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    湖北抽檢14類食品258批次樣品 1批次糕點(diǎn)檢出菌落總數(shù)超標(biāo)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-03-31 10:25 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:3月29日,湖北省市場監(jiān)督管理局公布,該局近期組織對(duì)武漢、鄂州、孝感等地的酒類、乳制品、茶葉及相關(guān)制品、豆制品、肉制品、糕點(diǎn)、食用油、油脂及其制品、速凍食品、糖果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品共14類食品258批次進(jìn)行了抽檢,其中1批次樣品檢出不合格。
      食品伙伴網(wǎng)訊 3月29日,湖北省市場監(jiān)督管理局公布,該局近期組織對(duì)武漢、鄂州、孝感等地的酒類乳制品、茶葉及相關(guān)制品、豆制品肉制品、糕點(diǎn)、食用油、油脂及其制品、速凍食品、糖果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品共14類食品258批次進(jìn)行了抽檢,其中1批次樣品檢出不合格。
     
      不合格樣品為:中百倉儲(chǔ)超市有限公司左嶺店銷售的武漢市恒蓉食品有限公司生產(chǎn)的桂花酥糖檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),不是致病菌指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品中的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì)加速食品的腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過100000CFU/g,且至少3次檢測結(jié)果不超過10000CFU/g。糕點(diǎn)中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,湖北省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成武漢市場監(jiān)管部門嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定,及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作,依法開展調(diào)查處理。
     
    湖北省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 (2021年第2期)不合格樣品信息
    QQ截圖20210331102946
    (來源:湖北省市場監(jiān)督管理局
           食品抽檢不合格-20210329.pdf

          相關(guān)報(bào)道:湖北省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 (2021年第2期)

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    日期:2021-03-31
     
     
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