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    湖北公布24批次不合格食品 涉及微生物污染、食品添加劑等問題

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2020-10-15 14:35 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:10月14日,湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布,該局近期組織對(duì)武漢、黃石、十堰、襄陽、宜昌、荊州、荊門、孝感、黃岡、隨州、恩施、仙桃、天門等地的食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、餐飲食品、水果制品、豆制品、茶葉及相關(guān)制品等25類食品1230批次進(jìn)行抽檢,其中不合格樣品24批次。
      食品伙伴網(wǎng)訊 10月14日,湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布,該局近期組織對(duì)武漢、黃石、十堰、襄陽、宜昌、荊州、荊門、孝感、黃岡、隨州、恩施、仙桃、天門等地的食用農(nóng)產(chǎn)品糧食加工品、餐飲食品、水果制品豆制品、茶葉及相關(guān)制品等25類食品1230批次進(jìn)行抽檢,其中不合格樣品24批次。
     
      5批次樣品檢出微生物污染問題
     
      不合格樣品中,有5批次樣品檢出微生物污染問題。其中,有3批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:當(dāng)陽市玉陽辦事處東群路29號(hào)(凱旋名?。?棟1單元000116鋪游爭(zhēng)鳴個(gè)體工商戶銷售的標(biāo)稱湖北龍之泉農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的紅薯淀粉、荊門市東方百貨大廈掇刀購物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱荊門蛟龍食品有限公司生產(chǎn)的咸鴨蛋、宜昌雅斯東山購物廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱湖北柏果食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的咸鴨蛋。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),用以反映食品的衛(wèi)生狀況。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》(GB 31637-2016 )中規(guī)定,淀粉及淀粉制品一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過100000CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不得超過10000CFU/g。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品》(GB 2749-2015)中規(guī)定,再制蛋(不含糟蛋)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過100000CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000CFU/g。
     
      還有,英山縣凈源飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用天然山泉水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌,是一種常見的革蘭氏陰性桿菌,廣泛分布于水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
     
      另外,湖北威市集商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱湖北海峰食品有限公司生產(chǎn)的大籽全綠葡萄干檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      霉菌是自然界中常見的真菌,霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值,有的甚至?xí)a(chǎn)生毒素?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 蜜餞》(GB 14884-2016)中規(guī)定,蜜餞中霉菌的限量為50CFU/g。食品中霉菌超標(biāo)的原因,可能是加工用原料受霉菌污染,或是生產(chǎn)過程消毒不徹底,或是儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通過程中樣品受霉菌污染。
     
      5批次樣品檢出食品添加問題
     
      不合格樣品中,有5批次樣品檢出食品添加問題。其中,有2批次樣品檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:當(dāng)陽市玉陽辦事處長坂路(金葉小區(qū))黃小亮個(gè)體工商戶銷售的標(biāo)稱宜昌傳匯食品有限公司生產(chǎn)的榨廣椒、當(dāng)陽市玉陽辦事處廣州路21號(hào)郭珍(個(gè)體工商戶)銷售的標(biāo)稱宜昌傳匯食品有限公司生產(chǎn)的榨廣椒。
     
      防腐劑是一種常見的食品添加劑,能抑制微生物的生長繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定了我國在食品中允許添加的添加劑的種類、使用量或殘留量,并規(guī)定防腐劑在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
     
      另外,還有3批次樣品檢出不合格,分別為:湖北黃商集團(tuán)股份有限公司東方名都購物中心銷售的標(biāo)稱襄陽源益佳食品有限公司生產(chǎn)的酸梅湯、湖北黃商集團(tuán)股份有限公司明珠購物中心銷售的標(biāo)稱襄陽源益佳食品有限公司生產(chǎn)的水蜜桃(飲料)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鐘祥市萬商超市銷售的標(biāo)稱襄陽市資山生態(tài)食品有限公司生產(chǎn)的姿山豆筋檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      食用農(nóng)產(chǎn)品和蜂產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
     
      不合格樣品中,3批次食用農(nóng)產(chǎn)品和4批次蜂產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。
     
      不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為:劉杰(個(gè)體工商戶)銷售的五花肉(豬肉)檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;陽新九洲大潤發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的韭菜檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湖北壽康永樂商貿(mào)集團(tuán)有限公司東正鄰里中心銷售的宴美村黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))在牛、羊、豬、兔、禽和其他動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。
     
      4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))又稱防落素、保果靈,是一種植物生長調(diào)節(jié)劑?!秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年 第11號(hào))中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
     
      不合格蜂產(chǎn)品為:武穴市家得利超市銷售的標(biāo)稱武穴市龍林供銷蜂業(yè)專業(yè)合作社生產(chǎn)的純蜂蜜和野生蜜、湖北省美佳商貿(mào)有限公司翔豪分公司銷售的標(biāo)稱湖北大別畢蜜蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的百花蜜、十堰市新合作超市有限公司三堰購物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱竹溪縣順達(dá)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社生產(chǎn)的武當(dāng)蜂語·蜂蜜,均檢出諾氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      諾氟沙星是一種廣譜抗菌藥?!栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào))中規(guī)定,在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥。
     
      餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑不合格
     
      不合格樣品中,有3批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑不合格,分別為:湖北西貝鳳蘭餐飲管理有限公司漢街分公司使用的筷子、武漢友誼國賓酒店管理有限公司使用的筷子、湖北洪山賓館集團(tuán)有限公司使用的盤子。
     
      陰離子合成洗滌劑,即我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用,但是如果餐(飲)具清洗消毒流程控制不當(dāng),會(huì)造成洗滌劑在餐(飲)具上的殘留,對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
     
      除上述產(chǎn)品外,還有4批次樣品檢出不合格,分別為:孝昌縣平凡超市銷售的標(biāo)稱武漢市蔡甸區(qū)新宇起食品廠生產(chǎn)的酒鬼花生、湖北黃商集團(tuán)股份有限公司羅田黃商生活超市居然之家店銷售的標(biāo)稱武漢稻香春食品廠生產(chǎn)的琥珀桃仁檢出過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;襄城區(qū)悅佳生活生鮮超市銷售的標(biāo)稱武漢市如梅食品商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的椒鹽蘇月(熱加工)檢出酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湖北三座山飲品有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水檢出界限指標(biāo)-偏硅酸不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成武漢、黃石、十堰、襄陽、宜昌、荊門、孝感、黃岡等市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定,及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作,依法開展調(diào)查處理。
      湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 (2020年第26期)不合格樣品信息
    (來源:湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
          相關(guān)報(bào)道:湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 (2020年第26期)

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    日期:2020-10-15
     
     
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