各市、縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（蔬菜局）：
冬春季蔬菜生產(chǎn)是保障新年春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)的重要茬口。提高蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)水平，對于市場保供穩(wěn)價(jià)具有重要意義。現(xiàn)將《冬春蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見》印發(fā)給你們，請結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，狠抓綠色生產(chǎn)技術(shù)措施落實(shí)，加大生產(chǎn)供應(yīng)力度，推進(jìn)質(zhì)量安全全程監(jiān)管，確保冬春蔬菜均衡有效供給、質(zhì)量安全和市場運(yùn)行穩(wěn)定。
安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室
2020年1月3日
冬春蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見
冬春季蔬菜生產(chǎn)常受到雨雪、低溫、寡照、高濕等災(zāi)害性天氣的影響，入春后氣溫迅速回升，是實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)豐產(chǎn)豐收的關(guān)鍵時(shí)期。為加強(qiáng)冬春季蔬菜田間管理和抗災(zāi)減災(zāi)工作，減少蔬菜生產(chǎn)因?yàn)?zāi)損失，保障市場穩(wěn)定供應(yīng)，現(xiàn)提出如下技術(shù)指導(dǎo)意見。
一、設(shè)施蔬菜冬春管理措施
?。ㄒ唬┥a(chǎn)準(zhǔn)備。及時(shí)清溝固棚，備好積雪清掃工具、御寒防凍肥藥、補(bǔ)光燈、加溫設(shè)備。更換或縫補(bǔ)老舊破損棚膜，推廣使用長壽流滴膜、多功能消霧膜、高透光性陽光板等保溫材料，提高棚室透光率，增加棚室溫度，降低棚內(nèi)濕度，減輕病蟲危害，提高抗災(zāi)能力。
?。ǘ┢贩N選擇。大棚冬春茬、早春茬要選用耐低溫弱光、耐濕抗病、株型緊湊的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。要瞄準(zhǔn)市場需求，積極選種適銷對路、經(jīng)濟(jì)效益較高的中小型西瓜、茄果類蔬菜、栗肉型小南瓜、迷你黃瓜、干鮮兩用辣椒等種類與品種。
?。ㄈ┩茝V集約化育苗。設(shè)施保護(hù)地集約化育苗，可以有效抗災(zāi)減災(zāi)、節(jié)約用種、節(jié)省工本、保證種植質(zhì)量，提高生產(chǎn)安全性。各地要加強(qiáng)引導(dǎo)，指導(dǎo)育苗企業(yè)有序開展種苗集中生產(chǎn)供應(yīng)。嚴(yán)冬季節(jié)要根據(jù)天氣情況及時(shí)增溫排濕，謹(jǐn)防低溫高濕滋生病害，視幼苗生產(chǎn)情況及時(shí)追肥，因地制宜選擇增設(shè)地?zé)峋€、暖風(fēng)帶、石墨烯、加溫塊、LED補(bǔ)光燈等加溫補(bǔ)光設(shè)施設(shè)備；春季氣溫回升，易造成苗期徒長，要及時(shí)通風(fēng)降溫除濕，防止烤苗、漚根、猝倒等苗期病害發(fā)生，通過多揭膜降低棚室溫濕度、控制澆水、噴矮壯素等措施控制菜苗徒長。
?。ㄋ模┦┳慊省６ㄖ睬?0天，結(jié)合整地，每畝施入生物菌有機(jī)肥300kg，硫酸鉀型復(fù)合肥（18-7-20）30kg。
（五）適時(shí)定植。依據(jù)棚室保溫情況開展冬春季蔬菜定植。適時(shí)定植標(biāo)準(zhǔn)主要看地溫：10厘米地溫穩(wěn)定在13℃以上就可以定植番茄、茄子等果類蔬菜作物；10厘米地溫穩(wěn)定在15℃以上就可以定植黃瓜、西瓜、冬瓜等瓜類作物。
?。┕庹展芾?。光照是冬春設(shè)施蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)主要限制因子之一，要在選用透光率高、流滴性好、耐候性強(qiáng)的多功能復(fù)合棚膜基礎(chǔ)上，積極做好膜面清潔，用布條或水擦拭薄膜表面，清除膜面灰塵和雜物；在晴好天氣及時(shí)揭蓋保溫材料，增加光照時(shí)間；及時(shí)整枝落蔓并摘除病葉、老葉，增加通風(fēng)和透光，有條件的可進(jìn)行人工補(bǔ)光。
?。ㄆ撸囟裙芾怼Ｒ皇歉采w地膜，提高室內(nèi)溫度和降低空氣濕度；二是開展多層覆蓋，在大棚內(nèi)搭建中棚或小拱棚，同時(shí)加蓋保溫材料，如遮陽網(wǎng)、無紡布、保溫被、草簾等；三是在棚內(nèi)建設(shè)緩沖間，減少工作人員出入時(shí)帶入冷空氣。四是嚴(yán)格控制揭蓋時(shí)間，上午揭開保溫覆蓋物后，以室內(nèi)溫度不明顯下降為宜；下午室內(nèi)溫度降至20℃時(shí)放下保溫覆蓋物。
