為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)要求，充分掌握我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，我廳制定了《2020年度廣東省省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案》?，F(xiàn)印發(fā)給你們，并就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

 

　　一、提高政治站位。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要切實(shí)增強(qiáng)政治意識(shí)、大局意識(shí)，把保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為當(dāng)前最重要的工作來抓，充分認(rèn)識(shí)疫情防控期間開展監(jiān)測(cè)工作的重要意義，妥善安排本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作，堅(jiān)決守住農(nóng)產(chǎn)品底線，協(xié)同打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

 

　　二、加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要認(rèn)真協(xié)助承擔(dān)國(guó)家、省級(jí)檢測(cè)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，做好轄區(qū)內(nèi)抽樣工作（樣品制取、預(yù)處理等）。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，及時(shí)跟進(jìn)開展監(jiān)督抽查或依法進(jìn)行查處。承擔(dān)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，須在開展抽樣工作前，以函件形式告知受檢地區(qū)的市級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。市級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對(duì)抽樣工作有異議的，以書面形式報(bào)告我廳。

 

　　三、開展工作督導(dǎo)。各檢測(cè)單位要踐行“科學(xué)、公正、廉潔、高效、服務(wù)”宗旨，嚴(yán)格誠(chéng)信自律，切實(shí)強(qiáng)化內(nèi)部管理和質(zhì)量控制，確保所出具的數(shù)據(jù)和結(jié)果合法、準(zhǔn)確、公正。省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心將組織專家，對(duì)承擔(dān)相關(guān)檢測(cè)任務(wù)的單位開展全面督導(dǎo)和不定期巡查檢查，對(duì)有弄虛作假行為的，將從嚴(yán)查處并列入黑名單聯(lián)合懲戒。

 

　　四、做好監(jiān)測(cè)工作。各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要結(jié)合本地實(shí)際，在確保完成廳下達(dá)抽檢任務(wù)的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取當(dāng)?shù)刎?cái)政的經(jīng)費(fèi)支持，制定本市、縣（市、區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案，要增加農(nóng)產(chǎn)品抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍，將本地主要、特色農(nóng)產(chǎn)品列入監(jiān)測(cè)方案（監(jiān)測(cè)項(xiàng)目應(yīng)至少涵蓋省級(jí)監(jiān)督抽查的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目）。在實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽查監(jiān)測(cè)方案時(shí)，應(yīng)將以下單位作為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，優(yōu)先列入抽檢計(jì)劃：

 

　　1.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；

 

　　2.農(nóng)民合作示范社；

 

　　3.家庭農(nóng)場(chǎng)；

 

　　4.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)產(chǎn)品；

 

　　5.國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣；

 

　　6.綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、廣東省名牌產(chǎn)品（農(nóng)業(yè)類）生產(chǎn)企業(yè)；

 

　　7.在2019年各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的單位；

 

　　8.蔬菜連片種植面積20畝以上的種植基地；

 

　　9.生豬存欄300頭以上或年出欄500頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)；

 

　　10.肉牛存欄100頭以上或年出欄50頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)；

 

　　11.精養(yǎng)池塘50畝以上，大型水面200畝以上的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)。

 

　　各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局請(qǐng)于2020年5月31日前匯總2020年度本市、縣兩級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案報(bào)我廳備案。監(jiān)測(cè)工作過程中的問題和建議，請(qǐng)逕向我廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處反映。

 

　　廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

 

　　2020年4月30日

 

　?。?lián)系人：胡明輝、黃娜，聯(lián)系電話：020-37288952、020-37288953，傳真：020-37288231，郵箱：gdnyt16@163.com，地址：廣州市天河區(qū)先烈東路135號(hào)，郵編：510500）

 

　　2020年度廣東省省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案

 

　　為切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》等法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，2020年我省將繼續(xù)在原有基礎(chǔ)上，按照我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的部署和要求，組織對(duì)全省農(nóng)產(chǎn)品（包括種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品）開展省級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽查。為保證各項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作順利進(jìn)行，特制定本方案。

 

　　一、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

 

　　2020年度省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)包括例行監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)等，目的是摸清農(nóng)產(chǎn)品主要存在的風(fēng)險(xiǎn)因子，掌握我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，為開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和采取有針對(duì)性的管控措施提供科學(xué)依據(jù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果將納入省級(jí)對(duì)各市的考核范圍。其他沒有被國(guó)家例行監(jiān)測(cè)抽到的市，將以省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果納入省級(jí)對(duì)各市的考核范圍。

 

　?。ㄒ唬┍O(jiān)測(cè)地點(diǎn)

 

　　2020年度省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)地點(diǎn)為除深圳以外的20個(gè)市。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)等其它項(xiàng)目監(jiān)測(cè)地點(diǎn)根據(jù)各地生產(chǎn)、消費(fèi)情況確定抽檢城市。

 

　?。ǘ┍O(jiān)測(cè)時(shí)間

 

　　省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)分上、下半年度開展，其中：上半年監(jiān)測(cè)時(shí)間為5-7月，于7月15日前完成上半年抽檢工作并上報(bào)階段性工作總結(jié)；下半年監(jiān)測(cè)時(shí)間為 8-12月，于12月15日前完成下半年抽檢工作并上報(bào)階段性工作總結(jié)；各牽頭單位于12月20日前上報(bào)所負(fù)責(zé)的監(jiān)測(cè)品種的全年匯總和結(jié)果分析報(bào)告。

 

　　風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和評(píng)估、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)時(shí)間根據(jù)所監(jiān)測(cè)產(chǎn)品生產(chǎn)或上市的季節(jié)性開展抽檢工作，原則上全年監(jiān)測(cè)任務(wù)分上、下半年度開展。生產(chǎn)、消費(fèi)情況季節(jié)性較強(qiáng)的監(jiān)測(cè)品種，由任務(wù)承擔(dān)單位根據(jù)實(shí)際情況與受檢城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門商定監(jiān)測(cè)時(shí)間。特色水果專項(xiàng)監(jiān)測(cè)根據(jù)各地抽樣點(diǎn)成熟上市期開展。稻谷根據(jù)各地早稻、晚稻收獲期開展。

