沒有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的問題。如果有，那就兩頓！沸騰的火鍋，是世上最深刻的包容，只要你能想到的食材，只需放進(jìn)火鍋里滾煮，片刻便可享用美味。
近年來我國火鍋行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，根據(jù)《中國餐飲報(bào)告2019》，火鍋躍居線上訂單量第一品類。2019年火鍋行業(yè)市場規(guī)模近5295億元，火鍋店總量近35萬家。在龐大的市場需求背后是完善的火鍋食材供應(yīng)鏈。
火鍋底料及調(diào)味料
川渝火鍋占據(jù)火鍋行業(yè)半壁江山，市場比重達(dá)64%。川渝企業(yè)組團(tuán)參展一直是上海食材展的亮麗風(fēng)景線。為餐飲行業(yè)提供個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化定制調(diào)味服務(wù)的成都圣恩、為上萬家火鍋門店提供產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)服務(wù)的四川申唐、小龍坎火鍋底料全球獨(dú)家定制商成都漫味龍廚、擁有火鍋底料私人定制工廠之稱的重慶極合、A股上市企業(yè)四川天味等為代表知名企業(yè)均將盛裝亮相上海新國際博覽中心。
另外還有重慶巴康、重慶辣小子、重慶料美、四川紅燈籠、成都百品味源、四川翠紅等，行業(yè)頗受消費(fèi)者歡迎的七個(gè)番茄一鍋湯系列湯料的鍋圈等企業(yè)也早已入局展會(huì)。將火鍋口味進(jìn)一步升華，蘸醬、蘸碟、香油等火鍋調(diào)味料也是必不可少的存在。
部分參展企業(yè)：
公司名稱 產(chǎn)品展示
1成都漫味龍廚牛油/串串/方塊火鍋底料定制貼牌/自熱方便火鍋/火鍋香油等
2四川揚(yáng)名家庭裝火鍋底料
3成都百品味源各類火鍋底料及定制服務(wù)、火鍋食材及調(diào)料
4四川申唐牛油/清油/清湯/菌湯/番茄火鍋底料，冬陰功調(diào)料，風(fēng)味蘸料、咖喱火鍋調(diào)理等
5重慶極合火鍋底料私人定制工廠
6四川天味牛油/番茄/菌湯/酸菜火鍋底料
7重慶料美火鍋底料、各式醬料、各式湯料
8四川紅燈籠“紅燈籠”牌各式火鍋底料
9成都圣恩清湯/炫辣/香辣/醬料系列
10四川翠宏紅油/蘸碟
11重慶辣小子清油/牛油等
12重慶巴康底料/火鍋食材
13四川澄明底料蘸料、番茄湯料、四塊磚、牛油底料、大醬出川、四川小吃系列
14四川暢享火鍋底料、蘸料
15成都食只原香辣蘸料、燒烤調(diào)料、復(fù)合辣椒面、辣椒面系列、紅油系列
16河南廚備網(wǎng)火鍋底料、調(diào)味料
17上海愛凡花生醬、芝麻醬、火鍋調(diào)料
18青島香溪醬料、火鍋底料蘸料
19合肥安信源金湯酸菜魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、蒜蓉醬、剁椒醬、老火鍋底料、火鍋蘸醬等
20四川伊品火鍋調(diào)味料
21湖南天味調(diào)味香料 醬油
22上海綠浙辣椒油系列、醋包系列、醬油系列、調(diào)味油系列、調(diào)味醬系列等
23鄭州雪麥龍 香精香料
24江蘇美鑫火鍋料 蘸醬
火鍋食材
中國餐飲協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2020年火鍋食材制品銷售額將超過650億元。近年來，火鍋食材品類持續(xù)增加，不斷刺激消費(fèi)者味蕾，種類豐富的火鍋食材也成為很多家庭調(diào)劑平淡生活飲食的重要選擇。
