食品伙伴網(wǎng)訊 9月16日，遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了8批次不合格食品，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次，蔬菜制品不合格1批次，調(diào)味品不合格1批次，餐飲食品不合格4批次。
6批次食品檢出食品添加劑問題，涉及4批次餐飲食品，1批次調(diào)味品和1批次蔬菜制品。分別為雙塔區(qū)吉軍包子鋪生產(chǎn)的油條，雙塔區(qū)劉志偉熏肉大餅凌源豆腐腦餐廳生產(chǎn)的油條，沈陽市于洪區(qū)鴻淇油條早餐店銷售的油條，沈陽市皇姑區(qū)元豐永和豆腐坊銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標；沈陽市沈北新區(qū)小裴調(diào)料店銷售的延吉天池民族食品有限公司生產(chǎn)的冷面湯濃縮調(diào)料，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）超標；清原滿族自治縣草市鎮(zhèn)德源蔬菜水果商店銷售的茌平縣昊川食品有限公司生產(chǎn)的香辣金針菇（腌漬食用菌），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應用于油炸面制品，其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的食用菌和藻類中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.3 g/kg。
此外，還有2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為清原滿族自治縣禾園百貨商場銷售的韭菜，遼寧華潤萬家生活超市有限公司沈新路分公司銷售的青尖椒，氧樂果超標。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規(guī)定，氧樂果在葉菜類蔬菜、茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
遼寧省市場監(jiān)督管理局表示，對本次公布的不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)督管理部門已依法進行了查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱/進貨來源名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址/進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)（加工/購進）日期/批號 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 雙塔區(qū)吉軍包子鋪 | 遼寧省朝陽市雙塔區(qū)光明街三段39-1 | 雙塔區(qū)吉軍包子鋪 | 遼寧省朝陽市雙塔區(qū)光明街三段39-1 | 油條 | / | 散裝 | 2020/5/12 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖568mg/kg‖≤100mg/kg | 餐飲食品 | 朝陽市檢驗檢測認證中心 | |
| 2 | 雙塔區(qū)劉志偉熏肉大餅凌源豆腐腦餐廳 | 遼寧省朝陽市雙塔區(qū)柳城路三段2號 | 雙塔區(qū)劉志偉熏肉大餅凌源豆腐腦餐廳 | 遼寧省朝陽市雙塔區(qū)柳城路三段2號 | 油條 | / | 散裝 | 2020/5/12 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖576mg/kg‖≤100mg/kg | 餐飲食品 | 朝陽市檢驗檢測認證中心 | |
| 3 | 延吉天池民族食品有限公司 | 吉林省延吉市鴻運街875號延邊州新興工業(yè)集中區(qū)朝鮮族食品標準化生產(chǎn)示范基地 | 沈陽市沈北新區(qū)小裴調(diào)料店 | 沈陽市沈北新區(qū)興明街綜合市場 | 冷面湯濃縮調(diào)料 | 天池+圖形 | (30ml×20袋）/袋 | 2019/3/23 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)‖9.7g/kg‖≤0.65g/kg | 調(diào)味品 | 沈陽市食品藥品檢驗所 | |
| 4 | / | / | 遼寧華潤萬家生活超市有限公司沈新路分公司 | 沈陽市于洪區(qū)沈新路104號 | 青尖椒 | / | 散裝 | 2020/5/20 | 氧樂果‖0.057mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 沈陽市食品藥品檢驗所 | |
| 5 | / | / | 沈陽市于洪區(qū)鴻淇油條早餐店 | 沈陽市于洪區(qū)怒江北街236-1號8門 | 油條 | / | 散裝 | 2020/5/24 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖385mg/kg‖≤100mg/kg | 餐飲食品 | 沈陽市食品藥品檢驗所 | |
| 6 | / | / | 沈陽市皇姑區(qū)元豐永和豆腐坊 | 沈陽市皇姑區(qū)寧山中路93號 | 油條 | / | 散裝 | 2020/5/24 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖421mg/kg‖≤100mg/kg | 餐飲食品 | 沈陽市食品藥品檢驗所 | |
| 7 | 茌平縣昊川食品有限公司 | 茌平縣振興街道辦事處閣三里村 | 清原滿族自治縣草市鎮(zhèn)德源蔬菜水果商店 | 遼寧省撫順市清原滿族自治縣草市鎮(zhèn)草市村 | 香辣金針菇（腌漬食用菌） | 王老川 | 300g/袋 | 2019/12/27 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖1.22g/kg‖≤0.3g/kg | 蔬菜制品 | 遼寧通正檢測有限公司 | |
| 8 | / | / | 清原滿族自治縣禾園百貨商場 | 遼寧省撫順市清原滿族自治縣紅透山鎮(zhèn)棚戶區(qū) | 韭菜 | / | / | 2020/5/26 | 氧樂果‖0.076mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 遼寧通正檢測有限公司 |
（來源：遼寧省市場監(jiān)督管理局）
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