“果汁飲料里真的有水果嗎？”
“我買(mǎi)的駝奶粉總沒(méi)問(wèn)題吧！”
……
面對(duì)市面上琳瑯滿目的飲品，商家和消費(fèi)者互相角力，一個(gè)美化包裝和標(biāo)簽名稱，一個(gè)撥開(kāi)迷霧卻未必看得清真相，這種情況小市可不會(huì)置之不理，本次小市請(qǐng)到了市質(zhì)檢院的專家來(lái)為各位消費(fèi)者答疑解惑，三招讓你練就“火眼金睛”，從此任何包裝的食品都得“現(xiàn)原形”。
“液體乳和乳飲料”
技能//①
“乳”→“液體乳”→“牛奶”，大家似乎都會(huì)這么聯(lián)想，殊不知，有些名字里帶“乳”的，很可能跟“奶”沒(méi)啥關(guān)系。
很多披著“乳”皮的飲品，其實(shí)都是“乳飲料”，其蛋白質(zhì)的含量達(dá)不到液體乳的要求。
問(wèn)：如何分辨液體乳和含乳飲料呢？
答：看標(biāo)簽。
如果標(biāo)簽上產(chǎn)品名稱有“飲料、飲品”或類似字樣，那這個(gè)產(chǎn)品一般為含乳飲料。
再看配料表，國(guó)標(biāo)規(guī)定，配料表是要根據(jù)原輔料的含量按照由多到少的順序排列的，排在越后面表示這個(gè)成分含量越少。
“果汁、果汁飲料和果味飲料”
技能//②
眾所周知，喝果汁健康，可以補(bǔ)充各類維生素，那么喝“果汁飲料”呢？
答：你口中的“果汁飲料”中的果汁含量可能還不如飲料中添加的糖含量高。
管它包裝多美好，一看配料表見(jiàn)真章。大多數(shù)果汁飲料除了果汁外，還加了水、糖、香精和添加劑等，那這種飲料就不是真正的純果汁了。純果汁的配料表一般比較單一，就是某種或某幾種水果果汁或濃縮果汁，加或者不加水。在國(guó)標(biāo)中規(guī)定，原果汁含量大于等于10%的飲料可稱為果汁飲料；而只有原果汁含量達(dá)到100%的才能叫果汁。
還有一種常見(jiàn)的就是果味飲料，它和果汁飲料雖然只一字之差，但它的配料卻更不一樣。
果味飲料基本上是由水、糖、酸度調(diào)節(jié)劑等調(diào)制而成，其中果汁成分很少，甚至可能一點(diǎn)都不含。
“奶粉和方便食品、固體飲料”
技能//③
出去旅游的時(shí)候，通常會(huì)帶一些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)回來(lái)。最近就經(jīng)?？吹揭粋€(gè)產(chǎn)品：駝奶粉，在老年人中間尤其風(fēng)行。
我們?cè)诔胁少?gòu)了幾瓶駝乳產(chǎn)品。乍一看，覺(jué)得這三罐是一樣的，都是駝乳粉。但若是仔細(xì)再看，就能看出端倪了：三罐中，一罐左下角寫(xiě)著“固體飲料”，一罐右下角寫(xiě)著“方便食品”，還有一罐正面沒(méi)有額外標(biāo)注。
“方便食品”版駝奶粉，排在第一位的是燕麥、然后是植脂末等等，駝乳粉排在很后面的位置，其中蛋白質(zhì)的含量只有4.5g/100g。要知道國(guó)標(biāo)規(guī)定乳粉的蛋白質(zhì)含量至少要達(dá)到16.5g/100g以上，可謂是相去甚遠(yuǎn)啊。
“固體飲料”版駝奶粉排在第一位的是大豆蛋白粉，蛋白質(zhì)含量是12.0 g/100g，依然沒(méi)有達(dá)標(biāo)。
最后這一罐排第一位的是全脂駝乳粉，蛋白質(zhì)含量是17.5g/100g，看來(lái)只有這一罐才是符合國(guó)標(biāo)要求的“乳粉產(chǎn)品”。
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