食品伙伴網(wǎng)訊 2021年5月25-28日，食品伙伴網(wǎng)與中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心聯(lián)合舉辦的“肉類(lèi)加工技術(shù)高級(jí)研修班”第六期在北京開(kāi)班。來(lái)自肉制品加工企業(yè)的35名企業(yè)管理層、研發(fā)技術(shù)人員以及5名高校師生參加了此次培訓(xùn)活動(dòng)。
精彩瞬間
培訓(xùn)在中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心趙燕副院長(zhǎng)的主持下開(kāi)始
中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心王守偉院長(zhǎng)致辭
理論課程
臧明伍老師講授：我國(guó)肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)
田寒友老師講授：肉品科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)要點(diǎn)
戚彪老師講授：肉制品現(xiàn)代加工工藝改進(jìn)及相關(guān)設(shè)備講解
劉夢(mèng)老師講授：肉類(lèi)加工過(guò)程質(zhì)量安全控制
潘曉倩老師講授：肉制品新型殺菌技術(shù)應(yīng)用、貨架期預(yù)測(cè)及延長(zhǎng)技術(shù)
趙冰老師講授：新型加工輔料、添加劑知識(shí)與應(yīng)用實(shí)例詳解
戚彪老師講授：肉制品配方解析、工藝設(shè)計(jì)及現(xiàn)代化生產(chǎn)線
新型肉制品開(kāi)發(fā)趨勢(shì)及思路
李素老師講授：肉制品新型包裝技術(shù)及應(yīng)用案例分享
產(chǎn)品實(shí)訓(xùn)
張順亮老師課前講解理論
講師學(xué)員合影
地區(qū)：
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