食品伙伴網(wǎng)訊 2021年1月14日上午9：00，由食品伙伴網(wǎng)主辦，安琪酵母股份有限公司、AFB International，USA公司協(xié)辦的“寵物食品技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新線上論壇”在騰訊會議上準(zhǔn)時開啟直播。本次論壇以“寵物食品技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新”為主題，圍繞“營養(yǎng)與健康”以及“適口性與風(fēng)味”兩個話題展開交流，邀請高校老師、科研機構(gòu)專家與國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)技術(shù)人才來分享應(yīng)用型研究成果。
來自信元、依蘊、中寵、安寵等近百名寵物食品及相關(guān)上下游企業(yè)學(xué)員參加了此次線上論壇，共同聆聽寵物食品前沿技術(shù)！
論壇日程
主題報告
《犬貓營養(yǎng)需求與寵物食品的研發(fā)創(chuàng)新》
丁麗敏 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士、副教授
1月14日上午9：10，【寵物食品技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新線上論壇】的第一節(jié)主題內(nèi)容由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)丁麗敏老師進(jìn)行分享。寵物食品的創(chuàng)新來自于科學(xué)的進(jìn)步、技術(shù)的創(chuàng)新和市場的需求，在寵物營養(yǎng)學(xué)、寵物生理生化學(xué)、寵物食品食品加工與質(zhì)量控制等學(xué)科的支持下，應(yīng)該根據(jù)市場消費者對產(chǎn)品的需求進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新。丁老師從“犬貓營養(yǎng)需求”展開，給學(xué)員全面介紹了進(jìn)行寵物食品研發(fā)的步驟與需要關(guān)注的問題，并在如何進(jìn)行寵物食品的創(chuàng)新以及在寵物食品開發(fā)過程中如何關(guān)注寵物的營養(yǎng)、生理需求等方面給大家?guī)砀韶浄窒怼?/div>
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《犬貓營養(yǎng)健康管理及處方寵物食品的研發(fā)思路》
許佳 副教授、金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物醫(yī)學(xué)專業(yè)主任
1月14日上午9：50，第二節(jié)主題分享開始。來自金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院的許佳老師給學(xué)員詳細(xì)介紹了疾病狀態(tài)下犬貓的營養(yǎng)需求，并以糖尿病為例闡述了處方食品的研發(fā)思路，為寵物食品企業(yè)開發(fā)處方食品提供了建設(shè)性建議。
《安琪生物技術(shù)賦能寵物營養(yǎng)新需求——談酶制劑及酵母源生物飼料在寵物食品中的應(yīng)用》
安琪酵母股份有限公司
1月14日上午10：40，第三節(jié)主題分享開始。 科學(xué)養(yǎng)寵觀念深入人心，消費者對寵物食品的品質(zhì)更加重視，不僅要求寵物食品能滿足寵物的日常營養(yǎng)需求，也更加關(guān)注寵物食品的營養(yǎng)與適口性。安琪酶制劑及酵母營養(yǎng)源相關(guān)產(chǎn)品對寵物食品的風(fēng)味、營養(yǎng)性、適口性起著積極的作用。今日在線上論壇上，安琪酵母股份有限公司的兩位技術(shù)工程師為學(xué)員帶來了安琪酶制劑助力提升寵物食品風(fēng)味以及酵母營養(yǎng)源在寵物食品中的應(yīng)用等精彩內(nèi)容。
《益生菌的活性與功能及在寵物食品中的應(yīng)用》
聶實踐 博士、“寵兒香”品牌創(chuàng)始人
1月14日上午11：20，第四節(jié)主題分享開始。“寵兒香”品牌創(chuàng)始人聶實踐老師從微生物、微生態(tài)學(xué)研究成果與進(jìn)展、寵物益生菌的活性以及益生菌制品在寵物食品中的應(yīng)用等方面給學(xué)員詳細(xì)介紹了關(guān)于益生菌的干貨知識，至此上午的主題分享結(jié)束。
《寵物飼料添加劑在寵糧加工中的應(yīng)用與研究》
李惠俠 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 教授
1月14日下午14：00，今天的第五節(jié)主題分享開始。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院的李惠俠老師從寵物食品添加劑簡介、添加劑在寵物食品中的應(yīng)用及相關(guān)研究和寵物食品添加劑使用注意事項等方面給學(xué)員詳細(xì)介紹了寵物飼料添加劑在寵糧加工中的應(yīng)用與研究。
《蛋白、油脂原料的選擇與特性以及在寵物食品加工中的應(yīng)用》
淡瑞芳 江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院
1月14日下午14：40，第六節(jié)主題分享開始。目前用于寵物食品的蛋白、油脂原料種類越來越多，這些動物性、植物性原料各俱特色，但因國內(nèi)寵物食品生產(chǎn)歷史相對較短，寵物食品原料的選擇與應(yīng)用效果仍在探索階段。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院的淡瑞芳老師從蛋白質(zhì)、油脂原料與寵物食品品質(zhì)，寵物食品蛋白原料的特點及應(yīng)用及寵物食品油脂原料的特點及應(yīng)用等方面進(jìn)行了干貨分享。
《寵物適口性的科學(xué)測定和數(shù)值評判》
劉策 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 博士
1月14日下午15：30，第七節(jié)主題分享開始。消費者對高品質(zhì)、全價營養(yǎng)和高食品的寵物食品需要日益增大。寵物食品的適口性和其他營養(yǎng)及安全性的試驗驗證是十分迫切和需要的。但目前缺乏動物試驗驗證操作規(guī)范化和數(shù)據(jù)統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)。山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所的劉策老師從寵物食品適口性試驗的方法、具體操作、適口性高低的分析判斷以及非主糧寵物食品怎樣判定適口性等方面給學(xué)員詳細(xì)介紹了寵物適口性測試的相關(guān)知識。
《如何通過配方設(shè)計來提高寵物食品適口性》
李慶 泰安泰寵寵物食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、總經(jīng)理
1月14日下午16：10，今日的最后一節(jié)主題分享開始。消費者關(guān)注度最高的是什么？是安全、營養(yǎng)、均衡、食材、功效、品牌？還是……泰安泰寵寵物食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人李慶老師從寵物行業(yè)營養(yǎng)安全規(guī)范、寵物犬貓的生活習(xí)性、根據(jù)市場消費者需要開發(fā)設(shè)計產(chǎn)品等方面給學(xué)員進(jìn)行了干貨知識分享。
至此，寵物食品技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新線上論壇的第一天日程順利結(jié)束！
感謝以上八位老師的干貨分享，感謝各位學(xué)員的用心聆聽！線上論壇明日還有三個主題，更多精彩敬請期待！
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日期：2021-01-15
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