11月6日，2020年江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會年會暨江蘇高校食品院長高峰論壇在南京順利召開。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)校黨委副書記劉營軍教授、學(xué)會理事長金征宇教授、副理事長鞠興榮教授、徐幸蓮教授、秘書長王周平教授以及來自省內(nèi)高校、科研院所、企業(yè)等會員單位的代表近百人參加了大會，本次大會由江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會主辦、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院承辦。

 

　　學(xué)會副理事長、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長徐幸蓮教授和學(xué)會副理事長、南京財經(jīng)大學(xué)鞠興榮教授分別主持開幕式和學(xué)術(shù)報告環(huán)節(jié)。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)校黨委副書記劉營軍教授、學(xué)會理事長、江南大學(xué)金征宇教授以及南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院黨委書記孫健分別在開幕式上致辭。

 

　　金征宇理事長代表學(xué)會向與會代表回顧了學(xué)會一年來開展的工作。他強(qiáng)調(diào)，今年是特殊之年，突如其來的新冠疫情給食品行業(yè)帶來了嚴(yán)重沖擊，但挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。學(xué)會克服困難、抓住機(jī)遇，在各位理事、監(jiān)事及會員的大力支持下，圍繞2020年主要目標(biāo)開展了一系列工作，取得了一定的成效。隨后他分別從推動長三角食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新合作聯(lián)盟建設(shè)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎推薦、第四屆江蘇省大學(xué)生食品科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽舉辦、專業(yè)委員會籌備、學(xué)會新媒體建設(shè)以及其他常規(guī)工作等6個方面進(jìn)行了詳細(xì)匯報。最后，金征宇理事長為學(xué)會工作委員會、專業(yè)委員會新任主任一一頒發(fā)聘書并合影留念。

 

　　在學(xué)術(shù)報告階段，學(xué)會理事長金征宇教授作了題為《特醫(yī)食品及低GI淀粉類主食產(chǎn)品開發(fā)》的主旨報告，介紹了特醫(yī)食品概念、分類、研究開發(fā)以及我國特醫(yī)食品法規(guī)與申報流程等有關(guān)情況。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長徐幸蓮教授、南京財經(jīng)大學(xué)胡秋輝教授、江蘇海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長王淑軍教授、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院副院長楊振泉教授分別圍繞冷鮮雞肉加工、食用菌加工、水產(chǎn)品加工、烹制食物品質(zhì)及營養(yǎng)控制等方面作了學(xué)術(shù)報告。各位專家的報告特色鮮明、內(nèi)容豐富、知識前沿，受到了與會代表的廣泛好評。

 

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院黨委書記孫健主持了江蘇高校食品院長高峰論壇環(huán)節(jié)，省內(nèi)高校食品學(xué)院院長及相關(guān)代表分別介紹了各自學(xué)科專業(yè)特點和發(fā)展情況，分享了建設(shè)經(jīng)驗。

 

　　會議還確定了2021年學(xué)會年會暨江蘇高校食品院長高峰論壇將由江蘇大學(xué)承辦。