 

　　（三）監(jiān)測(cè)品種和數(shù)量

 

　　1.例行監(jiān)測(cè)

 

　?。?）種植業(yè)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)的蔬菜應(yīng)是當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)和消費(fèi)的種植種類，主要包括大白菜、普通白菜、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、蕹菜、菜薹（心）、葉用萵苣、芹菜、菠菜、芥藍(lán)、長(zhǎng)豇豆、菜豆、番茄、茄子、辣椒、黃瓜、苦瓜、西葫蘆、蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯、山藥、姜、韭菜、洋蔥、蔥和蒜等產(chǎn)品。全省每次抽檢1770批次，共抽檢3540批次。

 

　　（2）畜禽產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)的品種主要為養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)的豬肝、豬尿、禽肉（雞肉、鴨肉等）、牛肉（或羊肉）和雞蛋。其中，豬肝、豬尿、禽肉、牛肉（或羊肉）和雞蛋樣品比例為1:1:1:1:1（樣品不能平均分配的城市，不足樣品可抽取豬肝或雞蛋補(bǔ)足）。全省每次抽檢1530批次，共抽檢3060批次。

 

　　2.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警監(jiān)測(cè)

 

　?。?）蔬菜高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)品種為芹菜、豇豆、荷蘭豆、韭菜、普通白菜、芥藍(lán)、蕹菜、菜心、蔥和蒜。每次抽檢400批次，各監(jiān)測(cè)品種占監(jiān)測(cè)總數(shù)的1/10，共抽檢800批次。

 

　?。?）種植業(yè)產(chǎn)品高通量風(fēng)險(xiǎn)排查和預(yù)警項(xiàng)目監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)種類為蔬菜160批次、水果100批次、稻谷20批次、茶葉20批次，共抽檢300批次。

 

　?。?）畜禽產(chǎn)品高風(fēng)險(xiǎn)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)品種主要為豬肝、豬肉、雞肉，按上、下半年度開展2次監(jiān)測(cè)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）每次加抽10批小品種禽蛋，全省每次抽檢550批次，全年共抽檢1100批次。

 

　?。?）畜禽產(chǎn)品高通量風(fēng)險(xiǎn)排查和預(yù)警項(xiàng)目監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)樣品主要為其它省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的留樣（豬肝、豬肉、豬尿、禽肉和禽蛋等），并根據(jù)需要抽檢其它來源途徑的樣品作為補(bǔ)充，全年共抽檢300批次。

 

　?。?）水產(chǎn)品生物毒素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)品種為毒性大、風(fēng)險(xiǎn)高的魚類如淡水養(yǎng)殖河豚、天然捕撈豚科魚類、斑尾復(fù)蝦虎魚、斑紋舌蝦虎魚、擬矛尾蝦虎魚、橫帶裸身蝦虎魚、云斑裸頰蝦虎魚、跳跳魚、鋸塘鯉、紅斑魚、青星九棘、鱸、石斑魚類等品種。全年共抽檢250個(gè)樣品。

 

　　（6）海捕魚類有毒有害物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

 

　　抽檢品種為主要捕撈經(jīng)濟(jì)魚類，如藍(lán)圓鯵、海鰻、金線魚、沙丁魚、鯧魚、馬面鲀、鯛魚、石斑魚、鮐魚、鰳魚、鯔魚等。在捕撈漁船、漁港碼頭抽樣，全年共抽檢250個(gè)樣品。

 

　　（7）海捕魚中生物胺風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)品種為捕撈水產(chǎn)品。在漁港碼頭、捕撈漁船或捕撈水產(chǎn)品批發(fā)地等環(huán)節(jié)抽樣，全年共抽檢250個(gè)樣品。

 

　　3.專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

 

　　（1）茶葉專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

 

　　主要監(jiān)測(cè)有包裝標(biāo)識(shí)的各種綠茶、紅茶和烏龍茶產(chǎn)品，上半年以春茶為主，抽檢78批次；下半年以夏秋茶為主，抽檢78批次。全年共抽樣156批次。

 

　?。?）食用菌專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)品種為香菇、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、袖珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶樹菇和草菇，均為鮮品。（每次抽檢需涵蓋雙孢蘑菇、數(shù)量不少于2個(gè)/次）每次抽檢50批次，共抽檢100批次。

 

　?。?）特色水果專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

 

　　第一季度監(jiān)測(cè)品種為草莓，共抽檢100批次；第二季度為香蕉、李子和荔枝，香蕉抽檢60批次，李子抽檢60批次，荔枝抽檢100批次，共抽檢220批次；第三季度為龍眼，共抽檢100批次；第四季度為柑橘，共抽檢100批次。全年共抽樣520批次。

 

　　香蕉、荔枝、李子和柑橘等由于抽樣點(diǎn)成熟上市期差異較大，可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，但應(yīng)盡早安排抽樣，分批及時(shí)上報(bào)檢測(cè)結(jié)果。

 

　?。?）稻谷中重金屬專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

 

　　主要監(jiān)測(cè)早稻和晚稻，各抽檢樣品100批次，共抽檢200批次。

 

　　（5）雞蛋專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)品種為雞蛋。每次抽檢160批次，全年共抽檢雞蛋樣品320批次。

 

　?。?）生鮮乳專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)品種為生鮮牛奶，每次抽檢25批次，共抽檢50批次。

 

　?。?）海區(qū)增養(yǎng)殖貝類有毒有害物質(zhì)殘留專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)品種為牡蠣、雜色蛤、巴非蛤、花蛤、貽貝、扇貝、江珧、文蛤等食用貝類，在貝類養(yǎng)殖產(chǎn)地抽樣，全年共抽檢250個(gè)樣品。

