美食不僅可以享用，
也是一張文化交流的名片！
在以美食為主旨，輻射餐飲全行業(yè)的HOTELEX上海展上，我們不僅展示美食，更會給予從業(yè)者一個展示的平臺，并將中國的美食文化遠播海外，這是我們一直在踐行的。
在HOTELEX上海30周年展會現場，2021HOTELEX中國創(chuàng)新與傳統中餐廚藝大賽將以“尋”為主題，尋找熱愛中餐廚藝并愿意展示個人風采的烹飪選手們，尋味傳統，求索創(chuàng)新，結合自身對于廚藝的理解，給予作品創(chuàng)造力和感知力。現場專業(yè)評委品鑒打分，指點迷津，從而提升選手的烹飪技藝，既是打破傳統，又是繼承傳統，既是創(chuàng)新突破，又是平衡融合。
此次烹飪賽主辦單位為上海市餐飲烹飪?業(yè)協會與上海博華國際展覽有限公司，經世界廚師聯合會（WACS）認證，承辦單位為上海元昌美精英會和味 Fusion創(chuàng)意廚房，協辦單位為超越美精英會、中國烹飪協會廚藝精英委員會及臺灣廚藝美協會；以專業(yè)式進賽和掌握各種技能，這些技能將得到國際認可，也可獲得世界廚師聯合會認證的賽證書。
距離2021HOTELEX中國創(chuàng)新與傳統中餐廚藝大賽正式啟動報名已近1個月，參賽選手們由最初的躍躍欲試至今依舊熱情不減，賽事籌備小組的成員們也在積極為選手答疑并籌劃賽事工作。
比賽選手火熱招募中
等著廚藝精湛的你~
期待選手們的到來
迄今已有50多名選手參賽，參賽人次達到70多人，其中熱門的參賽項目已有60人報名，2021中餐賽事參賽名額有限，有意向參賽的選手一定要把握住機會哦！
長按掃碼報名吧~
賽事獎項
獲獎選手，福利多多
達到世界廚師聯合會競賽規(guī)定的分數，選手將獲得相應的獎牌及獲獎證書
特優(yōu)金獎 100 分
金獎 90-99 分
銀獎 80-89 分
銅獎 70-79 分
經賽事評委團綜合評定下表現最為突出的選手（1位）可獲享價值￥6,800元的錢以斌老師“味Fusion大課堂”課程
經賽事評委團綜合評定下表現較為突出的選手（1位）可獲享價值￥1,800元的“味Fusion大課堂”課程
具體的賽事規(guī)則可點擊查看：https://www.hotelex.cn/Portals/63/files/contest-system-of-ccc.pdf
2021HOTELEX中國創(chuàng)新與傳統中餐廚藝大賽為各位選手提供一個良好的交流廚藝、提升自我的平臺，希望各位參賽選手仔細閱讀賽事規(guī)則，做好充分準備，在作品中體現自己對于傳統與創(chuàng)新融合的理解，祝愿各位取得優(yōu)異的成績！
贊助商的大力支持將得到良好的宣傳機會
贊助商招募啦
在贊助商的大力支持下，2021HOTELEX中國創(chuàng)新與傳統中餐廚藝大賽的贊助產品也將會在主辦方運營的各大媒體平臺及合作媒體平臺進行宣傳，讓品牌方得到良好的宣傳力度及效應。
選手招募如火如荼，2021中餐賽事贊助招募同樣火熱進行中~
賽事合作產品類別
「食材類」
乳制品、禽類、豬肉、海鮮、蔬菜等；
「調味品類」
橄欖油、食用油、鹽、黑胡椒、糖、肉桂、胡椒粉、辣椒粉等；
「設備工具類」
低溫料理棒、廚師機等；
「其他類」
廚師服、刀具、砧板等其他廚房輔助用品。
此外，首席贊助專屬權益：錢以斌老師將會進行一場直播活動來直接演示贊助產品的使用，大大提升品牌的推廣力度，使更多的行業(yè)相關人士看見這款產品，心動的各位不要錯過哦，若您想成為2021年度賽事贊助商，或是想要了解更多賽事資訊，趕緊來聯系我們吧！
賽事贊助聯系人
Jessie Zheng 鄭小姐
+86 21 3339 2229
Jessie.Zheng@shsinoexpo.com
2021年3月29日-4月1日
HOTELEX
上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會
國家會展中心（上海·虹橋）
期待與您再一次的相遇！
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2021年3月上海見！
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
