全國DHI測定情況
?。ㄒ唬?2月份全國測定情況。2020年12月全國共有35個測定中心開展奶牛生產(chǎn)性能測定工作。據(jù)中國奶牛數(shù)據(jù)中心統(tǒng)計，12月份共有1013個奶牛場的60.9萬頭奶牛進行生產(chǎn)性能測定。參測泌乳牛數(shù)量同比下降5.9%，環(huán)比下降7.4%，場平均泌乳牛規(guī)模達到601頭，同比增加4%，環(huán)比增加1%。
圖1 2016—2020年 全國12月奶牛參測情況
?。ǘy定日平均產(chǎn)奶量與體細胞數(shù)。2020年12月份參測奶牛的測定日平均產(chǎn)奶量達到32.6千克，同比增加2.5%，環(huán)比持平，與2016年12月同比增加14.0%。測定日平均體細胞數(shù)為23.5萬個/mL，同比上升0.2萬個/mL，環(huán)比下降0.7萬個/mL。
圖2 2016-2020年12月份奶牛測定日平均產(chǎn)奶量及體細胞數(shù)
（三）測定日平均乳脂率與乳蛋白率。2020年12月份參測奶牛的測定日平均乳脂率為4.07%，同比下降0.2%，環(huán)比上升1.2%；平均乳蛋白率為3.46%，同比上升1.8%，環(huán)比下降0.3%。較2016年12月同比平均每100千克生鮮乳的乳脂含量增加0.06千克，乳蛋白含量增加0.07千克。
圖3 2016-2020年12月份奶牛測定日平均乳脂率和乳蛋白率
不同產(chǎn)區(qū)DHI測定情況
2020年12月份奶業(yè)主產(chǎn)?。ê颖?、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆）參測牛數(shù)48.0萬頭，占全國總參測牛數(shù)的78.8%。
圖4 2020年12月奶業(yè)主產(chǎn)省區(qū)參測概況
根據(jù)奶牛養(yǎng)殖地域的不同，全國劃分為東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)（黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古）、華北產(chǎn)區(qū)（河北、河南、山東、山西）、西北產(chǎn)區(qū)（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、西藏）、南方產(chǎn)區(qū)（湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川）和大城市周邊產(chǎn)區(qū)（北京、天津、上海、重慶）。2020年12月份華北產(chǎn)區(qū)的參測泌乳牛數(shù)占比最多，達到31.7萬頭，占總參測牛數(shù)的52.0%（詳見圖5）。
圖5 2020年12月不同產(chǎn)區(qū)參測牛占比情況
不同產(chǎn)區(qū)的奶牛生產(chǎn)性能情況如圖6、圖7所示，城市及周邊產(chǎn)區(qū)測定日平均產(chǎn)奶量最高，達到34.7千克；南方產(chǎn)區(qū)的測定日平均乳脂率最高，達到4.13%、東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)的乳蛋白率最佳，達到3.50%，西北產(chǎn)區(qū)的體細胞控制最好，低至20.8萬個/mL。
圖6 2020年12月不同產(chǎn)區(qū)測定日平均產(chǎn)奶量和體細胞數(shù)
圖7 2020年12月不同產(chǎn)區(qū)測定日平均乳脂率和乳蛋白率
不同規(guī)模場DHI測定情況
奶牛場的不同養(yǎng)殖規(guī)模從一定程度上反應了其管理水平和綜合生產(chǎn)水平。對參測場泌乳牛群規(guī)模分析，奶牛生產(chǎn)性能參測總?cè)后w中不同養(yǎng)殖規(guī)模的奶牛場及參測泌乳牛占比如圖8、圖9所示：在全部參測場中，2020年12月份泌乳牛群規(guī)模在200至500頭（全群存欄約400至1000頭）之間的參測場數(shù)最多，占總參測場數(shù)的33.7%，其參測泌乳牛數(shù)占總參測牛數(shù)的10.8%，排名第四；泌乳牛群規(guī)模在3000頭以上（全群存欄大于6000頭）的奶牛場占7.5%，但參測泌乳牛數(shù)占總參測牛數(shù)的39.0%，位居第一。
圖8 2020年12月不同泌乳牛規(guī)模場參測情況
圖9 2020年12月不同泌乳牛規(guī)模場參測牛情況
泌乳牛規(guī)模3000頭以上（全群存欄大于6000頭）的奶牛場測定日平均產(chǎn)奶量最高，達到33.9千克，且測定日平均體細胞數(shù)控制最佳，低至20.6萬個/mL，測定日平均乳脂率4.0%，平均乳蛋白率3.47%，均處于較好水平；泌乳牛規(guī)模大于500頭的奶牛場測定日平均產(chǎn)奶量均高于31千克，平均體細胞數(shù)控制在26.5萬個/mL以下，整體控制在較好水平（詳見圖10、圖11）。
圖10 2020年12月不同泌乳牛規(guī)模場測定日平均產(chǎn)奶量和體細胞數(shù)
圖11 2020年12月不同泌乳牛規(guī)模場測定日平均產(chǎn)奶量和體細胞數(shù)
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