食品伙伴網(wǎng)訊 12月14日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱，近期該局組織抽檢蔬菜制品、調(diào)味品、飲料等15大類食品共580批次，其中合格樣品564批次，不合格樣品16批次。
不合格樣品中半數(shù)檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑問題，其中，有3批次樣品檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：海南旺佳旺商貿(mào)有限公司瓊州大道購物廣場銷售的標(biāo)稱海南椰林炊煙食品有限公司生產(chǎn)的木瓜絲（醬腌菜）（生產(chǎn)日期：2020-08-04，規(guī)格：450克/瓶）、海南家和滿商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱海南永豐食品有限公司生產(chǎn)的什錦醬（生產(chǎn)日期：2020-08-01，規(guī)格：260克/瓶）、?？诿捞m紅又紅超市銷售的標(biāo)稱海南永豐食品有限公司生產(chǎn)的什錦醬（生產(chǎn)日期：2020-07-30，規(guī)格：260克/瓶）。
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
還有，3批次樣品檢出脫氫乙酸不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：?？谟丽雾樫Q(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱海南群成實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的椰子角（生產(chǎn)日期：2020-07-20，規(guī)格：428克/包）、?？邶埲A興瓊?cè)A商行銷售的標(biāo)稱海南群成實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的椰子片（生產(chǎn)日期：2020-09-01，規(guī)格：80克/包）、海南冰果師生物科技有限公司生產(chǎn)銷售的芒果果醬（生產(chǎn)日期：2020-08-09，規(guī)格：1kg/瓶）。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
此外，還有2批次不合格樣品為：海口龍華順鴻豐商行銷售的標(biāo)稱?？谛阌N之鮮食品加工廠生產(chǎn)的香麻油（生產(chǎn)日期：2020-08-01，規(guī)格：5L/桶）檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口龍華云小謹(jǐn)副食攤位銷售的標(biāo)稱?？诿捞m鑫海之星醬料廠生產(chǎn)的什錦醬（生產(chǎn)日期：2020-08-25，規(guī)格：300克/瓶）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：?？邶埲A瑋誠商行銷售的標(biāo)稱?？诩盐秷@食品有限公司生產(chǎn)的菠蘿蜜干（生產(chǎn)日期：2020-07-05，規(guī)格：208克/包）、?？诩覙犯Ｉ虡I(yè)有限公司紅城湖店銷售的標(biāo)稱晉江農(nóng)家親食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的摩咔金布丁（菠蘿味布?。ㄉa(chǎn)日期：2020-05-06，規(guī)格：420克（28克*15杯）/盒），均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是用來判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)。食品的生產(chǎn)加工過程中，衛(wèi)生質(zhì)量的高低首先決定于食品原料的來源。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?/div>
6批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
不合格樣品中，有6批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題。其中，3批次樣品檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：海南椰龍食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的椰龍果肉椰子汁（植物蛋白飲料）（生產(chǎn)日期：2020-08-22，規(guī)格：245g/瓶）和椰藍(lán)椰子汁（植物蛋白飲料）（生產(chǎn)日期：2020-08-25，規(guī)格：245毫升/瓶）、文昌龍樓家年華百貨超市銷售的標(biāo)稱賀州市平桂區(qū)鵝塘海力飲料廠生產(chǎn)的鮮磨依眾豆奶（生產(chǎn)日期：2020-03-22，規(guī)格：300ml/瓶）。
蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)在飲料中屬于品質(zhì)指標(biāo)，如果企業(yè)對原料的質(zhì)量控制到位，嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)，不會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。飲料中存在蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的情況，可能的原因是企業(yè)對原料的采購和驗(yàn)收不夠重視，有的在加工過程中沒有嚴(yán)格按照工藝要求對原料的成分含量進(jìn)行控制，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)比例降低，或是有些企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本以次充好、摻雜摻假。
