7月8日，四川省食品安全辦組織召開2020年第一次食品安全工作例會暨第二季度食品安全風險研判會。省食品安全辦主任，省市場監(jiān)管局局長、黨組書記萬鵬龍出席會議并講話。省食品安全辦副主任、省市場監(jiān)管局副局長周傳軍主持會議。

 

　　會議書面?zhèn)鬟_了省委彭清華書記、省政府尹力省長等省領導近期關于食品安全工作的重要批示指示精神，省市場監(jiān)管局通報了今年上半年全省食品安全抽檢監(jiān)測和食品安全市場監(jiān)管工作情況。5個省食品安全辦副主任單位分別通報了今年上半年開展食品安全工作的有關情況。受邀參加會議的兩位專家聚焦食品安全輿情研判和社會共管共治，為食品安全監(jiān)管部門提出了有價值的意見建議。

 

　　萬鵬龍指出，保障好人民群眾“舌尖上的安全”，讓老百姓吃得安全、吃得放心、吃得健康是我們作為食品安全監(jiān)管者的初心；貫徹黨中央、國務院關于食品安全的系列重大決策部署，落實“四個最嚴”要求，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線是我們作為食品安全監(jiān)管者的使命。要不忘初心、牢記使命，不斷提升全省食品安全工作質(zhì)量和水平，助力四川在今年的食品安全工作中勇爭一流。一是充分認識食品安全的極端重要性，切實增強責任感和緊迫感。“民以食為天，食以安為先”。省委、省政府一直以來將食品安全作為必須堅守的“三條底線”和“三個重點內(nèi)容”之一來抓。各地各部門要不斷從風險因素、治理難度、配合力度和此次疫情沖擊影響等方面全面認識全省食品安全工作的特殊性、復雜性，以“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”為基本原則，堅持問題導向，創(chuàng)新舉措、逐一突破，堅決守住食品安全底線。二是緊緊抓住重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，進一步提升我省食品安全工作水平。以實施《食品安全責任清單》為抓手，進一步完善責任體系；以抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題為導向，精準施策，整改到位；以“一老”“一小”“兩大”為重點，進一步加大監(jiān)管力度；以加強食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化建設為契機，提升基礎保障能力；以整治糧食質(zhì)量安全問題為突破口，進一步強化源頭污染治理；三是以更加務實的舉措推動落實，確保各項工作取得實效。要強化目標為導向，圍繞上檔升級抓落實。要強化“行刑銜接”，圍繞嚴格執(zhí)法抓落實；要強化宣傳發(fā)動，圍繞社會共治抓落實；要強化考核督察，圍繞嚴明責任抓落實。

 

　　萬鵬龍強調(diào)，對當前食品安全領域存在的問題原因要深度分析，知其然更知其所以然，防患于未然。針對“川菜、川酒、川茶”等“川字號”食品很強的地域自主性、四川的飲食習慣特殊性，以及食品產(chǎn)業(yè)“低小散”產(chǎn)業(yè)特色等客觀歷史原因，從落實責任主體、擴大監(jiān)管的覆蓋面、做好“行刑銜接”等手段上加以改進。一是保證抽檢的量和質(zhì)。對市縣級抽檢要加大財力保障，確保今年4批次/千人的抽檢任務量按時完成；對承檢機構要加大考評管理力度，確保數(shù)據(jù)的真實性和有效性；對監(jiān)測結(jié)果分析要更具科學性，既要堅持問題導向，又要堅持責任導向。二是落實各方責任體系。嚴格按照省委、省政府下發(fā)的《責任清單》落實企業(yè)的主體責任、地方的屬地責任、部門的監(jiān)管責任、社會的監(jiān)督責任。三是加強食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化建設。食品安全既是“種”、“養(yǎng)”出來的，也是生產(chǎn)、制作出來的。加大農(nóng)貿(mào)市場食材溯源體系的規(guī)范化和信息化建設，嚴格管控“從哪里來”“到哪里去”的追蹤鏈條。

 

　　教育廳、公安廳、住房城鄉(xiāng)建設廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、文化和旅游廳、省衛(wèi)生健康委等省食品安全辦副主任單位6位廳局領導、相關處（室）負責同志，省市場監(jiān)管局28個食品相關處（室、局）、直屬單位負責同志，食品抽檢監(jiān)測工作秘書處負責人，2名省食品安全專家參加會議。