11月30日，安慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第2號公告，由安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司起草的《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安慶胡玉美蠶豆辣醬》地方標(biāo)準(zhǔn)獲批準(zhǔn)發(fā)布。
該項標(biāo)準(zhǔn)是安慶市獲得市級地方標(biāo)準(zhǔn)制定權(quán)后首次發(fā)布的市級地方標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了安慶胡玉美蠶豆辣醬的地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍、要求、試驗方法、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則等內(nèi)容。
安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司系商務(wù)部首批“中華老字號”企業(yè)、中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)理事。蠶豆辣醬被認(rèn)定為中華人民共和國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品和蘇浙皖贛滬名牌產(chǎn)品50佳，胡玉美蠶豆辣醬制作技藝被認(rèn)定為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！兜乩順?biāo)志產(chǎn)品 安慶胡玉美蠶豆辣醬》地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施將對提升安慶胡玉美蠶豆辣醬的產(chǎn)品質(zhì)量和市場信譽，增強企業(yè)品牌競爭力，推動這一百年老字號特色產(chǎn)品的發(fā)展具有十分重要的意義。
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