 

　?。?）貝類藥殘專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)品種為人工養(yǎng)殖的牡蠣、雜色蛤、巴非蛤、花蛤、貽貝、扇貝、江珧、文蛤等食用貝類，在養(yǎng)殖產(chǎn)地、碼頭和運(yùn)輸車抽樣，全年共抽檢250個(gè)樣品。

 

　　（9）藻類有毒有害物質(zhì)殘留專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

 

　　監(jiān)測(cè)品種為紫菜、海帶、裙帶菜、龍須菜等食用藻類，具體品種和數(shù)量協(xié)同地方行政主管部門確定，全年共抽檢175批次。

 

　?。ㄋ模┍O(jiān)測(cè)方式

 

　　1.抽樣方式

 

　　生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣工作由檢測(cè)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定要求進(jìn)行，受檢的各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局給予協(xié)助。流通環(huán)節(jié)樣品抽取可由抽樣人員自行購(gòu)買并登記完整的采樣信息，無需流通環(huán)節(jié)相關(guān)人員（如市場(chǎng)和攤位人員等）簽字蓋章確認(rèn)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)抽取的樣品應(yīng)具有代表性，能反映當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和管理水平。被抽取的樣品應(yīng)明確產(chǎn)地或進(jìn)貨渠道，盡量抽取本地或本省生產(chǎn)的樣品，原則上不抽來源不詳?shù)臉悠罚_保樣品可溯源。茶葉樣品在產(chǎn)茶地抽取本市樣品，在茶葉銷區(qū)抽取有包裝能溯源的本省產(chǎn)品。流通環(huán)節(jié)的雞蛋樣品應(yīng)抽取有包裝能溯源的產(chǎn)品。承擔(dān)種植業(yè)產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品的例行監(jiān)測(cè)和專項(xiàng)監(jiān)測(cè)（種植業(yè)產(chǎn)品除食用菌外）的檢測(cè)機(jī)構(gòu)需注意樣品制備時(shí)要增加備份樣品用于種植業(yè)/畜禽產(chǎn)品高通量風(fēng)險(xiǎn)排查和預(yù)警項(xiàng)目，具體涉及樣品數(shù)量見抽樣環(huán)節(jié)和比例。

 

　　例行監(jiān)測(cè)、高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)和專項(xiàng)監(jiān)測(cè)可以由受檢地區(qū)的各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)同當(dāng)?shù)貦z測(cè)機(jī)構(gòu)抽取樣品，具體由各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和承擔(dān)檢測(cè)任務(wù)的機(jī)構(gòu)協(xié)商。由當(dāng)?shù)貙?shí)施抽樣工作時(shí)，需注意樣品保管和送達(dá)方式，確保樣品安全和狀態(tài)。同時(shí)，種植業(yè)產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品的例行監(jiān)測(cè)和各專項(xiàng)監(jiān)測(cè)要增加備份樣品作為種植業(yè)/畜禽產(chǎn)品高通量風(fēng)險(xiǎn)排查和預(yù)警項(xiàng)目樣品。

 

　　各受檢市必須以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極配合并保障被抽檢的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，如受檢市不能提供農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，由受檢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出替代方案，并向省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳書面報(bào)告。

 

　　2.抽樣環(huán)節(jié)和比例

 

　　（1）種植業(yè)產(chǎn)品

 

　　種植業(yè)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)在各監(jiān)測(cè)市蔬菜生產(chǎn)基地、運(yùn)輸車和批發(fā)市場(chǎng)開展。抽樣的比例為4:2:4，同種蔬菜1輛運(yùn)輸車抽1批次樣品，如某個(gè)環(huán)節(jié)樣品數(shù)量達(dá)不到要求，可在其它環(huán)節(jié)補(bǔ)齊，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)亦可作為抽樣數(shù)量不足時(shí)的補(bǔ)充。每次抽樣應(yīng)覆蓋被監(jiān)測(cè)市1/2的縣（市、區(qū)），全年抽樣應(yīng)覆蓋到被監(jiān)測(cè)市的所有縣（市、區(qū)）。其中，每次每市抽樣應(yīng)包含20%的種植散戶樣品且樣品來源不應(yīng)少于2個(gè)縣（市、區(qū)）。

 

　　蔬菜高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)、食用菌和特色水果專項(xiàng)監(jiān)測(cè)在各受檢地生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)（批發(fā)市場(chǎng)和超市）開展，抽樣的比例為1:1，如某個(gè)環(huán)節(jié)樣品數(shù)量達(dá)不到要求，可在其他環(huán)節(jié)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)補(bǔ)齊。

 

　　茶葉專項(xiàng)監(jiān)測(cè)在各受檢地的生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)（含茶葉市場(chǎng)）和超市（含專賣店）抽樣，生產(chǎn)企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)（含茶葉市場(chǎng)）抽樣數(shù)量占抽樣總數(shù)的60%，超市（含專賣店）占40%。

 

　　稻谷樣品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取成熟準(zhǔn)備收割的早、晚水稻。

 