作為行業(yè)的知名品牌企業(yè)，海欣食品、安井食品、廣東浩洋速凍、福建升隆等已連續(xù)多年參展，今年繼續(xù)帶來主打產(chǎn)品。展會(huì)現(xiàn)場匯聚全國各地特色火鍋食材，品類異常豐富，能夠滿足貿(mào)易商、電商平臺(tái)、商超及連鎖餐飲等不同買家群體訂單，高效匹配采供需求。
部分參展企業(yè)：
公司名稱 產(chǎn)品展示
1海欣食品魚籽蝦滑、魚籽福袋、魚極芝士、蝦球等
2安井食品速凍魚糜制品、速凍肉制品
3福建富邦丸制品、腸系列、魚糜制品等
4福建升隆速凍肉糜類制品、速凍豆制品
5四川糧之髓手工粉條
6廣東浩洋速凍魚糜制品系列、肉類制品系列
7德陽優(yōu)鮮道清水箭筍、毛肚類、水產(chǎn)品等
8龍口粉絲粉絲、粉皮
9佛山津津包心貢丸,淡水丸,魚皮角,冷凍香腸,香茹貢丸,海螺丸,干蒸,臺(tái)灣熱狗腸,黑椒貢丸,魚肉卷,水晶餃,玉米熱狗腸,牛肉丸
10祖名食品豆制品
11豆黃金凍豆腐、鮮豆芽、鮮腐竹、千層皮
12大連德利斯豆油皮、腐竹、芝麻醬
13福建蘭桂腐皮卷、豆皮、鮮腐皮/竹
14三明素佰佳水煮筍系列
15湖南驚石火鍋筍
16四川巴食川珍方竹筍、酸菜
17上海萬洋蝦滑
18沈陽那小子火鍋寬粉
19河南廚香傳奇火鍋面
20河北誠厚火鍋面
21四川鑫攀紅糖糍粑、紅糖發(fā)糕、奶香饅頭、南瓜餅等
22簡陽家蘊(yùn)毛肚
23四川牛上天毛肚、鴨腸、黃喉、蹄筋等
24成都吉食道筍尖、筍片、毛肚筍
25濟(jì)寧鎧鎧鴨血
26河北全樂鴨血、豬血、羊血等血制品
27廈門綠廚火鍋牛羊肉食材
28青島太陽草多種口味年糕
29上海牧趣羊肉卷
30蘇州銀蕨火鍋牛羊肉
31成都大合食品火鍋雞豆花
32漳州市豐潤食品牛肉丸
33山東長谷大豆拉絲蛋白、大豆分離蛋白、大豆?jié)饪s蛋白
34河南蔚美火鍋土豆粉
35正大食品正大火鍋罐頭 正大小酥肉
36福州星和小魚小?；疱佂杌?/div>
37河北追月星牛肉卷
38汕頭六記雄潮汕牛肉丸
39河南天泰北方牌午餐肉系列
40恒峰偉業(yè)筷子牛柳、水晶牛肉、麻辣牛肉、火鍋專業(yè)調(diào)味粉
41四川蜀小郎精品脆毛肚、鮮鵝腸、鮮鴨腸
42福建拾灃拾灃火鍋蝦滑
43成都新錦裕紅糖酥糍粑、鴛鴦糍粑
44山東惠發(fā) 肉丸制品、肉腸、海洋魚糜制品
45蘇州典發(fā)千頁豆腐、烏冬面、點(diǎn)心系列
火鍋飲品
熱氣騰騰的火鍋?zhàn)屓松硇挠鋹偅倥渖峡煽诘娘嬃?，簡直是最佳美食組合。
部分參展企業(yè)：
公司名稱 產(chǎn)品展示
1、湖北金棒棒 水果玉米、糯玉米、現(xiàn)磨粗糧汁、現(xiàn)榨果蔬汁
2、福州鮮果林 鮮榨冷凍果汁
3、福建閩揚(yáng) 現(xiàn)磨粗糧汁、現(xiàn)榨果蔬汁、100%速凍鮮果原漿
4、上海塔貝拉 茶葉、茶原液（茶濃縮液）及果葡糖漿
5、江西方鮮 水果、 谷物深加工手工現(xiàn)榨飲品
6、上海藝廣 抹茶、玄米、焙茶等日式茶飲原料
了解更多火鍋食材產(chǎn)品，2020年8月26-28日，上海新國際博覽中心，歡迎您蒞臨第11屆上海國際餐飲食材展覽會(huì)參觀采購。
更多展會(huì)資訊請(qǐng)持續(xù)關(guān)注第十一屆上海國際餐飲食材展覽會(huì)！
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聯(lián)系人：曹小姐13761115945
日期：2020-07-20
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