12月11-12日，“第五屆全球牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨2020全球牛羊產(chǎn)業(yè)博覽會”在沈陽開幕。本次活動得到了沈陽市人民政府、沈陽市商務(wù)局的大力支持，同時來自全球牛羊肉行業(yè)專家、國內(nèi)外知名牛羊肉企業(yè)決策者齊聚千年古都沈陽，縱論全球牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展與未來、激發(fā)中國肉類經(jīng)濟可持續(xù)增長的動力。
中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳偉，主持會議。世界肉類組織副主席、中國肉類協(xié)會會長李水龍，沈陽市商務(wù)局副局長岳貴君以及中國肉類協(xié)會牛人俱樂部分會東北區(qū)區(qū)長侯威分別作開幕致辭。
世界肉類組織副主席、中國肉類協(xié)會會長李水龍在致辭中指出，當(dāng)前，世界經(jīng)濟受新冠疫情的影響仍在加劇，而我國采取的經(jīng)濟“內(nèi)外循環(huán)”策略有待加強。肉類行業(yè)應(yīng)緊抓機遇，善于在危機中育先機，于變局中開新局，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以新發(fā)展理念，堅持科技創(chuàng)新，完善肉類產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈體系建設(shè)，大力發(fā)展肉類產(chǎn)業(yè)。
沈陽市商務(wù)局副局長岳貴君指出，在畜牧領(lǐng)域，2017年《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快東北糧食主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》明確提出要大力推進東北地區(qū)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型發(fā)展，全面提升畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力、市場競爭能力，和高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展能力。最后他強調(diào)，根據(jù)沈陽現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃編制計劃要求，到2023年，畜產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)銷售量達到沈陽全市畜產(chǎn)品銷售總量的20%以上。
中國肉類協(xié)會牛人俱樂部分會東北區(qū)區(qū)長侯威致開幕詞，他表示第五屆中國牛人峰會暨2020全球牛羊產(chǎn)業(yè)博覽會，旨在以更活躍的創(chuàng)新、更開放的市場，與全球牛羊業(yè)企業(yè)開展深度合作，共商牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計，共謀牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來。
世界肉類組織主席胡儒、阿根廷布宜諾斯艾利斯省農(nóng)業(yè)部前部長萊昂納多·J·薩奎斯發(fā)來了視頻致辭。
開幕式后，來自國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督總局、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國肉類協(xié)會、黑龍江大莊園肉業(yè)集團有限公司等共6位代表作主題講演。深度解析國家牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和規(guī)劃，解讀牛羊肉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、市場等方面的最新政策、最新產(chǎn)品和最新技術(shù)，同時也分享了先進的管理理念和成功案例。
國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮同參會代表介紹了中國牛羊業(yè)發(fā)展情況。他強調(diào)，在市場拉動和政策推動下，肉牛肉羊生產(chǎn)規(guī)模化、設(shè)施化水平將不斷提高，良種繁育體系得到進一步完善。隨著配套先進技術(shù)的加快推廣應(yīng)用，肉牛肉羊生產(chǎn)能力還有很大的增長空間，“十四五”牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景仍十分廣闊。
同時他表示，我國是牛羊肉生產(chǎn)和消費大國，牛羊肉產(chǎn)量分別居世界第三位和第一位。今年以來，牛羊肉產(chǎn)不足需，價格連創(chuàng)新高，需引起全行業(yè)高度關(guān)注。借此建言，共同開創(chuàng)“十四五”牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面，推進良種繁育體系建設(shè)；發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；推動飼草料資源多樣化開發(fā)；加強重大疫病防控；促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心副主任馮忠澤，就近期中國肉類協(xié)會與屠宰技術(shù)中心到地方牛羊企業(yè)調(diào)研的相關(guān)情況進行了通報，目前，牛羊屠宰行業(yè)發(fā)展存在規(guī)?；B(yǎng)殖水平參差不齊；設(shè)施設(shè)備落后，自動化水平低；產(chǎn)點多屠宰利用率低；質(zhì)量水平不健全；養(yǎng)殖成本高市場競爭力低等五方面問題。他希望，未來牛羊產(chǎn)業(yè)應(yīng)加大對各環(huán)節(jié)的保護力度；逐步建立、推廣牛羊肉屠宰管理規(guī)則體系；大力推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；加強完善牛羊屠宰行業(yè)法律。
