5月18日，通遼市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦傳統(tǒng)奶制品企業(yè)及手工坊質(zhì)量提升培訓(xùn)會(huì)，市局四級(jí)調(diào)研員吳寶忠主持會(huì)議并講話，市局食品生產(chǎn)科工作人員、各旗縣市區(qū)局分管食品工作的局領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)股股長(zhǎng)及自治區(qū)政府扶持首批試點(diǎn)示范傳統(tǒng)奶制品手工坊負(fù)責(zé)人、通遼市政府扶持傳統(tǒng)奶制品手工坊負(fù)責(zé)人共計(jì)150余人參加了會(huì)議。

 

　　培訓(xùn)分為實(shí)地觀摩現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和視頻培訓(xùn)會(huì)議兩部分。上午帶領(lǐng)手工坊負(fù)責(zé)人先后到科左后旗甘旗卡蒙泰元奶制品加工廠、內(nèi)蒙古瑪拉沁食品有限公司及通遼市宏通乳制品有限公司進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩。在實(shí)地開(kāi)展交流探討，對(duì)硬件設(shè)施改造升級(jí)、加工工藝流程、體驗(yàn)店創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行了深入了解。下午采取視頻會(huì)議的形式，對(duì)傳統(tǒng)奶制品手工坊基本要求、自治區(qū)試點(diǎn)示范手工坊檢查評(píng)價(jià)細(xì)則、通遼市扶持傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施方案等方面開(kāi)展了培訓(xùn)。

 

　　吳寶忠調(diào)研員強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持科學(xué)定位、突出特色、分級(jí)推進(jìn)的原則，緊緊圍繞通遼市產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，扶持帶動(dòng)全市傳統(tǒng)手工坊由“低散亂”向“精美優(yōu)”轉(zhuǎn)變。發(fā)揮監(jiān)管作用，從許可準(zhǔn)入、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、產(chǎn)品質(zhì)量追溯全過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)管，確保將貫徹自治區(qū)局、市局關(guān)于推進(jìn)傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)政策部署落實(shí)到實(shí)處。

 

　　通過(guò)這次培訓(xùn)，所有參會(huì)手工坊負(fù)責(zé)人進(jìn)一步明確了食品安全主體責(zé)任，規(guī)范了傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)，提升了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平，為下一步推動(dòng)民族傳統(tǒng)奶制品工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。