當前產(chǎn)量前景顯示，全球谷物產(chǎn)量將連續(xù)第三年實現(xiàn)溫和增長，而聯(lián)合國糧農(nóng)組織2021年世界谷物產(chǎn)量的首次預報數(shù)接近28.21億噸（包括碾磨后的大米當量），創(chuàng)歷史新高，且較2020年上漲1.9%。今年的增產(chǎn)預期主要來自玉米，預計其產(chǎn)量將比2020年增長3.7%。全球小麥產(chǎn)量預計也將同比上升1.4%，而大米產(chǎn)量的增幅則為1.0%。

 

　　預計2021/22年度世界谷物消費量將增長1.7%，至創(chuàng)紀錄的28.26億噸。谷物總消費量預計將與世界人口保持同步增長，年人均消費量將穩(wěn)定在150公斤的水平。動物飼料的谷物消費量情況與2020/21年度相似，其顯著特點之一是飼料用小麥消費量預計將繼續(xù)上升，可達1.56億噸，但仍遠低于粗糧8.95億噸的預報水平。根據(jù)2021/22年目前的產(chǎn)量和消費量預報數(shù)，2022年作物季末的世界谷物庫存量將有所增加，但增幅僅為0.3%，增至8.11億噸。世界谷物庫存量在經(jīng)歷連續(xù)三個季度的下跌之后雖然迎來了小幅上升的預期，但仍可能不足以避免庫存與利用量之比進一步下降，預計這一比率將從2020/21年度的28.6%降至2021/22年度的28.1%。

 

　　與2020/21年度估算的高水平相比，雖然糧農(nóng)組織2021/22年度世界谷物貿(mào)易量的首次預報顯示增長僅為0.3%，但最終結(jié)果將在很大程度上取決于中國的谷物進口量。2020/21年度世界谷物貿(mào)易量預記將增長6.3%，達到4.68億噸的峰值水平。然而，大幅攀升背后的主力是中國谷物進口量的激增，預計中國的進口量將較上一季增加3000萬噸（123%）。