此外，還有3批次不合格樣品為：海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的白砂糖（生產(chǎn)日期：2020-02-23，規(guī)格：50千克/袋）檢出色值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A孝合商行銷售的標(biāo)稱湖南賽一食品有限公司生產(chǎn)的大主播（素牛筋）（生產(chǎn)日期：2020-08-15，規(guī)格：86克/包）檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口美蘭玉瑾蓉商行銷售的標(biāo)稱?？邙欀笳{(diào)味品有限公司生產(chǎn)的釀造食醋（生產(chǎn)日期：2020-09-01，規(guī)格：480mL/瓶）檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2020年第49期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 湖南賽一食品有限公司 | 汨羅市弼時(shí)鎮(zhèn)李家村五組 | ?？邶埲A孝合商行 | 海南省海口市龍華區(qū)椰海大道椰海糧油交易市場南區(qū)A3-1號鋪面 | 大主播（素牛筋） | 86克/包 | 圖形商標(biāo) | 2020/08/15 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║5.9mg/g║≤3.0mg/g | 方便食品 | 海南/(省抽) | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |||
| 2 | ?？谛阌N之鮮食品加工廠 | 海南省海口市秀英區(qū)長流鎮(zhèn)昌明村譚勝利房 | ?？邶埲A順鴻豐商行 | 海南省海口市龍華區(qū)濱海大道2號濱海商業(yè)街39號鋪面 | 香麻油 | 5L/桶 | / | 2020/8/1 | 乙基麥芽酚║97.2μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 海南/(省抽) | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |||
| 3 | 海南椰林炊煙食品有限公司 | 海南省海口市秀英區(qū)永萬路科技大道興華路A-16號 | 海南旺佳旺商貿(mào)有限公司瓊州大道購物廣場 | 海南省?？谑协偵絽^(qū)瓊州大道53號瓊山文體活動(dòng)中心商廈一至二層 | 木瓜絲（醬腌菜） | 450克/瓶 | 圖形商標(biāo) | 2020/08/04 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 | 蔬菜制品 | 海南/(省抽) | 初檢機(jī)構(gòu)：華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司； 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
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| 4 | 海南群成實(shí)業(yè)有限公司 | 海南省海口市海榆中線199號金鹿工業(yè)園C16棟 | ?？谟丽雾樫Q(mào)易有限公司 | 海南省海秀西路158號銘盛·檀香洲一樓商鋪面一間 | 椰子角 | 428克/包 | 椰諾島+字母 | 2020/07/20 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0303g/kg║不得使用 | 水果制品 | 海南/(國抽) | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |||
| 5 | 海南群成實(shí)業(yè)有限公司 | 海南省海口市海榆中線199號金鹿工業(yè)園C16棟 | ?？邶埲A興瓊?cè)A商行 | 海南省海口市龍華區(qū)水產(chǎn)碼頭水港路303號 | 椰子片 | 80克/包 | 椰諾島 | 2020/09/01 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0636g/kg║不得使用 | 水果制品 | 海南/(省抽) | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |||
| 6 | ?？诩盐秷@食品有限公司 | 海南省?？谑旋埲A區(qū)城西鎮(zhèn)高坡下村189號一樓 | ?？邶埲A瑋誠商行 | 海南省?？谑旋埲A區(qū)新港路山海旺旅游商品批發(fā)城B1-2號鋪面 | 菠蘿蜜干 | 208克/包 | 椰諾島 | 2020/07/05 | 菌落總數(shù)║3.3×10³個(gè)/g║≤1000個(gè)/g | 水果制品 | 海南/(國抽) | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |||
| 7 | 海南冰果師生物科技有限公司 | 海南省昌江縣石碌鎮(zhèn)太坡農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū) | 海南冰果師生物科技有限公司 | 海南省昌江縣石碌鎮(zhèn)太坡農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū) | 芒果果醬 | 1kg/瓶 | / | 2020/8/9 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.411g/kg║不得使用 | 水果制品 | 海南/(省抽) | 安徽國科檢測科技有限公司 | |||
| 8 | 晉江農(nóng)家親食品有限責(zé)任公司 | 福建省晉江市東石井林工業(yè)區(qū) | ?？诩覙犯Ｉ虡I(yè)有限公司紅城湖店 | 海南省?？谑协偵絽^(qū)府城鎮(zhèn)紅城湖南側(cè)E世紀(jì)廣場二層、三層全部及一層、四層部分 | 摩咔金布?。úぬ}味布丁） | 420克（28克*15杯）/盒 | 摩咔金 | 2020/05/06 | 菌落總數(shù)║7.4×10³,6.7×10³,8.1×10³,1.1×10?,6.9×10³CFU/g║n=5;c=2;m=10³;M=10?CFU/g | 糖果制品 | 海南/(省抽) | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |||
| 9 | 海南永豐食品有限公司 | 海南省?？谑心虾４蟮?65號 | 海南家和滿商貿(mào)有限公司 | 海南省海口市秀英區(qū)金福路3號海秀花園3號樓海錦閣2E | 什錦醬 | 260克/瓶 | 金永豐 | 2020/08/01 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.4║≤1 | 調(diào)味品 | 海南/(省抽) | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |||
