食品伙伴網(wǎng)訊 7月2日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、糖果制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等12類食品235批次樣品，不合格樣品4批次，不合格食品涉及質(zhì)量指標(biāo)和其他污染物指標(biāo)問題。
3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題。其中，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會(huì)大興路37號(hào)的新疆蘇古同商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蘇古同紅花籽油2批次（生產(chǎn)日期分別為2020-03-11和2020-03-20），均為過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值主要反映了油脂酸敗的程度。《紅花籽油》（GB/T 22465-2008）中規(guī)定，紅花籽油的過氧化值最大限量值為7.5mmol/kg。造成過氧化值超標(biāo)的原因可能有：使用酸敗的油等原料；加工過程控制不當(dāng)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)取?/div>
另外，還有1批次不合格樣品為：標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆昌吉州呼圖壁縣天山雪大道99號(hào)的新疆維維天山雪乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的學(xué)生飲用奶純牛奶檢出非脂乳固體不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
非脂乳固體是指牛奶中除了脂肪和水分之外的物質(zhì)總稱（一般剛擠出的鮮牛奶的脂肪含量為3%左右）?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》（GB 25190-2010）中規(guī)定，非脂乳固體在滅菌乳中的含量最低為8.1g/100g。非脂乳固體含量過低會(huì)影響乳制品的營養(yǎng)價(jià)值。
1批次樣品檢出其他污染物問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問題，為：和田艾斯藍(lán)商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的棉籽油（分裝）檢出溶劑殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產(chǎn)過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機(jī)揮發(fā)性化合物。在食用植物油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，溶劑殘留量是常見的一項(xiàng)強(qiáng)制性質(zhì)量指標(biāo)，可以表明油脂產(chǎn)品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也能反映出生產(chǎn)成本的大小。《GB 2716-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》規(guī)定，食用植物油（包括調(diào)和油）中溶劑殘留量≤20mg/kg，壓榨油溶劑殘留量不得檢出（檢出值小于10mg/kg，視為未檢出）。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公示。
新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第17期）2020年 第54號(hào)不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 和田艾斯藍(lán)商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 新疆和田地區(qū)和田市浙江工業(yè)園區(qū)嘉興路 | 和田艾斯藍(lán)商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 新疆和田地區(qū)和田市浙江工業(yè)園區(qū)嘉興東路 | 棉籽油（分裝） | 3L/桶 | 芭革熱莫 | 2020/03/24 | 溶劑殘留量 | 272mg/kg | ≤20mg/kg | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 2 | 新疆蘇古同商貿(mào)有限公司 | 新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會(huì)大興路37號(hào) | 新疆蘇古同商貿(mào)有限公司 | 新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會(huì)大興路37號(hào) | 蘇古同紅花籽油 | 4.2L/桶 | / | 2020/03/11 | 過氧化值 | 20.2mmol/kg | ≤7.5mmol/kg | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 3 | 新疆蘇古同商貿(mào)有限公司 | 新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會(huì)大興路37號(hào) | 新疆蘇古同商貿(mào)有限公司 | 新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會(huì)大興路37號(hào) | 蘇古同紅花籽油 | 2L/桶 | / | 2020/03/20 | 過氧化值 | 22.0mmol/kg | ≤7.5mmol/kg | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 4 | 新疆維維天山雪乳業(yè)有限公司 | 新疆昌吉州呼圖壁縣天山雪大道99號(hào) | 新疆維維天山雪乳業(yè)有限公司 | 新疆昌吉州呼圖壁縣天山雪大道99號(hào) | 學(xué)生飲用奶純牛奶 | 200mL/盒 | 維維 | 2020/01/28 | 非脂乳固體 | 初檢：7.6g/100g | ≥8.1g/100g | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 復(fù)檢： 7.5g/100g |
烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心 |
（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2020-07-04
地區(qū)：
新疆
中國
行業(yè)：
飲料
畜禽肉品
休閑食品
食品檢測
乳業(yè)
認(rèn)證體系
糧油
酒業(yè)
果蔬
蜂蜜
調(diào)味品
焙烤食品
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
酒類
淀粉制品
食品
果制品
糕點(diǎn)
油脂
飲料
污染物
食用油
乳制品
肉制品
蜂產(chǎn)品
調(diào)味品
淀粉
抽檢
炒貨
科普：
監(jiān)督
管理
酒類
淀粉制品
食品
果制品
糕點(diǎn)
油脂
飲料
污染物
食用油
乳制品
肉制品
蜂產(chǎn)品
調(diào)味品
淀粉
抽檢
炒貨
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
