據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第52周（即12月23日-12月27日，以下簡(jiǎn)稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤43.98元，環(huán)比微跌0.2%，同比漲149.7%。
四川省瀘州市敘永縣在截獲的外省違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬中排查出非洲豬瘟疫情。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格）環(huán)比微跌。周內(nèi)多數(shù)地區(qū)大體重生豬存欄量減少，鮮肉供應(yīng)量下降；華商儲(chǔ)備商品管理中心在23、27日累計(jì)投放中央儲(chǔ)備凍豬肉6萬噸，增加了凍肉供應(yīng)。終端需求持續(xù)疲軟。在供需雙減的情況下，生豬和豬肉價(jià)格總體保持穩(wěn)中微跌走勢(shì)。僅冀吉因豬肉外調(diào)量增加，價(jià)格微漲；蘇浙川和鄂湘局部地區(qū)因加工臘肉增加消費(fèi)需求，致使大體重生豬銷售速度提升，帶動(dòng)豬肉價(jià)格小幅上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月23日
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12月24日
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12月25日
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12月26日
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12月27日
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宰后均重
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16省
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43.97
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43.96
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44.01
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44.01
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43.97
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90.12
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比漲幅明顯擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤41.17元，環(huán)比微漲0.1%，同比漲217.5%。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。周內(nèi)多數(shù)時(shí)間，東北地區(qū)豬肉供需僵持，價(jià)格基本穩(wěn)定在較高價(jià)位，周末因下游豬肉訂單量減少，部分屠宰企業(yè)略有降價(jià)，但幅度有限?？傮w看，周均價(jià)環(huán)比微漲。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月23日
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12月24日
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12月25日
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12月26日
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12月7日
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宰后均重
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黑龍江
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40.93
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40.93
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40.93
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40.93
|
40.93
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88.07
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|
吉林
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41.45
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41.45
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41.45
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41.45
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40.95
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87.90
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遼寧
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41.50
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41.50
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41.50
|
41.50
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41.13
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88.47
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅略擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤42.44元，環(huán)比跌0.1%，同比漲152.2%。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。大豬存欄量偏低，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄生豬的積極性下降，養(yǎng)殖戶看漲后市、壓欄惜售，致使生豬整體供應(yīng)量不足，同時(shí)，下游消費(fèi)需求減量。在供需雙減的情況下，生豬和豬肉價(jià)格波動(dòng)微小。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月23日
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12月24日
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12月25日
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12月26日
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12月27日
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宰后均重
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北京
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41.93
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41.93
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41.93
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41.93
|
41.93
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83.53
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天津
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41.45
|
41.45
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41.45
|
41.45
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41.45
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83.50
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|
河北
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43.30
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43.30
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43.30
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43.30
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43.30
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89.20
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三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅明顯擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤44.35元，環(huán)比跌0.5%，同比漲164.3%。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。本周初，受冬至過后，鮮肉消費(fèi)量明顯減少的影響，豬肉價(jià)格下跌。隨后，河南地區(qū)因局部地區(qū)發(fā)生霧霾加大了省內(nèi)生豬流轉(zhuǎn)的難度，生豬和豬肉價(jià)格略有回升，但幅度有限，周均價(jià)環(huán)比微跌；兩湖地區(qū)腌臘制作進(jìn)入高峰期，屠宰企業(yè)代宰訂單增加，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格穩(wěn)中微漲，隨著腌臘高峰期逐步收尾，屠宰企業(yè)宰量下滑，豬肉價(jià)格小幅回落。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月23日
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12月24日
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12月25日
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12月26日
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12月27日
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宰后均重
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河南
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42.53
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42.53
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42.93
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42.93
|
42.93
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87.18
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湖北
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44.33
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44.33
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44.50
|
44.40
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44.40
|
88.75
|
|
湖南
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47.17
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47.17
|
47.17
|
47.17
|
47.00
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100.90
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四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅略擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤44.55元，環(huán)比微跌0.1%，同比漲148.0%。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。受北方多地霧霾，生豬向南方地區(qū)的調(diào)量下滑的影響，華東銷區(qū)市場(chǎng)供應(yīng)偏緊；而終端消費(fèi)需求總體偏弱，僅蘇浙皖部分地區(qū)因腌臘制作提高消費(fèi)量，帶動(dòng)大體重生豬銷售速度加快，生豬和豬肉價(jià)格比上周末微漲?？傮w看，生豬和豬肉價(jià)格穩(wěn)中微跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月23日
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12月24日
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12月25日
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12月26日
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12月27日
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宰后均重
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山東
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45.21
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45.21
|
45.21
|
45.21
|
45.21
|
83.41
|
|
江蘇
|
43.25
|
43.25
|
43.40
|
43.40
|
43.40
|
89.08
|
|
安徽
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43.28
|
43.35
|
43.40
|
43.40
|
43.40
|
89.00
|
|
浙江
|
43.00
|
43.00
|
43.50
|
43.50
|
43.50
|
90.70
|
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福建
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44.75
|
44.75
|
44.75
|
44.75
|
44.75
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88.14
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五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比基本持平、同比漲幅擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤47.28元，環(huán)比基本持平，同比漲99.8%。周初受低價(jià)豬肉流入影響，川內(nèi)屠宰企業(yè)訂單減少，豬肉價(jià)格微跌；周中后期供需水平均偏低，生豬和豬肉價(jià)格趨穩(wěn)。周均價(jià)基本穩(wěn)定。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤48.53元，環(huán)比持平，同比漲140.4%。因氣溫偏高，抑制終端豬肉消費(fèi)需求；而生豬存欄量仍偏低，供需僵持，生豬和豬肉價(jià)格基本穩(wěn)定。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月23日
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12月24日
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12月25日
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12月26日
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12月27日
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宰后均重
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四川
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47.60
|
47.20
|
47.20
|
47.20
|
47.20
|
104.70
|
|
廣東
|
48.53
|
48.53
|
48.53
|
48.53
|
48.53
|
110.33
|
地區(qū)：
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