會上，市場監(jiān)管總局食品抽檢司副司長梁鋼就2020年我國食品安全監(jiān)督抽檢情況做了介紹。2020年，市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢638萬余批次，總體不合格率為2.31%，與2019年基本持平。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國食品安全形勢總體保持穩(wěn)中向好的態(tài)勢。
從食品類別看，日常消費量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。從食品業(yè)態(tài)看，市場監(jiān)管總局抽檢的占市場份額較大的生產(chǎn)企業(yè)食品不合格率及占市場份額較大的經(jīng)營企業(yè)食品抽檢不合格率均低于總體不合格率；而消費者購物主要渠道之一的網(wǎng)購食品抽檢不合格率與總體不合格率持平。
抽檢數(shù)據(jù)還顯示，一些食品安全問題仍需持續(xù)治理。首先是微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標等問題仍較突出，還有餐飲食品、蔬菜制品等個別食品類別的抽檢不合格率較高。
市場監(jiān)管總局食品抽檢司副司長梁鋼表示，針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，各地市場監(jiān)管部門均已及時采取了封存、下架、召回等措施控制風(fēng)險。2020年，督促完成不合格食品核查處置任務(wù)13.60萬件次，下架、封存、召回不合格食品3596噸，罰沒金額10.93億元。
另外，本次新聞發(fā)布會后，總局將以通告的形式向社會發(fā)布各類食品2020年監(jiān)督抽檢情況。
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市場監(jiān)管總局關(guān)于2020年市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告〔2021年第20號〕相關(guān)報道：強化食品安全監(jiān)管 守護‘舌尖上的安全 市場監(jiān)管總局舉辦2021年第二季度例行新聞發(fā)布會
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