食品伙伴網(wǎng)訊 6月4日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第68期食品安全抽檢信息，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品43批次樣品，檢出3批次不合格樣品。
抽檢信息顯示，2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為南寧市青秀區(qū)仙葫大道西20號(hào)東門海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4#樓017號(hào)攤韓朝輝銷售的“瀨尿蝦”，南寧市青秀區(qū)青環(huán)路鳳嶺五隊(duì)86號(hào)水產(chǎn)行5-1、2、6號(hào)雷才滿銷售的“彈蝦”，不合格項(xiàng)目為：鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)。
鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷風(fēng)險(xiǎn)等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，甲殼類水產(chǎn)動(dòng)物中鎘的最大限量值為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)的原因可能是水產(chǎn)品對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。
此外，還有1批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題，為南寧市北湖北路15號(hào)北湖農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)一樓海鮮行第21號(hào)攤位羅水盛銷售的“金鯧魚”，不合格項(xiàng)目為：呋喃唑酮代謝物，檢驗(yàn)結(jié)果為3.62μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。
呋喃唑酮屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，可用于治療細(xì)菌和原蟲引起的胃腸道疾病，其在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來(lái)反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，硝基呋喃類為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品，在動(dòng)物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物，可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等而對(duì)人類健康造成危害，對(duì)人體有致癌、致畸胎副作用。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作，查明產(chǎn)品流向，采取下架召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位
名稱
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被抽樣單位地址
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食品
名稱
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規(guī)格
型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)/檢疫/購(gòu)進(jìn)/加工日期
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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南寧市青秀區(qū)仙葫大道西20號(hào)東門海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4#樓017號(hào)攤韓朝輝
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南寧市青秀區(qū)仙葫大道西20號(hào)東門海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4#樓017號(hào)攤
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瀨尿蝦
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2020-04-19
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鎘（以Cd計(jì)）║5.26mg/kg║≤0.5mg/kg
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廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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2
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南寧市北湖北路15號(hào)北湖農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)一樓海鮮行第21號(hào)攤位羅水盛
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南寧市北湖北路15號(hào)北湖農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)一樓海鮮行第21號(hào)攤位
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金鯧魚
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2020-04-20
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呋喃唑酮代謝物║3.62μg/kg║不得檢出
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廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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3
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南寧市青秀區(qū)青環(huán)路鳳嶺五隊(duì)86號(hào)水產(chǎn)行5-1、2、6號(hào)雷才滿
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南寧市青秀區(qū)青環(huán)路鳳嶺五隊(duì)86號(hào)水產(chǎn)行5-1、2、6號(hào)
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彈蝦
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2020-04-21
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鎘（以Cd計(jì)）║3.20mg/kg║≤0.5mg/kg
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廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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（來(lái)源：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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