　　種植業(yè)產(chǎn)品高通量風(fēng)險(xiǎn)排查和預(yù)警項(xiàng)目監(jiān)測(cè)蔬菜樣品在承擔(dān)佛山、梅州、清遠(yuǎn)、揭陽(yáng)、云浮等5個(gè)地級(jí)市例行監(jiān)測(cè)的檢測(cè)單位的留樣中隨機(jī)抽取，每次每市共10批次樣品，共50批次，全年共100批次；另外60批次蔬菜樣品由任務(wù)承擔(dān)檢測(cè)單位到廣州及其附近市的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽取。水果（草莓、香蕉、荔枝、李子、柑橘）在各專項(xiàng)各監(jiān)測(cè)城市的生產(chǎn)企業(yè)和流通領(lǐng)域按1:1抽取，樣品從承擔(dān)專項(xiàng)監(jiān)測(cè)的檢測(cè)單位的留樣中隨機(jī)抽取，每個(gè)種類各10批次樣品，共50批次樣品；另外50批次水果樣品（草莓、香蕉、荔枝、李子、柑橘，每個(gè)種類各10批次樣品）由任務(wù)承擔(dān)檢測(cè)單位到廣州及其附近市的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽取。茶葉、稻谷在專項(xiàng)監(jiān)測(cè)抽取，樣品覆蓋每個(gè)受檢單位，每次各共20批次樣品，全年樣品各共40批次，茶葉樣品還得按生產(chǎn)企業(yè)和流通領(lǐng)域按1:1抽取。種植業(yè)產(chǎn)品例行監(jiān)和各類專項(xiàng)監(jiān)測(cè)受檢單位于抽樣結(jié)束后10個(gè)工作日內(nèi)，將樣品整理好寄送到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州），并附上抽樣單第一聯(lián)復(fù)印件，承擔(dān)單位收到樣品按編號(hào)原則重新編號(hào)。

 

　?。?）畜禽產(chǎn)品

 

　　畜禽產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)在各監(jiān)測(cè)城市養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)開展（某個(gè)環(huán)節(jié)樣品抽取不足的，可在批發(fā)市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)補(bǔ)齊），其中，豬尿在養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)抽樣的比例為1:1，牛肉和羊肉合共占總抽樣數(shù)的1/5，不足的抽取豬肝或雞蛋。每次每市抽樣樣品來源不少于2個(gè)縣（市、區(qū)）。每次抽樣應(yīng)覆蓋被監(jiān)測(cè)市1/2的縣（區(qū)），全年抽樣應(yīng)覆蓋到被監(jiān)測(cè)市的全部縣（市、區(qū)）。

 

　　畜禽產(chǎn)品高風(fēng)險(xiǎn)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)在屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市抽樣，豬肝、豬肉、雞肉的抽樣比例為1:1:1。

 

　　雞蛋專項(xiàng)監(jiān)測(cè)在各受檢地養(yǎng)殖場(chǎng)和流通環(huán)節(jié)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和超市）開展，抽樣比例為1：1（某個(gè)環(huán)節(jié)樣品抽取不足的，可在其它環(huán)節(jié)補(bǔ)齊）。

 

　　生鮮乳專項(xiàng)監(jiān)測(cè)在各受檢地生鮮乳收購(gòu)站和運(yùn)輸車采樣。

 

　　畜禽產(chǎn)品高通量風(fēng)險(xiǎn)排查和預(yù)警項(xiàng)目監(jiān)測(cè)在全省承擔(dān)畜禽產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)的檢測(cè)單位的留樣中隨機(jī)抽取200批次，其它途徑補(bǔ)充抽取在本省生產(chǎn)或銷售的樣品100批次，全年共抽取300批次。

 

　?。?）水產(chǎn)品

 

　　養(yǎng)殖水產(chǎn)品中生物毒素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)全部在養(yǎng)殖產(chǎn)地抽樣，其它水產(chǎn)品在捕撈漁船、漁港碼頭（或運(yùn)輸車）抽樣，抽樣比例1:1。

 

　　海捕魚類有毒有害物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)在捕撈漁船、漁港碼頭抽樣，抽樣比例1:1。

 

　　海捕魚中組胺風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)在捕撈漁船、漁港碼頭、捕撈水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)抽樣，抽樣比例4:4:2。

 

　　海區(qū)增養(yǎng)殖貝類有毒有害物質(zhì)殘留專項(xiàng)監(jiān)測(cè)在湛江、江門、茂名、陽(yáng)江、汕尾、惠州、汕頭、潮州等地的貝類養(yǎng)殖產(chǎn)地抽樣。

 

　　貝類藥殘專項(xiàng)監(jiān)測(cè)在湛江、江門、茂名、陽(yáng)江、汕尾、惠州、汕頭、潮州等地的養(yǎng)殖產(chǎn)地、碼頭、運(yùn)輸車抽樣，抽樣比例4:4:2。

 

　　藻類有毒有害物質(zhì)殘留專項(xiàng)監(jiān)測(cè)在汕頭、潮州、汕尾海區(qū)抽樣。

 

　　（五）監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)

 

　　1.種植業(yè)產(chǎn)品

 

　?。?）抽樣方法

 

　　蔬菜、水果和食用菌抽樣參照NY/T789規(guī)定執(zhí)行；茶葉抽樣參照GB/T8302執(zhí)行；稻谷參照《農(nóng)產(chǎn)品樣品采集流轉(zhuǎn)制備和保存技術(shù)規(guī)定》執(zhí)行。

 

　?。?）監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)

 

　　種植業(yè)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)、蔬菜高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)、種植業(yè)產(chǎn)品高通量風(fēng)險(xiǎn)排查和預(yù)警項(xiàng)目、食用菌專項(xiàng)監(jiān)測(cè)、茶葉專項(xiàng)監(jiān)測(cè)、稻谷專項(xiàng)監(jiān)測(cè)、特色水果專項(xiàng)監(jiān)測(cè)和蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)溯源專項(xiàng)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)詳見附件1（表1.1-表1.5）。

 

　　2.畜禽產(chǎn)品

 

　?。?）抽樣方法

 

　　抽樣參照《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范》（NY/T1897）規(guī)定執(zhí)行。

 

　?。?）監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)

 

　　畜禽產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)、畜禽產(chǎn)品高風(fēng)險(xiǎn)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)、畜禽產(chǎn)品高通量風(fēng)險(xiǎn)排查和預(yù)警項(xiàng)目、雞蛋專項(xiàng)監(jiān)測(cè)和生鮮乳專項(xiàng)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)詳見附件2（表2.1-表2.5）。

 

　　3、水產(chǎn)品

 

