11月11日-13日，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主辦的“第四屆國際肉品質(zhì)量與加工技術研討會”在京召開，會議主題為“肉品保鮮與物流”。來自愛爾蘭、新西蘭、澳大利亞、荷蘭等國家的知名肉品科學家在線參加會議并做了專題報告，我國肉品加工領域100余位科研院所、高校和企業(yè)代表參加會議。中國農(nóng)業(yè)科學院國際合作局副局長郝衛(wèi)平出席會議并講話。會議由加工所副所長、肉品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊首席科學家張德權研究員主持。
郝衛(wèi)平副局長對加工所在國際合作與交流方面取得的成績給予充分肯定，對肉品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊連續(xù)四屆舉辦國際學術研討會表示贊賞。中國農(nóng)業(yè)科學院高度重視國際合作工作，并積極探索立足自身發(fā)展的國際化道路。他表示，在“十四五”期間，國際合作局將繼續(xù)大力支持農(nóng)產(chǎn)品加工研究所開展國際交流與合作，按照“科企融合、技術先行、產(chǎn)業(yè)落地”的思路，加快農(nóng)產(chǎn)品加工技術“走出去”步伐，實現(xiàn)互惠共享、共同發(fā)展，不斷拓展國際合作空間。
圍繞生鮮肉品質(zhì)、肉品保質(zhì)保鮮、生鮮肉冷鏈物流三個專題，5位國外專家、14位國內(nèi)專家和3位企業(yè)家分別應邀做了專題報告，起到了碰撞思想、交流經(jīng)驗、結(jié)識新友、深化合作的目的。同時肉品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊成員還與企業(yè)家進行了座談，將生鮮肉保鮮物流理論與生鮮肉生產(chǎn)緊密結(jié)合。本次會議是繼“2016國際肉品質(zhì)量與加工技術研討會”后加工所在肉品科學領域主辦的第四屆國際學術研討會，較之前擴大了會議范圍，加強了與本領域國內(nèi)外知名專家的交流，提升了團隊的影響力。
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