10月16日，全省食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作現(xiàn)場推進(jìn)會(huì)在張掖市高臺縣召開，會(huì)議分析當(dāng)前面臨的形勢和任務(wù)，安排部署下一階段督促食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重點(diǎn)工作，省食安委辦副主任、省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王慶邦出席會(huì)議并講話，張掖市副市長于永梅致辭。

 

　　王慶邦指出，近年來，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)按照國家市場監(jiān)管總局、省委省政府的決策部署，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，在食品安全監(jiān)管工作中堅(jiān)持“抓大不放小”，一手抓整治，一手抓幫扶，不斷探索、研究新的監(jiān)管模式，積極破解食品生產(chǎn)主體食品安全責(zé)任落實(shí)不到位這一監(jiān)管難題，持續(xù)開展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”活動(dòng)，堅(jiān)持實(shí)施“六抓六促六著力”的工作措施，嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)守安全底線，嚴(yán)格疫情防控，強(qiáng)化指導(dǎo)幫扶，著力構(gòu)建企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)體系，成效明顯。

 

　　王慶邦強(qiáng)調(diào)，要抓好企業(yè)的健章立制工作，強(qiáng)化制度落實(shí)，推廣先進(jìn)質(zhì)量管理體系，提高企業(yè)管理能力。 要抓好企業(yè)生產(chǎn)過程管控工作，監(jiān)督企業(yè)把好原料采購關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)。要督促企業(yè)建立智慧管理體系，深入推進(jìn)重點(diǎn)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”，到今年年底，全省食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”要達(dá)到2000家。要抓好食品安全監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)，全面落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)防控工作，繼續(xù)開展飛行檢查、“雙隨機(jī)”檢查和體系檢查，建立企業(yè)監(jiān)督考核機(jī)制。

 

　　王慶邦要求，要統(tǒng)籌治理，多措并舉，切實(shí)推動(dòng)食品小作坊整體提檔升級。持之以恒的抓好小作坊從業(yè)者的教育和培訓(xùn)工作，指導(dǎo)食品小作坊生產(chǎn)者建立健全食品安全管理的基本制度和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范的必備措施，引導(dǎo)廣大的從業(yè)者樹立食品安全法律意識、責(zé)任意識、安全意識和“用良心做食品”的認(rèn)識。各市州、縣區(qū)要借鑒高臺縣的做法，加大對小作坊的幫扶和指導(dǎo)力度，全力培育打造100家“省級示范食品小作坊”，實(shí)現(xiàn)“一縣一示范”、“一類一標(biāo)桿”。要按照新修訂的“三小條例”和“放管服”改革要求，簡化登記流程、簡化申請材料、縮短審批時(shí)限，最大限度為小作坊主提供便利。要加快透明車間建設(shè)，將生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)域視頻與“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺對接，把小作坊將從“幕后”搬向“臺前”，接受社會(huì)監(jiān)督。要推進(jìn)全面應(yīng)用食品安全追溯平臺，抓好小作坊產(chǎn)品的索證索票和溯源管理。要鼓勵(lì)小作坊聯(lián)小做大，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢驗(yàn)。要將食品安全抽檢的重點(diǎn)放在“三小”上，對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題食品，依法依規(guī)予以核查處置。對抽檢不合格和有不良記錄的小作坊，增加監(jiān)督檢查頻次，對食品加工“黑作坊”，堅(jiān)持零容忍出重拳，對制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、超過保質(zhì)期的食品原料、回收食品作為原料加工食品、濫用食品添加劑等違法行為，嚴(yán)厲查處，對無證無照，生產(chǎn)設(shè)備簡陋、工藝落后、衛(wèi)生條件差、達(dá)不到食品生產(chǎn)要求，又不愿意改造的生產(chǎn)主體，一律停業(yè)整頓，直至取締。要引導(dǎo)具備食品生產(chǎn)許可條件的小作坊申請?jiān)S可，推進(jìn)“小作坊”進(jìn)入“小企業(yè)”，改進(jìn)設(shè)備工藝，提高生產(chǎn)加工規(guī)范化水平，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

 

　　會(huì)議期間，參會(huì)代表現(xiàn)場觀摩了高臺縣巴黎天使烘焙食品有限公司、小毛酸奶加工坊、綠園水粉加工經(jīng)銷店等8家不同類別的小作坊，觀看了高臺縣食品小作坊規(guī)范提升宣傳片，會(huì)上，張掖市、臨夏州、岷縣、民勤縣市場監(jiān)管局分別圍繞小作坊規(guī)范提升和推進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品電子追溯方面作了交流發(fā)言，張掖市九糧液食品有限公司、民樂縣祝福油脂兩家企業(yè)介紹交流了企業(yè)在產(chǎn)品電子追溯體系建設(shè)上的做法和經(jīng)驗(yàn)體會(huì)。

 

　　全省各市州負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的分管局長、科長及部分縣區(qū)分管局長參加會(huì)議。