　　（1）抽樣方法

 

　　抽樣參照《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》（GB/T 30891）規(guī)定執(zhí)行。

 

　?。?）監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)方法

 

　　水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)見附件3。每個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)最多抽取2個(gè)樣品，同一池（塘）或網(wǎng)箱只能抽取1個(gè)樣品。樣品必須現(xiàn)場(chǎng)分割、混合后分裝，按照檢測(cè)用樣和復(fù)檢留樣分成兩份后封存。

 

　?。┡卸ㄒ罁?jù)和原則

 

　　1.種植業(yè)產(chǎn)品

 

　　種植業(yè)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)、蔬菜高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)和各專項(xiàng)監(jiān)測(cè)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)按GB 2763—2019和現(xiàn)行有效的部令公告、法律規(guī)章或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。上市樣品所檢測(cè)項(xiàng)目全部合格者，判定為“該批次產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格”；有一項(xiàng)（或以上）指標(biāo)不合格者，即判定為“該批次產(chǎn)品不合格”；未上市樣品所檢測(cè)項(xiàng)目中僅對(duì)禁限用農(nóng)藥進(jìn)行判定。

 

　　2.畜禽產(chǎn)品

 

　　畜禽產(chǎn)品根據(jù)現(xiàn)行有效的部令公告、法律規(guī)章或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)判定。按照檢測(cè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一判定原則，部分檢測(cè)項(xiàng)目判定方式規(guī)定如下：

 

　?。?）禁用藥物 瘦肉精類（克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅）在豬肉、豬肝、牛肉和羊肉中的判定限為0.5μg/kg。動(dòng)物尿液中監(jiān)測(cè)克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇?xì)埩?，判定限?.5μg/L。

 

　?。?）禁用藥物 氯霉素、金剛烷胺在禽肉和禽蛋中不得檢出，按檢測(cè)方法的定量限判定。

 

　?。?）食品動(dòng)物中停止使用的藥物 氟喹諾酮類（氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星和洛美沙星）在禽肉和禽蛋中殘留， 按檢測(cè)方法的定量限判定。

 

　?。?）產(chǎn)蛋期禁用藥物 恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星、氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計(jì)）和甲砜霉素在禽蛋中殘留按檢測(cè)方法的定量限判定。

 

　?。?）常規(guī)藥物 磺胺類和四環(huán)素類在豬肉、豬肝、牛肉、羊肉中的殘留按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）判定。

 

　?。?）常規(guī)藥物 恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星、甲砜霉素和氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計(jì)）在禽肉中的殘留按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）判定。

 

　　所監(jiān)測(cè)項(xiàng)目全部合格，判定為“該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格”；有一項(xiàng)（或以上）不合格者，即判定為“該產(chǎn)品不合格”。

 

　　3.水產(chǎn)品

 

　　水產(chǎn)品根據(jù)現(xiàn)行有效的部令公告、法律規(guī)章或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)判定。按照檢測(cè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一判定原則，部分檢測(cè)項(xiàng)目判定方式規(guī)定如下：

 

　?。?）禁用藥物 氯霉素不得檢出，判定值≤0.3 μg/kg。

 

　?。?）禁用藥物 孔雀石綠不得檢出，判定為有色孔雀石綠和無色孔雀石綠的總量≤1.0 μg/kg。

 

　?。?）禁用藥物硝基呋喃類代謝物不得檢出，判定值A(chǔ)OZ、SEM、AMOZ和AHD各為≤1.0 μg/kg。

 

　?。?）食品動(dòng)物中停止使用藥物 諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星不得檢出（≤2.0 μg/kg）。

 

　　（5）常規(guī)藥物酰氨醇類藥物的判定以甲砜霉素≤50 μg/kg，氟苯尼考和氟苯尼考胺的總量≤1000 μg/kg。

 

　?。?）常規(guī)藥物 氟喹諾酮類的判定以恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總量≤100 μg/kg。

 

　　（7）常規(guī)藥物 磺胺類的判定以磺胺嘧啶等12種的總量≤100 μg/kg。

 

　　（七）承擔(dān)單位和牽頭匯總單位

 

　　1.承擔(dān)單位

 

　　蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）承擔(dān)單位名單見附件4、5、6。

 

　　省級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽樣工作，在受檢地市農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門組織協(xié)調(diào)下，由市農(nóng)業(yè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)及相關(guān)部門配合承檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣和樣品制備，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指定的承檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)樣品檢測(cè)。

 

　　2.牽頭匯總單位

 

　　總牽頭匯總單位為廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。

 

　　種植業(yè)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)、蔬菜高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)和各專項(xiàng)監(jiān)測(cè)牽頭匯總單位為廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心；畜禽產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)、高風(fēng)險(xiǎn)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)和各專項(xiàng)監(jiān)測(cè)牽頭匯總單位為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）；水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和評(píng)估、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)牽頭匯總單位為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）。

 

　?。ò耍┠芰︱?yàn)證

 

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指定農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥殘留質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）負(fù)責(zé)組織對(duì)相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)能力驗(yàn)證，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）負(fù)責(zé)組織對(duì)相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行重金屬檢測(cè)能力驗(yàn)證，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）負(fù)責(zé)組織對(duì)相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留檢測(cè)能力驗(yàn)證，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）負(fù)責(zé)組織對(duì)相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行水產(chǎn)品中監(jiān)測(cè)指標(biāo)檢測(cè)能力驗(yàn)證。能力驗(yàn)證結(jié)果合格的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)可承擔(dān)下一年省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作。

 

　　（九）復(fù)檢

 

