食品伙伴網(wǎng)訊 5月17日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第2期食品安全抽檢信息，組織對(duì)23大類(lèi)食品411批次樣品開(kāi)展了食品安全抽樣檢驗(yàn)，5批次食品不合格。

 

　　2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為瀏陽(yáng)市葛家鄉(xiāng)馬家集鎮(zhèn)比一比超市葛家加盟店銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)醴陵市華瑞食品廠生產(chǎn)的大花片（糕點(diǎn)），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)沙楊眼鏡食品有限公司（地址：長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)沙坪街道中青路1318號(hào)佳海工業(yè)園第二期E3棟101號(hào)房）生產(chǎn)銷(xiāo)售的醬香干，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，也可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)造成的。

 

　　在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍使用。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用，長(zhǎng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體造成一定危害。

 

 

　　還有1批次韭菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為步步高商業(yè)連鎖股份有限公司邵東衡昌店銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

 

 

　　1批次面包檢出過(guò)氧化值超標(biāo)，為岳陽(yáng)世紀(jì)華聯(lián)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)汨羅市豪冠食品有限公司（地址：汨羅市弼時(shí)鎮(zhèn)上任村）生產(chǎn)的早餐醬心面包（乳酸菌風(fēng)味），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次常德市風(fēng)采商業(yè)有限公司（地址：常德市武陵區(qū)城北辦事處紫橋社區(qū)濱湖路108號(hào)）銷(xiāo)售的老姜，鉛（以Pb計(jì)）和鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長(zhǎng)沙、常德、岳陽(yáng)、邵陽(yáng)等地市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
 

不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱(chēng)	被抽樣單位地址	食品名稱(chēng)	規(guī)格型號(hào)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	醴陵市華瑞食品廠	湖南省株洲市醴陵市來(lái)龍門(mén)辦事處上洲村	瀏陽(yáng)市比一比超市葛家加盟店	湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市葛家鄉(xiāng)馬家集鎮(zhèn)（羅建冬私房）	大花片（糕點(diǎn)）	400克/包	2021/4/1	甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) ‖3.38g/kg ‖≤1.6g/kg	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
2	/	/	步步高商業(yè)連鎖股份有限公司邵東衡昌店	湖南省邵陽(yáng)市邵東縣宋家塘興和大道689號(hào)	本地韭菜	/	2021/4/15	腐霉利 ‖2.50 mg/kg ‖≤0.2mg/kg	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3	/	/	常德市風(fēng)采商業(yè)有限公司	湖南省常德市武陵區(qū)城北辦事處紫橋社區(qū)濱湖路108號(hào)	老姜	/	2021/4/15	鉛(以Pb計(jì))‖1.33 mg/kg ‖≤0.1mg/kg;鎘(以Cd計(jì))‖0.19mg/kg ‖≤0.1mg/kg	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
4	汨羅市豪冠食品有限公司	湖南省汨羅市弼時(shí)鎮(zhèn)上任村后背組	岳陽(yáng)世紀(jì)華聯(lián)商貿(mào)有限公司	湖南省岳陽(yáng)市南湖新區(qū)求索西路118號(hào)恒大名都劇場(chǎng)2層	早餐醬心面包（乳酸菌風(fēng)味）	散裝稱(chēng)重	2020/11/14	過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))‖0.67g/100g‖≤0.25g/100g	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
5	長(zhǎng)沙楊眼鏡食品有限公司	湖南省長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)沙坪街道中青路1318號(hào)佳海工業(yè)園第二期E3棟101號(hào)房	長(zhǎng)沙楊眼鏡食品有限公司	湖南省長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)沙坪街道中青路1318號(hào)佳海工業(yè)園第二期E3棟101號(hào)房	醬香干	散裝稱(chēng)重	2021/4/25	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖0.0108g/kg‖不得使用	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

         食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格食品信息表.xls
      相關(guān)報(bào)道：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于411批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的通告（2021年第2期）

 

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