?。ò耍┓仕芾怼６杭臼卟怂謶?yīng)掌握不旱不澆，澆水要選擇晴天中午，澆水后應(yīng)及時(shí)放風(fēng)排濕。由于冬春季蔬菜生長發(fā)育緩慢、需肥少，追肥要以腐熟的有機(jī)肥和生物菌肥為主，減少化肥。寒流期間，可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1％葡萄糖液，提高蔬菜的抗寒能力。推廣使用水肥一體化設(shè)施和技術(shù)，提高自動化管理水平，促進(jìn)水肥科學(xué)施用，減少設(shè)施內(nèi)病害發(fā)生。
?。ň牛怏w管理。有機(jī)肥施用量不足或無土栽培的設(shè)施蔬菜，應(yīng)增施二氧化碳?xì)夥?，使設(shè)施內(nèi)的二氧化碳濃度達(dá)到適宜水平。在中午氣溫較高時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)換氣，排除設(shè)施內(nèi)的有害氣體。
（十）植株調(diào)整。要加強(qiáng)植株調(diào)整工作，及時(shí)整枝、打杈、打老葉，提高通風(fēng)透光性。注意適當(dāng)疏花疏果，適時(shí)采收，以防植株因營養(yǎng)供給不足而早衰。
?。ㄊ唬┲懈c培土。冬季或早春中耕，有利于提高土溫，促進(jìn)根系生長發(fā)育，減少土壤水份蒸發(fā)。根系淺的宜淺中耕，根系深的宜深中耕。培土能夠防止倒伏及防寒，提高韭菜、芹菜、蘆筍等蔬菜的品質(zhì)，促進(jìn)塊莖類蔬菜地下莖的形成，增加產(chǎn)量。
二、露地蔬菜冬春管理措施
我省露地越冬蔬菜主要包括大蒜、菠菜、白菜、胡蘿卜、烏塌菜等耐寒性蔬菜，要根據(jù)土壤墑情，結(jié)合植株生長狀況，適時(shí)澆透越冬水，提高作物抗寒能力；在嚴(yán)冬到來之前，檢查菜田地膜覆蓋情況，適當(dāng)用土壓實(shí)，避免大風(fēng)刮壞地膜；霜凍前撒施作物秸稈或腐熟有機(jī)肥，可以起到保溫作用，而且能夠防止大風(fēng)刮膜。
三、病蟲害綠色防控
冬季低溫多濕病害較重，春季病蟲草害易發(fā)多發(fā)，防治時(shí)優(yōu)先使用農(nóng)藝、生物、物理防治手段，科學(xué)合理使用化學(xué)藥劑防治。
?。ㄒ唬┺r(nóng)藝防治。要選用高抗多抗品種，做好田園清潔、土壤消毒，及時(shí)清除田間殘株、老葉和雜草并集中銷毀。要確保排水通暢，嚴(yán)防積水。注意控制棚室濕度，根據(jù)天氣和棚室環(huán)境的變化，適當(dāng)采取通風(fēng)除濕等技術(shù)措施?？梢虻刂埔司C合應(yīng)用遠(yuǎn)緣輪作、水旱輪作、嫁接換根、膜下滴灌以及沖施微生物菌肥、氨基寡糖素等，增加根系活性，提高植株抗逆能力。
?。ǘ┥?、物理防治。要采用長壽流滴消霧功能薄膜、避雨棚、遮陽網(wǎng)、園藝地布、防蟲網(wǎng)覆蓋預(yù)防病蟲草害，采用黃藍(lán)板和頻振殺蟲燈等誘殺蚜蟲、粉虱、薊馬和鱗翅目害蟲，采用地面全覆蓋、通風(fēng)排濕等措施，防治低溫高濕病害。因地制宜示范推廣生物農(nóng)藥、印楝素等植物源農(nóng)藥和生物天敵防治病蟲害。結(jié)合農(nóng)事操作，人工摘除失去功能的病葉和蟲卵，集中銷毀。草害嚴(yán)重的田塊，可覆蓋黑色、黑白雙面、銀黑雙面地膜除草。
?。ㄈ┖侠硎褂没瘜W(xué)藥劑防治?？茖W(xué)診斷、選育高效低毒低殘留農(nóng)藥，適時(shí)、合理用藥，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥及其混合配劑和蔬菜上禁止使用的其他農(nóng)藥，同時(shí)注意所選藥劑混用或交替使用，選用現(xiàn)代高效藥械，大力推廣靜電噴霧器、彌散機(jī)、常溫?zé)熿F施藥機(jī)等現(xiàn)代高效施藥器械，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期，防范農(nóng)殘超標(biāo)事件發(fā)生。
四、應(yīng)對災(zāi)害性天氣
?。ㄒ唬┓里L(fēng)防雪。大風(fēng)天氣要壓緊壓膜繩，防止大風(fēng)將外覆膜吹起；密閉好通風(fēng)口，防止大風(fēng)吹入溫室大棚。下雪天氣要及早做好保溫，并在雪后及時(shí)清掃積雪；也可事先準(zhǔn)備一部分備用立柱，如雪下得過大，可在距溫室前沿3米處加上立柱，以防前積雪壓塌棚體。
（二）防低溫多濕。要注意關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在連陰（雪）天到來之前提前噴防病藥劑或抗寒劑；在無雪天氣下，可充分利用散射光，有補(bǔ)光條件可同時(shí)開燈補(bǔ)光；午后及早蓋苫，及時(shí)保存熱量，如夜間溫度低，有條件的可以適當(dāng)補(bǔ)溫；天氣轉(zhuǎn)晴后要逐漸揭苫，如發(fā)現(xiàn)植株葉片萎蔫應(yīng)隨即回蓋，待植株恢復(fù)后再逐步揭苫。
地區(qū)：
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