3月12日，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)“2021年全省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃研討會(huì)”，廣泛聽(tīng)取來(lái)自各方面對(duì)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作的意見(jiàn)建議，集中審議年度工作計(jì)劃和實(shí)施方案。省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)周傳軍，二級(jí)巡視員唐佑君和10個(gè)處（室、局）、2個(gè)直屬單位（技術(shù)機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)同志，以及2位省食品安全專家委員會(huì)專家參加研討。
會(huì)上，省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢處詳細(xì)介紹了2021年市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作的總體要求，解讀了了四川省《2021年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃》《2021年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃》《2021年食品安全評(píng)價(jià)性抽檢計(jì)劃》等草案的制定情況和具體內(nèi)容。參會(huì)人員結(jié)合全省工作實(shí)際，重點(diǎn)圍繞今年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)“三項(xiàng)計(jì)劃”的科學(xué)性、合理性、可行性等相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行專題研究討論，提出許多修改意見(jiàn)和工作建議。
會(huì)議認(rèn)為，食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作是食品安全監(jiān)管的重要手段，是防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的技術(shù)支撐，在推動(dòng)食品安全科學(xué)監(jiān)管、智慧監(jiān)管和有效監(jiān)管等方面越來(lái)越顯示出不可或缺的重要作用。目前食品安全監(jiān)管工作面臨人少事多，業(yè)態(tài)更加豐富的挑戰(zhàn)，既要加大食品安全抽檢力度、及時(shí)排查和發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患的同時(shí)，又要充分利用好抽檢信息公布、不合格食品核查處置、檢監(jiān)聯(lián)動(dòng)和行政處罰相結(jié)合等“硬手段”，群防共治，推動(dòng)食品安全領(lǐng)域問(wèn)題得到有效解決。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量嚴(yán)要求，切實(shí)磨礪并用好抽檢監(jiān)測(cè)這把“利劍”。一要盯住重點(diǎn)強(qiáng)化抽檢。突出“三個(gè)覆蓋”，即覆蓋市場(chǎng)銷售的主要食品品種，覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，覆蓋生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。同時(shí)還要突出對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)人群和重點(diǎn)品種的抽檢，注意做到“三個(gè)結(jié)合”，即與專項(xiàng)整治結(jié)合，與突發(fā)事件結(jié)合以及與重點(diǎn)時(shí)段結(jié)合，加大既往抽檢問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率高，以及國(guó)慶、春節(jié)等節(jié)假日期間消費(fèi)量高的食品的抽檢力度。二要問(wèn)題導(dǎo)向防范風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患大、涉及問(wèn)題敏感和涉及到行業(yè)潛規(guī)則問(wèn)題的，要緊盯不放，一抓到底。每年解決幾個(gè)突出問(wèn)題，成功打磨并利用好抽檢這把“利劍”，解決好食品安全領(lǐng)域的突出問(wèn)題。對(duì)問(wèn)題較多的重點(diǎn)領(lǐng)域、消費(fèi)者投訴舉報(bào)反映集中、公眾最擔(dān)心最關(guān)注的食品品種，安排高頻次抽檢。三要監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)消除隱患。逐步推動(dòng)食品安全監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)機(jī)制落實(shí)，加強(qiáng)與系統(tǒng)內(nèi)外、各部門(mén)之間的銜接配合，多方面探索更科學(xué)、更靈便、更高效的工作方式，通過(guò)解決抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題來(lái)帶動(dòng)監(jiān)管走實(shí)走深，做到抽查一個(gè)產(chǎn)品、摸清一類問(wèn)題、整頓一個(gè)行業(yè)。必要時(shí)可把一部分抽檢任務(wù)委托交給屬地局，讓更熟悉當(dāng)?shù)厍闆r的專業(yè)部門(mén)去組織實(shí)施，有序解決面臨的突出問(wèn)題。四要規(guī)范抽檢靶向精準(zhǔn)。承接食品安全抽樣檢測(cè)任務(wù)的技術(shù)機(jī)構(gòu)要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，按照既定計(jì)劃，在抽檢中突出科學(xué)性、針對(duì)性、規(guī)范性、及時(shí)性、精準(zhǔn)性要求，不斷提高抽樣和檢驗(yàn)工作質(zhì)量，對(duì)數(shù)據(jù)及時(shí)進(jìn)行分析提煉，發(fā)揮強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。五要全省統(tǒng)籌傳導(dǎo)壓力。指導(dǎo)基層認(rèn)真落實(shí)國(guó)家、省抽檢計(jì)劃，推動(dòng)監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)有機(jī)實(shí)施，把抽檢監(jiān)測(cè)與日常巡查緊密結(jié)合。支持和鼓勵(lì)各地在抽檢方式方法、規(guī)則機(jī)制上大膽創(chuàng)新實(shí)踐，用新理念、新手段推動(dòng)工作，既要干好抽檢的具體事情，也要透過(guò)現(xiàn)象抓本質(zhì)、下大力解決影響食品安全水平提升的突出問(wèn)題，通過(guò)上下共同努力，形成齊心協(xié)力、齊抓共管的合力，使“2021年四川省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃”成為四川監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)的工作指南和創(chuàng)新模板。
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