　　為保證各項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量，根據(jù)需要省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將指定廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）負(fù)責(zé)對(duì)種植業(yè)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)、蔬菜高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)和各專項(xiàng)監(jiān)測(cè)任務(wù)承擔(dān)單位監(jiān)測(cè)結(jié)果的復(fù)檢工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）、廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)、高風(fēng)險(xiǎn)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)和專項(xiàng)監(jiān)測(cè)任務(wù)承擔(dān)單位監(jiān)測(cè)結(jié)果的復(fù)檢工作。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）負(fù)責(zé)水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)和專項(xiàng)監(jiān)測(cè)任務(wù)獸藥殘留承擔(dān)單位監(jiān)測(cè)結(jié)果的復(fù)檢工作。

 

　　（十）總結(jié)分析報(bào)告

 

　　1.監(jiān)測(cè)結(jié)果總體概況。

 

　　2.監(jiān)測(cè)基本情況。包括監(jiān)測(cè)城市、監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、抽樣數(shù)量、監(jiān)測(cè)種類等。

 

　　3.當(dāng)?shù)乇O(jiān)測(cè)產(chǎn)品的生產(chǎn)、調(diào)入、銷售、用藥調(diào)查和質(zhì)量總體情況，要突出各地在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中的主要措施和特點(diǎn)。

 

　　4.監(jiān)測(cè)結(jié)果分析。各監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)結(jié)果比較，各監(jiān)測(cè)點(diǎn)間結(jié)果比較，不同有害物質(zhì)（農(nóng)獸藥等）殘留檢出率（超標(biāo)率）結(jié)果比較。監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的突出問題，不合格樣品的溯源，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在問題及原因分析，對(duì)策、措施和建議。

 

　?。ㄊ唬┙Y(jié)果報(bào)送和會(huì)商

 

　　各承檢機(jī)構(gòu)在確認(rèn)不合格樣品后，應(yīng)及時(shí)將不合格樣品檢測(cè)結(jié)果和圖譜報(bào)送牽頭匯總單位，并將不合格樣品檢測(cè)結(jié)果反饋到我廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。同時(shí)，將生產(chǎn)環(huán)節(jié)和屠宰場(chǎng)不合格樣品檢測(cè)結(jié)果反饋給當(dāng)?shù)厥屑?jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科（處）。

 

　　各承擔(dān)檢測(cè)任務(wù)的機(jī)構(gòu)請(qǐng)于2020年7月15日和12月15日前分別將各項(xiàng)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)（種植業(yè)產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品）錄入“廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)信息管理系統(tǒng)”（網(wǎng)址：http://183.62.243.12:8042），并將例行監(jiān)測(cè)結(jié)果、總結(jié)分析報(bào)告等以電子郵件形式報(bào)送牽頭匯總單位和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，稻谷專項(xiàng)監(jiān)測(cè)、種植業(yè)/畜禽產(chǎn)品高通量風(fēng)險(xiǎn)排查和預(yù)警項(xiàng)目監(jiān)測(cè)結(jié)果的紙質(zhì)材料直接報(bào)送省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。例行監(jiān)測(cè)抽樣開始時(shí)間不得早于監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)送前30天。各牽頭匯總單位對(duì)各階段監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析匯總，于2020年7月20日和12月20前分別將匯總結(jié)果以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分析報(bào)告的形式報(bào)送總牽頭匯總單位，并通過全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息管理系統(tǒng)（網(wǎng)址：www.xxgl.madc.org.cn）以xls、xlsx或csv格式文件上報(bào)監(jiān)測(cè)結(jié)果。總牽頭匯總單位于2020年7月25日和12月25日前分別將總的匯總結(jié)果報(bào)我廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。

 

　　我廳將在各牽頭匯總單位初步匯總的基礎(chǔ)上，邀請(qǐng)省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家委員會(huì)有關(guān)專家和部分市（縣、區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門主管科（處）和檢測(cè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，對(duì)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行綜合匯總、對(duì)比分析和會(huì)商，起草總體分析報(bào)告等材料。對(duì)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的重大問題通過會(huì)商進(jìn)行深入分析、查找原因，并及時(shí)采取監(jiān)管措施。同時(shí)，將監(jiān)測(cè)結(jié)果和相關(guān)情況分析向各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和相關(guān)部門進(jìn)行通報(bào)，充分發(fā)揮監(jiān)測(cè)結(jié)果的作用。

 

　?。ㄊ┳⒁馐马?xiàng)

 

　　1.省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作應(yīng)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令2012年第7號(hào)），保證監(jiān)測(cè)結(jié)果的科學(xué)性、代表性和真實(shí)性。

 

　　2.各相關(guān)承檢機(jī)構(gòu)每次報(bào)送監(jiān)測(cè)結(jié)果時(shí)必須提供至少一個(gè)樣品的全套資料。其中包括全部檢測(cè)參數(shù)的原始記錄和圖譜等相關(guān)資料，報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥殘留質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）或農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）。

 

　　3.各承檢機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格遵守本方案規(guī)定的抽樣和檢測(cè)方法，統(tǒng)一判定原則，檢測(cè)過程要做試劑空白和加標(biāo)回收率。檢測(cè)時(shí)將同類樣品分成一組，用該類樣品空白配置標(biāo)準(zhǔn)溶液。每一類樣品組做一個(gè)基質(zhì)加標(biāo)回收，添加濃度為測(cè)定組分定量限的2倍。每一類樣品組樣品個(gè)數(shù)不超過24個(gè)。對(duì)農(nóng)藥殘留不合格樣品用質(zhì)譜法進(jìn)行確認(rèn)。報(bào)送結(jié)果時(shí)，陽(yáng)性樣品須同時(shí)提供原始記錄和確證譜圖，以及溯源情況等信息（畜禽產(chǎn)品還應(yīng)包括樣品產(chǎn)地和檢疫證號(hào)等信息）。

 

