2021年春節(jié)臨近，在當(dāng)前新冠疫情有所反彈的形勢下，為保障廣大市民身體健康安全、提高食品安全防范意識，度過歡樂祥和的春節(jié)。肥城市市場監(jiān)管局就春節(jié)期間食品安全作出如下提示：
01
聚餐遵守防控要求
春節(jié)期間少串門，非必要不組織和參加家庭外聚餐，外出就餐佩戴口罩。出現(xiàn)發(fā)燒咳嗽等癥狀及時就醫(yī)并主動隔離，不參加聚集性活動，多人共同用餐使用公筷公勺，提倡家庭聚會聚餐控制在10人以內(nèi)。
02
正確選購食品
選購食物要注意安全、營養(yǎng)和健康，選擇正規(guī)途徑購買食品并保存好購物憑證，購買預(yù)包裝食品要認(rèn)真閱讀包裝上的各種標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營養(yǎng)標(biāo)簽等。謹(jǐn)慎購買涼菜、生食類等食品。
03
科學(xué)儲存食物
春節(jié)前不囤積過多新鮮蔬菜，盡量選擇耐儲存的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、白菜等，一旦出現(xiàn)腐敗變質(zhì)不應(yīng)再食用。家庭自制的半成品食物，如肉丸、蛋餃、鹵肉等，應(yīng)放置冰箱儲存；冰箱內(nèi)的食物要分類管理，熟食和生食要分開存放，避免交叉污染。
04
規(guī)范處理冷鏈?zhǔn)称?/strong>
購買冷鏈?zhǔn)称泛?，建議用75%酒精清洗雙手和消毒外包裝，并按照標(biāo)簽標(biāo)識放入冰箱保存；冷鏈?zhǔn)称非逑催^程中防止水花飛濺，處理完畢以后要對環(huán)境、表面做必要的清潔、消毒處理；烹飪時要燒熟煮透。
05
合理備餐點菜
按照食用需求準(zhǔn)備食材，避免產(chǎn)生過多剩菜不便存放；在外就餐時做到吃多少點多少，減少浪費，確有剩菜和打包食物應(yīng)當(dāng)及時冷藏，再次食用前必須徹底加熱，不反復(fù)食用剩菜剩飯。
06
嚴(yán)防誤食野生動植物
不采、不買、不食不認(rèn)識的野菜、野果和野生蘑菇，拒食野味，不盲目進補，按照傳統(tǒng)習(xí)慣自制藥膳食品和自泡藥酒要慎重，避免引起食物中毒。
07
均衡健康飲食
要樹立均衡營養(yǎng)的健康理念，飲食中盡量做到食物多樣、葷素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顧、果蔬充足，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)供給合理搭配。老、弱、兒童、孕婦以及免疫力低下等人群特別要注意飲食安全和膳食營養(yǎng)。
08
做好個人防護
春節(jié)期間要認(rèn)真做好個人防護和疾病救治工作，發(fā)生食物中毒和腸胃疾病時，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院診治，切不可拖延誤事，引起不必要的損失。
09
注意消費維權(quán)
節(jié)日期間，廣大市民如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，可隨時撥打12345或12315進行投訴舉報。
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