食品伙伴網(wǎng)訊 12月10日，貴州省市場監(jiān)管局公布了第51期食品監(jiān)督抽檢信息。近期該局組織抽檢茶葉及相關(guān)制品、豆制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品9大類食品1601批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1575批次，不合格樣品26批次。

 

　　超九成不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品

 

　　不合格樣品中，有24批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，占所有不合格樣品的九成多。其中，有11批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為：貴州合力購物有限責(zé)任公司興仁分公司銷售的白芹菜、義龍新區(qū)潤都生活超市銷售的上海青（普通白菜）、從江縣天天見超市貫洞店銷售的上海青（普通白菜）、普安縣招明蔬菜水果店銷售的香芹（芹菜）、貴州家潤佳超市銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安順市西秀區(qū)小楊小菜館購進(jìn)的小白菜、安順市平壩區(qū)老年福利服務(wù)中心購進(jìn)的豇豆、從江縣愛佳喜洋洋超市銷售的長豆角檢出氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；黎平縣萬家樂二店銷售的豇豆、從江縣福鈺超市銷售的小青椒（辣椒）檢出水胺硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；望謨縣世紀(jì)大鴻發(fā)購物中心銷售的豇豆檢出克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg，在普通白菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg；克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；水胺硫磷在豆類蔬菜、茄果類蔬菜中的最大殘留限量均為0.05mg/kg；氧樂果在葉菜類蔬菜和豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

 

　　還有，4批次樣品檢出獸藥殘留問題，分別為：貴州正聯(lián)邦貿(mào)易有限公司銷售的鴨蛋、貴州省六盤水市鐘山區(qū)明湖菜場攤位（經(jīng)營者：張世昌）銷售的白烏雞、貞豐縣興客隆超市有限公司銷售的烏雞（雞肉）檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州永輝超市有限公司綏陽分公司銷售的、來自貴陽數(shù)字化禽蛋配送中心有限責(zé)任公司的廣能華發(fā)瑤山公雞檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在家禽產(chǎn)蛋期時(shí)禁用，在家禽肌肉中的最大殘留限量為100μg/kg。

 

　　呋喃唑酮為硝基呋喃類廣譜抗菌藥，對(duì)常見的革蘭氏陰性菌和陽性菌有抑制作用。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，硝基呋喃類為食品動(dòng)物中禁止使用的藥物。

 

　　另外，還有9批次樣品檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：凱里市銀田農(nóng)產(chǎn)品物流園陳體平銷售的線椒（辣椒）、從江縣愛佳喜洋洋超市銷售的小米椒（辣椒）、凱里市樂百佳生活超市銷售的紅茄瓜（茄子）、凱里市豪杰蔬菜批發(fā)部銷售的小米椒（辣椒）、安龍縣億佳購物廣場銷售的韭菜、從江縣天天見超市貫洞店銷售的紅小米椒（辣椒）、從江縣福鈺超市銷售的小米椒（辣椒）、晴隆縣張啟艷蔬菜攤銷售的小米辣（辣椒）、普安縣路路蔬菜配送銷售的小米椒（辣椒）。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘（以Cd計(jì)）的限量為0.05mg/kg。

 

　　2批次食用油檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有2批次食用油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：凱里市御景生活超市銷售的、標(biāo)稱貴州黔香園油脂有限公司生產(chǎn)的花生清香型食用植物調(diào)和油（生產(chǎn)日期：2020/3/16）；黔東南宏發(fā)世紀(jì)華聯(lián)超市有限公司銷售的、標(biāo)稱貴州黔香園油脂有限公司生產(chǎn)的花生清香型食用植物調(diào)和油（生產(chǎn)日期：2020/4/23）。

 

　　乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，且能延長食品的儲(chǔ)存期?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。

 

　　針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)（市）州市場監(jiān)管部門依法予以查處。黔東南州市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；貴陽市、遵義市、六盤水市、安順市、黔東南州、黔西南州市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上（市）州市場監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定的時(shí)限和要求，將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況，及時(shí)向省市場監(jiān)管局報(bào)告并向社會(huì)公布。

貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于26批次食品不合格情況的通告 （2020年第51期）
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/ 批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	/	/	安龍縣億佳購物廣場	貴州省黔西南布依族苗族自治州安龍縣棲鳳街道辦事處西河停車場	韭菜	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/15	鎘(以Cd計(jì)) ‖0.072mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
2	/	/	安順市平壩區(qū)老年福利服務(wù)中心	貴州省安順市平壩區(qū)大硐坡麻拐山	豇豆	散裝稱重	/	購進(jìn)日期：2020-7-15	氧樂果 ║0.19mg/kg ║≤0.02mg/kg	貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心	/
3	/	/	安順市西秀區(qū)小楊小菜館	貴州省安順市西秀區(qū)時(shí)代名苑風(fēng)情商業(yè)街3棟1層2號(hào)鋪	小白菜	散裝稱重	/	購進(jìn)日期：2020-4-26	氧樂果 ║0.19mg/kg ║≤0.02mg/kg	貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心	/
4	/	/	從江縣愛佳喜洋洋超市	貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣洛香鎮(zhèn)移民街	小米椒（辣椒）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/16	鎘(以Cd計(jì)) ‖0.099mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
5	/	/	從江縣愛佳喜洋洋超市	貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣洛香鎮(zhèn)移民街	長豆角	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/14	氧樂果 ‖3.08mg/kg ‖≤0.02mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
6	/	/	從江縣福鈺超市	貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣貫洞鎮(zhèn)貫洞街南路	小米椒（辣椒）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/20	鎘(以Cd計(jì)) ‖0.082mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
7	/	/	從江縣福鈺超市	貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣貫洞鎮(zhèn)貫洞街南路	小青椒（辣椒）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/20	水胺硫磷 ‖0.53mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
8	/	/	從江縣天天見超市貫洞店	貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣貫洞鎮(zhèn)貫洞街北路	上海青（普通白菜）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/16	毒死蜱 ‖0.51mg/kg ‖≤0.1mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
9	/	/	從江縣天天見超市貫洞店	貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣貫洞鎮(zhèn)貫洞街北路	紅小米椒（辣椒）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/16	鎘(以Cd計(jì)) ‖0.080mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
10	/	/	貴州合力購物有限責(zé)任公司興仁分公司	貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁市東湖街道辦事處興仁大道與東湖大道交匯處錦繡都會(huì)一層商鋪	白芹菜	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/3	毒死蜱 ‖0.13mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
11	/	/	貴州家潤佳超市	貴州省黔西南布依族苗族自治州冊(cè)亨縣納福街道電商交易服務(wù)中心負(fù)一層	芹菜	稱重	/	購進(jìn)日期：2020-7-21	毒死蜱 ‖1.28mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
12	貴陽數(shù)字化禽蛋配送中心有限責(zé)任公司	貴州省貴陽市修文縣扎佐鎮(zhèn)高潮村	貴州永輝超市有限公司綏陽分公司	貴州省遵義市綏陽縣洋川鎮(zhèn)幸福大道璐源城市廣場負(fù)一層	廣能華發(fā)瑤山公雞	散裝稱重	/	2020/5/8	呋喃唑酮代謝物 ║6.16μg/kg ║不得檢出	貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心	/
13	/	/	貴州正聯(lián)邦貿(mào)易有限公司	貴州省貴陽市觀山湖區(qū)金陽南路6號(hào)貴陽世紀(jì)城J組團(tuán)4A號(hào)	鴨蛋	散裝稱重	/	購進(jìn)日期：2020/8/26	恩諾沙星 ║34.2μg/kg ║不得檢出	貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心	/
14	/	/	凱里市豪杰蔬菜批發(fā)部	凱里市銀田農(nóng)產(chǎn)品物流園B2棟38號(hào)	小米椒（辣椒）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020-8-13	鎘(以Cd計(jì)) ‖0.076mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
15	/	/	凱里市樂百佳生活超市	貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市瑞祥路1號(hào)凱翔名苑1層9號(hào)	紅茄瓜（茄子）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020-8-12	鎘(以Cd計(jì)) ‖0.079mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
16	/	/	凱里市銀田農(nóng)產(chǎn)品物流園陳體平	貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市三棵樹鎮(zhèn)銀田農(nóng)產(chǎn)品物流園A區(qū)6棟1-5、6號(hào)商鋪	線椒（辣椒）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020-8-21	鎘(以Cd計(jì)) ‖0.066mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
17	/	/	黎平縣萬家樂二店	貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣德鳳街道五開北路大地商貿(mào)城二層	豇豆	稱重	/	購進(jìn)日期：2020-8-5	水胺硫磷 ‖0.19mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
18	/	/	普安縣路路蔬菜配送	普安縣盤水街道金橋百匯7-負(fù)1-28號(hào)	小米椒（辣椒）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/20	鎘(以Cd計(jì)) ‖0.098mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
19	/	/	普安縣招明蔬菜水果店	普安縣盤水街道金橋百貨23號(hào)	香芹（芹菜）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/21	毒死蜱 ‖0.68mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
20	/	/	晴隆縣張啟艷蔬菜攤	晴隆縣蓮城街道南街社區(qū)南街農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)	小米辣（辣椒）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020-8-11	鎘(以Cd計(jì)) ‖0.41mg/kg ‖≤0.05mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
21	/	/	望謨縣世紀(jì)大鴻發(fā)購物中心	貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣王母街道辦事處新橋路匯金廣場	豇豆	稱重	/	購進(jìn)日期：2020-7-14	克百威 ‖0.046mg/kg ‖≤0.02mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
22	/	/	義龍新區(qū)潤都生活超市	貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市頂效鎮(zhèn)迎賓東路91號(hào)	上海青（普通白菜）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020-8-25	毒死蜱 ‖0.22mg/kg ‖≤0.1mg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/
23	/	/	張世昌（個(gè)體工商戶）	貴州省六盤水市鐘山區(qū)明湖菜場攤位	白烏雞	散裝稱重	/	購進(jìn)日期：2020-7-30	恩諾沙星 ║8424μg/kg ║≤100μg/kg	貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心	/
24	/	/	貞豐縣興客隆超市有限公司	貴州省黔西南布依族苗族自治州貞豐縣永豐街道寶利來商業(yè)街	烏雞（雞肉）	稱重	/	購進(jìn)日期：2020/9/9	恩諾沙星 ‖121μg/kg‖ ≤100μg/kg	遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院	/

　　食用油、油脂及其制品不合格樣品信息

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