為進一步做好冷鏈食品監(jiān)管工作，鞍山市市場監(jiān)管局堅持“四個最嚴”原則，按照疫情防控工作相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)，采取有效措施，確保冷鏈?zhǔn)称穪碓纯伤荨?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_4055.html' class='zdbq' title='流通相關(guān)食品資訊' target='_blank'>流通可控，風(fēng)險最低，為人民群眾食品安全保駕護航。
一是加強冷鏈?zhǔn)称钒踩匪蒹w系建設(shè)。在全省冷藏冷凍食品安全追溯信息系統(tǒng)下，鞍山市各級市場監(jiān)管部門對第三方冷庫、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自建冷庫貯存的冷藏冷凍食品實施追溯管理，切實加強對進口冷鏈?zhǔn)称贰⒗洳乩鋬鍪称返谋O(jiān)管。
二是全面開展冷藏冷凍肉品風(fēng)險排查。對從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，實施信息備案管理，并及時將備案情況抄送相關(guān)部門。督促經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称焚A存、運輸、加工分裝等環(huán)節(jié)的相關(guān)企業(yè)履行主體責(zé)任，落實“人物并防”工作要求，防范冷藏冷凍食品和冷鏈生產(chǎn)物流等環(huán)節(jié)新冠病毒污染風(fēng)險，確保冷鏈?zhǔn)称钒踩?/div>
三是全面排查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位。將農(nóng)貿(mào)市場、商超等作為重點排查對象，建立詳細的冷鏈?zhǔn)称饭芾砼_賬，并及時將排查情況抄送相關(guān)部門。推動冷藏冷凍食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗記錄制度，杜絕采購銷售來源不明、無檢疫檢驗合格證明的冷藏冷凍食品。
四是強化問題產(chǎn)品核查處置。對排查發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，第一時間通知食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止銷售、下架、封存，并配合供貨商做好召回工作，對拒不停止銷售、下架、封存、召回問題食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，要依法從嚴查處。
日期：2020-12-02
地區(qū)：
鞍山市
遼寧
行業(yè)：
食品儲運
標(biāo)簽：
疫情
流通
食品
食品安全
監(jiān)管
標(biāo)準(zhǔn)
科普：
疫情
流通
食品
食品安全
監(jiān)管
標(biāo)準(zhǔn)
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