國家市場監(jiān)管總局食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理司處長許曉明就肉制品食品安全問題、肉制品生產(chǎn)監(jiān)管制度等內(nèi)容同參會代表進行探討。他表示，當(dāng)前肉制品食品安全狀況處于歷史最佳水平。但是高合格率的背后，仍面臨一些瓶頸問題，如果不能有效解決，將極大影響我國肉制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一是標(biāo)準(zhǔn)體系仍不夠健全；二是產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈各市場主體責(zé)任落實不到位；三是基層監(jiān)管能力仍比較薄弱。
同時，他強調(diào)做好新時期肉制品監(jiān)管工作，要認真貫徹黨中央國務(wù)院工作部署，堅持新發(fā)展理念，堅持系統(tǒng)觀念，加強食品安全治理，不斷提升肉制品質(zhì)量安全水平。要從強化標(biāo)準(zhǔn)供給、優(yōu)化市場準(zhǔn)入，推進食品生產(chǎn)監(jiān)管服務(wù)，提高監(jiān)管能力，強化社會共治等方面入手，與社會各方共同維護質(zhì)量安全，共同推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)講席教授、全球食物經(jīng)濟與政策研究院院長樊勝根以新冠肺炎與國際肉類貿(mào)易形勢為主題，介紹了當(dāng)前全球肉類和營養(yǎng)安全面臨的現(xiàn)狀，分析了新冠肺炎疫情對全球肉類和營養(yǎng)安全帶來的挑戰(zhàn)，并對未來全球農(nóng)業(yè)肉類系統(tǒng)的發(fā)展著力點進行了探討。
新冠肺炎疫情是消費者反思人類與動物之間關(guān)系的警鐘，在保護環(huán)境的前提下，促進肉類行業(yè)可持續(xù)發(fā)展尤為迫切。在保障食品安全的同時，研發(fā)、創(chuàng)新生產(chǎn)出營養(yǎng)全面、高度健康的肉食食品在雙疫情的影響下及對國外肉制品依賴度越來越高的前提下，優(yōu)化貿(mào)易結(jié)構(gòu)，推動參與“一帶一路”建設(shè)，提高中國肉制品經(jīng)濟地位就顯得至關(guān)重要。
中國肉類協(xié)會副會長高觀，以“增加牛羊肉生產(chǎn)促進高質(zhì)量發(fā)展”為題，從增加牛羊肉消費、中國牛羊業(yè)發(fā)展前景、增加農(nóng)牧民收入等三方面進行介紹。在國際化競爭方面，將國內(nèi)外牛肉價格進行比較，指出由于總體價格差距大，所以進口牛肉在市場上要比國產(chǎn)牛肉具有更強的競爭力。
在可持續(xù)戰(zhàn)略方面，他強調(diào)，在戰(zhàn)略方針路線確定之后，方法措施將成為決定未來的關(guān)鍵。從中國牛羊業(yè)補貼項目、日本農(nóng)業(yè)補貼項目、美國農(nóng)業(yè)補貼項目和歐盟農(nóng)業(yè)補貼項目入手分析如何增加農(nóng)牧民收入，要切實貫徹十九屆五中全會精神，注重產(chǎn)業(yè)生態(tài)文明建設(shè)。
黑龍江大莊園肉業(yè)集團有限公司常務(wù)副總裁陳嬌嬌表示，中國牛羊肉產(chǎn)量位居世界前列，近十年來牛羊肉生產(chǎn)穩(wěn)步增長。當(dāng)前牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題是消費增速快于產(chǎn)量增速，牛羊肉進口增幅較大，牛羊產(chǎn)業(yè)亟待提高市場競爭力。對于“十四五”牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展要建立穩(wěn)定的牛羊育種長效機制、加強對粗飼料的規(guī)范管理，進一步加大對牛羊產(chǎn)業(yè)的政策支持力度。
大咖論壇
中國牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來
除主題講演外，峰會首次設(shè)置了大咖論壇，在中國肉類協(xié)會牛人俱樂部分會執(zhí)行會長王峰主持下，特邀中國肉類協(xié)會牛人俱樂部分會顧問張振武；中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會會長許尚忠；內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王征濤；壹玖柒零文化傳播股份有限公司董事長袁國順；青島飛熊領(lǐng)鮮科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO孔祥明；鑫匯洋冷鏈物流（天津）有限公司總經(jīng)理楊寶強等6位中國知名牛羊肉行業(yè)“巨匠”作為嘉賓，圍繞“中國牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來”這一當(dāng)下最熱門的話題，深入剖析、探討牛羊肉行業(yè)發(fā)展方向，為“十四五”行業(yè)發(fā)展獻計獻策。