　　4.為保證樣品編號(hào)的規(guī)范性和唯一性，原則上，在例行監(jiān)測(cè)中，各監(jiān)測(cè)城市抽檢樣品按下列方式編號(hào)：監(jiān)測(cè)城市拼音首字母+LX（例行監(jiān)測(cè)）+ZZ（種植）或XQ（畜禽）或SC（水產(chǎn)）+年份（后兩位數(shù)）+月份（兩位數(shù)）+流水號(hào)（三位數(shù)）（如：2020年5月對(duì)廣州市例行監(jiān)測(cè)種植業(yè)產(chǎn)品的1號(hào)樣品標(biāo)號(hào)為：GZLXZZ2005001；在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)和各類專項(xiàng)監(jiān)測(cè)中，各監(jiān)測(cè)城市抽檢樣品按下列方式編號(hào)：監(jiān)測(cè)城市拼音首字母+抽檢樣品名稱拼音首字母+PG（風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估）或ZX（專項(xiàng)）+年份（后兩位數(shù)）+月份（兩位數(shù)）+流水號(hào)（三位數(shù)）（如：2020年5月對(duì)茂名市荔枝專項(xiàng)監(jiān)測(cè)的1號(hào)樣品標(biāo)號(hào)為：MMLZZX2005001）。

 

　　5.各承檢機(jī)構(gòu)于抽樣前以函件形式通知受檢地區(qū)的各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門，抽樣過程中如遇問題，請(qǐng)各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門于收到函件7個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將根據(jù)需要調(diào)整抽樣方案。

 

　　6.未經(jīng)我廳同意，任何單位和個(gè)人不得引用和公布省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)結(jié)果。

 

　　7.開展監(jiān)測(cè)工作時(shí)，如因受新冠肺炎、非洲豬瘟等重大疫情影響，需要對(duì)監(jiān)測(cè)方案作出調(diào)整，應(yīng)及時(shí)向省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳報(bào)告。

 

　　8.各監(jiān)測(cè)任務(wù)執(zhí)行過程中有關(guān)技術(shù)問題請(qǐng)與相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)單位聯(lián)系。

 

　?。?）種植業(yè)產(chǎn)品

 

　　廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心：何強(qiáng)、陳靖文；聯(lián)系電話：020-37288071;傳真：020-37288071；郵箱：aptcgd@21cn.com；地址：廣州市先烈東路135號(hào)3號(hào)樓902室；郵編：510500。

 

　?。?）畜禽產(chǎn)品

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）聯(lián)系人：劉文字、沈祥廣；聯(lián)系電話：020-85284896；傳真：020-85284896；郵箱：app-gz@scau.edu.cn；地址：廣州市天河區(qū)五山路華南農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)45號(hào)樓；郵編：510642。

 

　?。?）水產(chǎn)品

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）：趙東豪、楊宏亮；聯(lián)系電話： 020-84450770；傳真：020-84450770；郵箱：ZJ2002GZ@163.com；地址：廣州市花都區(qū)花東鎮(zhèn)北興花都大道東213號(hào)；郵編：510897。

 

　?。?）省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處聯(lián)系人：胡明輝、黃娜；聯(lián)系電話：020-37288952、020-37288953。傳真：020-37288231；郵箱：gdnyt16@163.com；地址：廣州市天河區(qū)先烈東路135號(hào)；郵編：510500。

 

　?。?）牽頭匯總單位

 

　　廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，聯(lián)系人：伍宏凱、何強(qiáng)，聯(lián)系電話：020-34291302、37288071；郵箱：2172388@qq.com；地址：廣州市萬壽路113號(hào)；郵編：510230。

 

　?。?6）廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)信息管理系統(tǒng)聯(lián)系人：黎嘉惠、伍宏凱；聯(lián)系電話：020-37288632、34291302。

 

　　二、監(jiān)督抽查

 

　　各市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局請(qǐng)結(jié)合各地監(jiān)管實(shí)際，制定本市縣《2020年**市/縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案》，并于2020年5月31日前，報(bào)我廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處備案。各市開展監(jiān)督抽查工作情況將納入食品安全工作評(píng)議考核范圍。積極開展執(zhí)法辦案，對(duì)發(fā)現(xiàn)含有禁限用物質(zhì)的不合格農(nóng)產(chǎn)品跟進(jìn)開展執(zhí)法，移送司法機(jī)關(guān)并在司法機(jī)關(guān)立案的，將納入加分項(xiàng)。

 

　?。ㄒ唬┍O(jiān)測(cè)時(shí)間

 

　　省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查分上、下半年度開展，其中：上半年監(jiān)測(cè)時(shí)間為5-7 月，下半年監(jiān)測(cè)時(shí)間為 8-11月，委托各地級(jí)以上市農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門承擔(dān)。請(qǐng)各地結(jié)合監(jiān)管實(shí)際，制定《2020年**市省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案》，并于5月31日前報(bào)我廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處備案。

 

　　（二）抽樣要求

 

　　1.嚴(yán)格遵循抽樣機(jī)構(gòu)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)相分離的原則，并按照《關(guān)于印發(fā)〈廣東省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的工作規(guī)程〉及相關(guān)文書格式的通知》（粵農(nóng)〔2013〕241號(hào)）的規(guī)定執(zhí)行。抽樣工作由各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

 

　　2.被抽查單位無正當(dāng)理由拒絕抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)立即告知拒絕抽樣的法律責(zé)任和處理措施。被抽查單位仍拒絕抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)填寫《廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查被抽查人拒絕抽樣認(rèn)定表》，由抽樣人員和見證人共同簽字，并及時(shí)向省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳報(bào)告情況。依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令2012年第7號(hào)）第二十三條規(guī)定，對(duì)被拒絕抽查的農(nóng)產(chǎn)品以不合格論處。

 

　　3.種植業(yè)產(chǎn)品的抽樣方法參照NY/T 789《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》規(guī)定執(zhí)行。畜禽產(chǎn)品的抽樣方法參照NY/T 1897《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行。水產(chǎn)品抽樣方法參照《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》（GB/T 30891）規(guī)定執(zhí)行。

 