| 10 | 海南永豐食品有限公司 | 海南省海口市南海大道265號 | ?？诿捞m紅又紅超市 | 海南省?？谑忻捞m區(qū)桂林洋大道青松路口 | 什錦醬 | 260克/瓶 | 金永豐 | 2020/07/30 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1 | 調(diào)味品 | 海南/(省抽) | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |||
| 11 | ?？邙欀笳{(diào)味品有限公司 | ?？谑行阌^(qū)海榆中線周仁村 | ?？诿捞m玉瑾蓉商行 | 海南省?？谑忻捞m區(qū)龍舌坡109號鋪面 | 釀造食醋 | 480mL/瓶 | 雪花 | 2020/09/01 | 總酸(以乙酸計(jì))║3.08g/100mL║≥3.5g/100mL | 調(diào)味品 | 海南/(省抽) | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |||
| 12 | ?？诿捞m鑫海之星醬料廠 | 海南省?？谑行虏烘?zhèn)新東村79號 | ?？邶埲A云小謹(jǐn)副食攤位 | 海南省海口市龍華區(qū)新港農(nóng)貿(mào)市場18-19號 | 什錦醬 | 300克/瓶 | / | 2020/08/25 | 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）║0.983g/kg║≤0.65g/kg | 調(diào)味品 | 海南/(省抽) | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |||
| 13 | 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 | 海南省定安縣塔嶺開發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路 | 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 | 海南省定安縣塔嶺開發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路與岳崧路交匯處 | 椰龍果肉椰子汁(植物蛋白飲料) | 245g/瓶 | 椰龍 | 2020/08/22 | 蛋白質(zhì)║0.43g/100g║≥0.5g/100g | 飲料 | 海南/(省抽) | 初檢機(jī)構(gòu)：廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司； 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：拱北海關(guān)技術(shù)中心 |
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| 14 | 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 | 海南省定安縣塔嶺開發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路 | 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 | 海南省定安縣塔嶺開發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路與岳崧路交匯處 | 椰藍(lán)椰子汁(植物蛋白飲料) | 245毫升/瓶 | 椰藍(lán) | 2020/08/25 | 蛋白質(zhì)║0.43g/100g║≥0.5g/100g | 飲料 | 海南/(省抽) | 初檢機(jī)構(gòu)：廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司； 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：拱北海關(guān)技術(shù)中心 |
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| 15 | 賀州市平桂區(qū)鵝塘海力飲料廠 | 賀州市平桂區(qū)鵝塘鎮(zhèn)羊角山 | 文昌龍樓家年華百貨超市 | 海南省文昌市龍樓鎮(zhèn)新興街十三巷16號 | 鮮磨依眾豆奶 | 300ml/瓶 | 依眾 | 2020/3/22 | 蛋白質(zhì)║1.74g/100g║≥2.0g/100g | 飲料 | / | / | 海南/(省抽) | 華研檢測集團(tuán)有限責(zé)任公司 | |
| 16 | 海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司 | 海南省儋州市海頭鎮(zhèn)紅洋墟 | 海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司 | 儋州市海頭鎮(zhèn)(原海頭糖廠廠址) | 白砂糖 | 50千克/袋 | 圖案 | 2020/2/23 | 不合格項(xiàng)目：色值║檢驗(yàn)結(jié)果：206IU║≤標(biāo)準(zhǔn)值：150IU | 食糖 | 海南/（省抽） | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
不合格樣品信息.zip相關(guān)報(bào)道：海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品不合格情況的通告(2020年第49期)
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日期：2020-12-15
地區(qū)：
海南
中國
行業(yè)：
飲料
添加劑配料
食品檢測
認(rèn)證體系
果蔬
調(diào)味品
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
食品
飲料
蔬菜
食品添加劑
調(diào)味品
抽檢
科普：
監(jiān)督
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食品
飲料
蔬菜
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調(diào)味品
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