下午的會議由中國肉類協(xié)會牛人俱樂部分會執(zhí)行會長游忠壽主持。
壹玖柒零文化傳播股份有限公司董事長袁國順，就牛羊產(chǎn)品買點理論、品牌鍛造等相關(guān)知識同與會人員進行了分享，他要站在消費者的視角看待問題，根據(jù)消費者的意愿來提供精細化產(chǎn)品。
中國人民公安大學(xué)特聘教授、北京金杜律師事務(wù)所資深顧問賴粵明介紹了新冠疫情下肉類行業(yè)發(fā)展與前景。他強調(diào)，面對新興的網(wǎng)絡(luò)直播帶貨銷售方式，線上銷售有相關(guān)法律規(guī)定，任何地方都不是法外之地。同時他表示，經(jīng)研究，近三十年來，我國面臨了各種危機，雖然每次危機之后都會出現(xiàn)短段時間內(nèi)經(jīng)濟下滑，但經(jīng)過四五個季度后，都會出現(xiàn)經(jīng)濟反彈情況，應(yīng)堅信后疫情時代，中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)會有大幅度提升。
重慶錦上旭國際貿(mào)易有限責(zé)任公司董事長兼CEO張鑫浩表示受疫情影響，2020年中國大陸年度冰鮮、冷凍牛肉進口量都有大幅度增長，在此情況下，履行行業(yè)責(zé)任，共商共建、共享共贏，創(chuàng)造行業(yè)生機等方面就顯得尤為重要。
哈爾濱木蘭本真農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司董事長杜國海介紹本真農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)布局情況。在養(yǎng)殖基地區(qū)，整體區(qū)域占地30000平方米，標(biāo)準(zhǔn)化羊舍15棟，可養(yǎng)殖繁育肉牛5000頭，養(yǎng)殖繁育母羊5000只。在屠宰加工區(qū)，區(qū)域建有肉牛屠宰加工、肉羊屠宰加工、牛羊肉深加工、熟食加工等生產(chǎn)線。
新鄉(xiāng)市雨軒食品股份有限公司營銷總監(jiān)呂鐵剛就中國羊肉高質(zhì)量發(fā)展發(fā)表講話。他介紹，雨軒在自有養(yǎng)殖、快速屠宰、深加工廠、倉促物流等方面實行全方位、高嚴格的質(zhì)量控制，為保障中國羊肉高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
中國肉類協(xié)會牛人俱樂部分會執(zhí)行會長袁偉作中國肉類協(xié)會牛人俱樂部分會2020年工作報告。他根據(jù)市場變化和企業(yè)需求，從抗擊疫情、向政府建言獻策、產(chǎn)業(yè)扶貧、會員服務(wù)、財務(wù)公開、培訓(xùn)與宣傳等六個方面總結(jié)2020年牛人俱樂部分會的工作。
他指出，2021年分會將完成各大區(qū)的管理人員任職標(biāo)準(zhǔn)制定，召開主席團會議審議通過并向會員企業(yè)公布實行；制定分會會員入會基本標(biāo)準(zhǔn)，及會員應(yīng)遵守的誠信守則，清理不合格的會員單位；制定失信會員標(biāo)準(zhǔn)，實行會員誠信預(yù)警機制。他表示，分會發(fā)展目標(biāo)是在中國肉類協(xié)會的指導(dǎo)下，盡可能地幫助會員企業(yè)解決實際困難，聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈推動牛羊肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
大會最后，由中國肉類協(xié)會牛人俱樂部分會執(zhí)行會長王峰作大會總結(jié)報告。他從總領(lǐng)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢；實現(xiàn)產(chǎn)品與市場高效鏈接；提振牛羊業(yè)發(fā)展動力與信心；團結(jié)奮進構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局等四個方面介紹了牛人風(fēng)采。牛人俱樂部分會將堅定貫徹黨和政府產(chǎn)業(yè)政策，加快產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級，促進供應(yīng)鏈高效聯(lián)動，在協(xié)會的指導(dǎo)下，構(gòu)建“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展新格局。
本屆峰會由中國肉類協(xié)會主辦，中國肉類協(xié)會牛人俱樂部分會東北區(qū)、沈陽市商務(wù)局、沈陽市政府承辦。值得一提的是，峰會最大亮點是同期在沈陽新世界博覽館舉辦——“2020全球牛羊產(chǎn)業(yè)博覽會”，展示國內(nèi)外牛羊產(chǎn)業(yè)最新產(chǎn)品和科技成果，搭建學(xué)習(xí)交流和貿(mào)易合作平臺。
據(jù)悉，“1212牛人峰會”自2016年起已成功舉辦過五屆，是以行業(yè)協(xié)會、商會、企業(yè)等為參與主體的具有較大影響力的行業(yè)盛會，也是與世界各國肉類行業(yè)交流、合作、共同發(fā)展的平臺。過往四屆會議圍繞綜合貿(mào)易洽商、資本對接、前瞻論壇等主要形式開展，從而實現(xiàn)擴大企業(yè)影響力，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，推進中國牛羊業(yè)向高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)方向發(fā)展。
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