　　4.各監(jiān)測(cè)城市抽檢的樣品按所監(jiān)測(cè)城市名聲母的第一個(gè)字母+ZZ（種植）或XQ（畜禽）或SC（水產(chǎn)）+年份（后兩位數(shù)）+月份（兩位數(shù)）+流水號(hào)（三位數(shù)）原則編號(hào)（如：2020年5月對(duì)廣州市種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查的1號(hào)樣品標(biāo)號(hào)為：GZZZ2005001）。

 

　?。ㄈ┍O(jiān)測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)依據(jù)

 

　　1.種植業(yè)產(chǎn)品

 

　　種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查品種、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)詳見表1。

 

　　表1 種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查部分監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)

      2.畜禽產(chǎn)品

　　畜禽產(chǎn)品監(jiān)督抽查監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)詳見表2。判斷依據(jù)同本文“風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)”相關(guān)規(guī)定。
 

　　3.水產(chǎn)品

　　水產(chǎn)品監(jiān)督抽查監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)詳見表3。
 

　　（四）判定原則

 

　　根據(jù)現(xiàn)行有效的部令公告、法律規(guī)章或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)判定。所檢樣品檢測(cè)項(xiàng)目全部合格者，判定為“該批次產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格”，有一項(xiàng)指標(biāo)（或以上）不合格者，即判定為“該批次產(chǎn)品不合格”。

 

　?。ㄎ澹z測(cè)結(jié)果的確認(rèn)和報(bào)送

 

　　1.抽樣單位在任務(wù)下達(dá)后五個(gè)工作日內(nèi)完成抽樣工作并將樣品送達(dá)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，于送樣后三日內(nèi)將樣品信息報(bào)送農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。檢測(cè)機(jī)構(gòu)在收到樣品之日起十個(gè)工作日內(nèi)完成檢測(cè)工作并確認(rèn)檢測(cè)結(jié)果。

 

　　2.檢測(cè)結(jié)果不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，各相關(guān)承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在確認(rèn)后二十四小時(shí)內(nèi)將檢測(cè)報(bào)告報(bào)送給省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處和當(dāng)?shù)厥修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局。當(dāng)?shù)厥修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局應(yīng)當(dāng)在收到檢測(cè)報(bào)告之日起五個(gè)工作日內(nèi)將《廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測(cè)結(jié)果通知書》和檢測(cè)報(bào)告送達(dá)被抽查人。要注意留存被抽查人接收證據(jù)，留存簽字書證。

 

　　3.被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果之日起五日內(nèi)，向當(dāng)?shù)厥修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局提交《廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查復(fù)檢申請(qǐng)書》申請(qǐng)復(fù)檢。逾期未提出復(fù)檢的，視為放棄申請(qǐng)復(fù)檢的權(quán)利。

 

　　4.市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局收到復(fù)檢申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)在兩個(gè)工作日進(jìn)行審查，決定不予受理的，應(yīng)當(dāng)說明理由，并書面告知復(fù)檢申請(qǐng)人；決定受理的，應(yīng)當(dāng)出具《廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查受理復(fù)檢通知書》，并向具備相應(yīng)資質(zhì)的復(fù)檢機(jī)構(gòu)下達(dá)《廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查復(fù)檢通知書》，同時(shí)應(yīng)當(dāng)自決定受理復(fù)檢申請(qǐng)之日起三日內(nèi)完成復(fù)檢樣品交接工作。承擔(dān)復(fù)檢任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到樣品之日起七個(gè)工作日內(nèi)出具檢測(cè)報(bào)告，復(fù)檢不得由原檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。復(fù)檢結(jié)論與原檢測(cè)結(jié)論一致的，復(fù)檢費(fèi)用由復(fù)檢申請(qǐng)人承擔(dān)。復(fù)檢結(jié)論與原檢測(cè)結(jié)論不一致的，復(fù)檢費(fèi)用由原檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。具體操作嚴(yán)格按照《廣東省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的工作規(guī)程》執(zhí)行。

 

　　5.各市級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局應(yīng)當(dāng)根據(jù)屬地管理的原則，對(duì)監(jiān)督抽查認(rèn)定的不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法查處或依法移交有關(guān)部門處理，并將查處情況及時(shí)報(bào)我廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。

 

　　6.各相關(guān)承檢機(jī)構(gòu)每次必須提供至少一個(gè)樣品的全部檢測(cè)參數(shù)的原始記錄和圖譜等相關(guān)資料報(bào)牽頭匯總單位。

 

　　7.檢測(cè)機(jī)構(gòu)將檢測(cè)結(jié)果和總結(jié)分析報(bào)告等報(bào)牽頭匯總單位，并及時(shí)錄入“廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)信息管理系統(tǒng)”。牽頭匯總單位自收到檢測(cè)結(jié)果和分析報(bào)告后，三個(gè)工作日內(nèi)將檢測(cè)結(jié)果匯總表和總結(jié)分析報(bào)告報(bào)我廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。

 

　　8.未經(jīng)我廳同意，任何單位和個(gè)人不得引用和公布檢測(cè)結(jié)果。

 

　　附件：1.種植業(yè)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)（表1.1-1.5）

 

　　2.畜禽產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)（表2.1-2.5）

 

　　3.水產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)

 

　　4.2020年度廣東省省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)任務(wù)承擔(dān)單位一覽表（種植業(yè)產(chǎn)品）

 

　　5.2020年度廣東省省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)任務(wù)承擔(dān)單位一覽表（畜禽產(chǎn)品）

 

　　6.2020年度廣東省省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)任務(wù)承擔(dān)單位一覽表（水產(chǎn)品）

 

　　附錄：水產(chǎn)品中氟苯尼考胺殘留量測(cè)定的上機(jī)方法

 

　　相關(guān)附件：   2020年度廣東省省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案（附件1-6）和水產(chǎn)品中氟苯尼考胺殘留量測(cè)定的上機(jī)方法.doc