食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)江西省市場監(jiān)督管理局消息，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第21期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點、酒類、特殊膳食食品和飲料5大類食品共429批次樣品，發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點、飲料、酒類、特殊膳食食品共12批次不合格產(chǎn)品，主要涉及微生物污染問題、質(zhì)量指標問題、農(nóng)藥殘留問題和重金屬等元素污染物。

 

 

　　4批次食品檢出微生物污染問題，均為飲料，分別為標稱江西省高安市華林山泉飲料有限公司生產(chǎn)的華林山泉純天然山泉水（華林精品山泉），由上饒縣鄭紹剛食品店銷售的標稱上饒市雞龍山礦泉水有限公司生產(chǎn)的雞龍山泉天然飲用水，由高安市昌敏商行銷售的標稱江西翠泉天然飲品有限公司生產(chǎn)的潤田飲用純凈水，由弋陽縣姚培標副食品店銷售的標稱弋陽縣山嶺源純凈水廠生產(chǎn)的甜源生活優(yōu)質(zhì)飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均為不得檢出。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

 

　　5批次食品檢出質(zhì)量指標問題，涉及糕點不合格2批次；酒類不合格2批次；特殊膳食食不合格1批次。分別為由婺源縣婺綠飄香特產(chǎn)網(wǎng)店銷售的，標稱九江市濂溪區(qū)亨泰食品廠生產(chǎn)的茶餅（綠茶味），由九江市潯陽區(qū)東方餅店銷售的，標稱九江市紅東方食品有限公司廬山區(qū)分公司生產(chǎn)的九江茶餅（全麥味），過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定；由贛州市章貢區(qū)金潤酒業(yè)銷售的，標稱甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的皇臺大師手造酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；由贛縣鮮又多超市銷售的，標稱信豐恒隆麥飯石酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的蘇區(qū)版麥飯石酒（信豐縣恒隆麥飯石酒業(yè)有限公司對檢驗報告的判定依據(jù)提出異議，經(jīng)江西省市場監(jiān)督管理局核實，對異議不予認可。），己酸乙酯不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；由樂平市一號寶貝母嬰食品三店銷售的，標稱湖南歐比佳營養(yǎng)食品有限公司生產(chǎn)的多能多有機嬰幼兒營養(yǎng)米粉（菠菜味），維生素A不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂氧化。

 

　　酒精度又叫酒度，是白酒的一個理化指標，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。白酒中酒精度不達標會影響白酒的品質(zhì)，原因主要包括生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

　　維生素A又稱維生素甲、視黃醇等，為脂溶性維生素品種，可提高機體免疫功能、促進生長和骨的發(fā)育，是嬰幼兒谷類輔助食品的基本營養(yǎng)成分?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp; 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）中規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品中維生素A指標不低于14μg RE/100kJ且不超過43μg RE/100kJ。因此，嬰幼兒谷類輔助食品中維生素A的技術(shù)要求最小值為不低于14μg RE/100kJ，最大值為不超過43μg RE/100kJ。維生素A含量不達標原因可能是由于受生產(chǎn)工藝條件的限制，在生產(chǎn)加工過程中損耗了大量的營養(yǎng)物質(zhì)；企業(yè)未按標簽明示值或企業(yè)標準的要求進行添加等。

 

 

　　2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，均為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為由南昌市東湖區(qū)鴻光旺中旺超市店銷售的本地韭菜，由南昌市青云譜區(qū)廚娘菜餐飲店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。

 

　　此外，還有1批次食品檢出重金屬等元素污染物，為由樟樹市悅彩超市銷售的，標稱常州唯一保健食品有限公司生產(chǎn)的桃花生生醉水蜜桃果酒，鉛不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進行立案調(diào)查。