2021年高考即將來(lái)臨，為切實(shí)保障高考期間全體師生飲食安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)精心組織、提前部署，主動(dòng)作為，聯(lián)合教育部門(mén)組織開(kāi)展高考點(diǎn)學(xué)校及周邊食品安全檢查，全力為高考期間食品安全保駕護(hù)航。

 

　　針對(duì)高考期間疫情防控食品安全工作的特點(diǎn)，一方面，組織約談各考點(diǎn)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人，嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控規(guī)定，督促高考點(diǎn)學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面開(kāi)展自查自糾，深入排查食品安全存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患；另一方面，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合教育部門(mén)對(duì)全市所有高考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全覆蓋檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、原料貯存、食品加工制作、食品留樣管理、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行檢查。據(jù)悉本次共檢查了全市12家考點(diǎn)學(xué)校食堂和35家周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，督促相關(guān)學(xué)校和人員一一整改到位。

 

　　下一步，在高考期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將派出執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)駐點(diǎn)監(jiān)管，開(kāi)展果蔬類現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，嚴(yán)把食品加工制作各個(gè)關(guān)口，充分發(fā)揮學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”巡查功能，對(duì)高考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行線上巡查，最大限度地消除學(xué)校校園及周邊食品安全隱患，確保每個(gè)食品加工制作環(huán)節(jié)安全。（食品餐飲安全監(jiān)督管理科供稿）