為強化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導向，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費用到實處，最大限度地發(fā)揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報如下：

 

　　一、總體情況

 

　　本次通報的食品共1215批次，涉及經(jīng)營主體529家，共檢測食品指標4603項次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品8批次。涉及不合格食品類別為肉制品3批次，蔬菜制品4批次，調(diào)味品1批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑、品質(zhì)指標、重金屬等元素污染物。

 

　　二、各類食品情況

 

　　1.共抽檢餅干43批次，未檢出不合格樣品。

 

　　2.共抽檢茶葉及相關制品61批次，未檢出不合格樣品。

 

　　3.共抽檢炒貨食品及堅果制品9批次，未檢出不合格樣品。

 

　　4.共抽檢蛋制品5批次，未檢出不合格樣品。

 

　　5.共抽檢淀粉及淀粉制品154批次，未檢出不合格樣品。

 

　　6.共抽檢豆制品5批次，未檢出不合格樣品。

 

　　7.共抽檢方便食品23批次，未檢出不合格樣品。

 

　　8.共抽檢蜂產(chǎn)品38批次，未檢出不合格樣品。

 

　　9.共抽檢糕點24批次，未檢出不合格樣品。

 

　　10.共抽檢罐頭2批次，未檢出不合格樣品。

 

　　11.共抽檢酒類46批次，未檢出不合格樣品。

 

　　12.共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品1批次，未檢出不合格樣品。

 

　　13.共抽檢冷凍飲品2批次，未檢出不合格樣品。

 

　　14.共抽檢糧食加工品119批次，未檢出不合格樣品。

 

　　15.共抽檢其他食品5批次，未檢出不合格樣品。

 

　　16.共抽檢肉制品74批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項目為過氧化值。

 

　　17.共抽檢乳制品59批次，未檢出不合格樣品。

 

　　18.共抽檢食糖24批次，未檢出不合格樣品。

 

　　19.共抽檢食鹽21批次，未檢出不合格樣品。

 

　　20.共抽檢食用油、油脂及其制品43批次，未檢出不合格樣品。

 

　　21.共抽檢蔬菜制品190批次，檢出不合格樣品4批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、鉛。

 

　　22.共抽檢薯類和膨化食品8批次，未檢出不合格樣品。

 

　　23.共抽檢水產(chǎn)制品7批次，未檢出不合格樣品。

 

　　24.共抽檢水果制品77批次，未檢出不合格樣品。

 

　　25.共抽檢速凍食品79批次，未檢出不合格樣品。

 

　　26.共抽檢糖果制品4批次，未檢出不合格樣品。

 

　　27.共抽檢特殊膳食食品1批次，未檢出不合格樣品。

 

　　28.共抽檢調(diào)味品78批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為谷氨酸鈉。

 

　　29.共抽檢飲料7批次，未檢出不合格樣品。

 

　　30.共抽檢嬰幼兒配方食品6批次，未檢出不合格樣品。

 

　　各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目詳見附件4。

 

　　三、不合格產(chǎn)品處置情況

 

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務。

 

　　四、食品安全消費提示

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您疫情期間，到超市或菜市場等場所選購食品特別是購買進口冷凍肉制品和冷凍水產(chǎn)品時，應做好個人防護，避免直接用手接觸動物或凍品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時洗手，避免觸摸眼、鼻、口。冷凍食品烹飪過程要保持清潔，使用安全的水和原材料，生熟分開、燒熟煮透，保持食物的安全溫度。選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。購買后按產(chǎn)品儲存條件儲存，使用冰箱、冰柜等儲存食品時，應生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置。另外在購買蔬菜干制品時要觀察外形、色澤，必要時可聞氣味。觀察的重點是看產(chǎn)品是否有霉變，顏色是否正常，是否有大量的破碎，看包裝底部是否含有泥沙、雜草、死的昆蟲，用鼻子聞是否有特別異常的氣味。同時要注意銷售環(huán)境的衛(wèi)生狀況，選購有生產(chǎn)許可的正規(guī)產(chǎn)品，并注意產(chǎn)品標簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件。

 

　　歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關注每期食品抽檢信息公布。

 

　　特此通報。

 

　　附件：1.   抽檢不合格信息

 

　　2.   抽檢合格信息

 

　　3.   部分不合格項目小知識

 

　　4.   深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年5月10日