午夜婷婷国产麻豆精品,国内精品久久久影院,国产福利午夜波多野结衣,在线不卡av天堂,四虎影视亚洲精品,99福利在线,一出一进一爽一粗一大视频免费的,精品视频入口,亚洲三级黄色,国产在线一91区免费国产91

  • <strike id="6uqak"><menu id="6uqak"></menu></strike>
  • <fieldset id="6uqak"><menu id="6uqak"></menu></fieldset>
    <del id="6uqak"></del>
    <dfn id="6uqak"><center id="6uqak"></center></dfn>
  • 客戶端
    食品晚九點(diǎn)
    國(guó)際食品
    最新搜索:
     
     
    當(dāng)前位置: 首頁 » 食品資訊 » 食品科技 » 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品分子營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在酶法改性蛋白質(zhì)方面取得...

    西北農(nóng)林科技大學(xué)食品分子營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在酶法改性蛋白質(zhì)方面取得新進(jìn)展

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-06-15 10:10 來源:西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 作者: 王娟君   原文:
    核心提示:近日,美國(guó)化學(xué)會(huì)期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》刊登了西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品分子營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)題為“Enzymatic and Nonenzymatic Conjugates of Lactoferrin and (?)-Epigallocatechin Gallate: Formation, Structure, Functionality, and Allergenicity”的封面論文。
      近日,美國(guó)化學(xué)會(huì)期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》刊登了西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品分子營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)題為“Enzymatic and Nonenzymatic Conjugates of Lactoferrin and (−)-Epigallocatechin Gallate: Formation, Structure, Functionality, and Allergenicity”的封面論文。劉夫國(guó)副教授與深圳大學(xué)吳序櫟副教授為共同通訊作者,碩士研究生李雪琪為第一作者,西北農(nóng)林科技大學(xué)為第一署名單位。
     
      目前,對(duì)蛋白質(zhì)-多酚復(fù)合的研究大多集中在非酶方法上,但對(duì)用酶法形成復(fù)合物的機(jī)制和功能特性卻知之甚少。該研究通過兩種酶法(漆酶和酪氨酸酶催化氧化)和兩種非酶法(自由基接枝和堿處理)形成乳鐵蛋白(LF)與(−)-表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)復(fù)合物,對(duì)比其形成機(jī)制并研究了LF和EGCG之間的非共價(jià)和共價(jià)相互作用對(duì)LF的結(jié)構(gòu)、形態(tài)、乳化性能、抗氧化活性和致敏性的影響。研究表明,酶促交聯(lián)是形成LF-EGCG共價(jià)復(fù)合物的一種高效手段。不同交聯(lián)方法對(duì)所形成的LF-EGCG共價(jià)復(fù)合物的尺寸和形貌均有影響。EGCG的共價(jià)復(fù)合可顯著提高LF的抗氧化活性和乳化穩(wěn)定性。同時(shí),酶促交聯(lián)LF和EGCG可顯著降低LF的致敏性??傊撗芯勘砻?,通過酶或非酶方法形成的LF-EGCG共價(jià)復(fù)合物作為食品功能成分具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。相關(guān)工作得到了國(guó)家自然科學(xué)基金、陜西省創(chuàng)新能力支撐計(jì)劃等項(xiàng)目的資助。
     
      原文鏈接:https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.1c01167
    日期:2021-06-15
     
     
    [ 食品資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

     

     
     
    行業(yè)相關(guān)食品資訊
     
    地區(qū)相關(guān)食品資訊
    會(huì)展動(dòng)態(tài)MORE +
     
    推薦圖文
    按字母檢索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
    食品伙伴網(wǎng)資訊部  電話:0535-2122172  傳真:0535-2129828   郵箱:news@foodmate.net   QQ:點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息
    魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
     
    亚洲一区二区综合色精品| 亚洲精品一区二区| 免费视频无打码一区二区三区| 国产精选自拍视频网站| 国自产拍偷拍精品啪啪一区二区| 少妇激情一区二区三区视频| 精品人妻无码一区二区三区蜜桃一| 丰满人妻妇伦又伦精品国产 | 99re这里只有热视频| 精品国偷自产在线不卡短视频| 国产男女做爰猛烈视频网站| 亚洲国产精品天堂久久久| 风韵人妻丰满熟妇老熟女视频| 无码人妻精品中文字幕| 精品丰满人妻无套内射| 午夜精品久久久久久中宇| 亚洲大尺度在线观看| 日本高清一区二区在线观看| 美女被内射中出在线观看| 极品粉嫩小仙女高潮喷水网站| 久久99国产综合精品| 亚洲av日韩专区在线观看| 国产短视频精品区第一页 | 亚洲人成网站免费播放| 久久久久久国产精品免费网站| 成人综合久久精品色婷婷 | 在线观看在线观看一区二区三区| 99久久免费视频色老| 国产成+人+综合+亚洲欧美丁香花| 国产精品厕所| 97av在线播放| 国产精品自拍视频免费观看| 日本一级特黄aa大片| 久久亚洲色www成人欧美| 日本在线观看不卡| 激情乱码一区二区三区| 天堂蜜桃视频在线观看| 久久狠狠爱亚洲综合影院| 久久国产精品久久精品国产| 人妻有码中文字幕在线不卡| 中文字幕一区二区在线看|