / | 2021-05-12 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 ║1.39║≤1 |
糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林國抽 | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 7 | / | / | 吉林省地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司長春經(jīng)開四區(qū)店 | 吉林省長春市長春經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)四區(qū)24棟7單元101室 | 冰鮮大魷魚 | / | / | 2021-05-24（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║3.6 mg/kg║≤2.0mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品 | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林國抽 | 黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司 | / |
| 8 | / | / | 吉林省地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司長春進(jìn)化街店 | 吉林省長春市朝陽區(qū)進(jìn)化街1號世紀(jì)興嘉園3棟102室 | 小魷魚 | / | / | 2021-05-20（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║9.6 mg/kg║≤2.0mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品 | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林國抽 | 黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司 | / |
| 9 | 延吉市翔大食品有限公司 | 延吉市朝陽川鎮(zhèn)橫道村二組 | 大商股份延吉千盛購物廣場有限公司 | 吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市朝陽街人民路1188號 | 土雞蛋糕 | 500g/盒 | 翔大+圖形商標(biāo) | 2021-03-04 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║353mg/kg║≤100 mg/kg | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林國抽 | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 10 | / | / | 汽車產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)風(fēng)云水產(chǎn)行 | 東風(fēng)大街市場 | 鯉魚 | / | / | 2021-05-14（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║624μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 淡水魚 | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林省抽 | 黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司 | / |
| 11 | / | / | 朝陽區(qū)億鑫水產(chǎn)店 | 長春市朝陽區(qū)寬平大路20號，寬平花園小區(qū)9,10號門市內(nèi)，天寶農(nóng)貿(mào)市場北區(qū)1號攤位 | 武昌魚 | / | / | 2021-05-17（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║328μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 淡水魚 | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林省抽 | 黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司 | / |
| 12 | / | / | 寬城區(qū)農(nóng)貿(mào)水產(chǎn)大市場郭娣海鮮批發(fā)行 | 寬城區(qū)農(nóng)貿(mào)水產(chǎn)大市場A－20號 | 黑魚 | / | / | 2021-05-23（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║346μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 淡水魚 | 第27期 | 2021.07.05 | 吉林省抽 | 黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司 | / |
（來源：吉林省市場監(jiān)督管理廳）
食品抽檢不合格-20210705.xls相關(guān)報(bào)道：吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第27期）
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