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    安慶市市場監(jiān)管局開展糕點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治

    放大字體  縮小字體 時間:2020-11-25 16:28 來源:安慶市市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為消除隱患,確保糕點(diǎn)生產(chǎn)安全,根據(jù)省市場監(jiān)督管理局要求,9月上旬至11月上旬,安慶市市場監(jiān)管局對糕點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展了專項(xiàng)整治,全市共計(jì)檢查糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)56家、小作坊12家,抽檢糕點(diǎn)21批次,發(fā)現(xiàn)問題41個,均已整改結(jié)束。
      為消除隱患,確保糕點(diǎn)生產(chǎn)安全,根據(jù)省市場監(jiān)督管理局要求,9月上旬至11月上旬,安慶市市場監(jiān)管局對糕點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展了專項(xiàng)整治,全市共計(jì)檢查糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)56家、小作坊12家,抽檢糕點(diǎn)21批次,發(fā)現(xiàn)問題41個,均已整改結(jié)束。

      本次專項(xiàng)整治,重點(diǎn)檢查生產(chǎn)行為是否規(guī)范;生產(chǎn)記錄是否真實(shí)完整;糕點(diǎn)酸價(jià)、過氧化值、微生物特別是致病菌污染等項(xiàng)目是否符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。主要措施包括:

      一是督促落實(shí)主體責(zé)任。指導(dǎo)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開展自查。督促企業(yè)嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),防止不合格原輔料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié);督促企業(yè)嚴(yán)把過程控制關(guān),禁止超量、超范圍使用食品添加劑;督促企業(yè)嚴(yán)把檢驗(yàn)關(guān),嚴(yán)禁不合格糕點(diǎn)出廠。

      二是依法查處違法行為。加大糕點(diǎn)產(chǎn)品抽檢力度,對發(fā)現(xiàn)不合格的糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè),尤其是多批次、連續(xù)檢出不合格的生產(chǎn)企業(yè),進(jìn)行跟蹤抽檢,督促整改,移交稽查部門處理。對轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行摸排,依法取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,堅(jiān)持有案必查,有查必果。涉嫌犯罪的,及時移送司法機(jī)關(guān),禁止以罰代刑。

      三是建立健全長效機(jī)制。督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度,按照進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)等基本要求,建立健全食品質(zhì)量安全追溯體系。鼓勵企業(yè)采用信息化采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息,著力消除隱患,形成長效監(jiān)管機(jī)制。
    日期:2020-11-25
     
     
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